Які продукти відносяться до білків і чи можна схуднути на білковій дієті

Білок - дуже важлива складова нашого організму. При недостатньому вживанні білка спостерігається зниження м`язової маси. Сьогодні ми розберемо, які продукти відносять до білків, ніж та кому вони будуть корисні. Продукти, багаті білками бувають тваринного і рослинного походження.

До білків тваринного походження відносяться м`ясо, птиця, риба, яйця, молочні продукти і морепродукти.

Найбільша кількість рослинного білка міститься в бобових (квасоля, боби, горох, соя, кукурудза і так далі) і горіхах. У меншій мірі білок є в грибах, фруктах і овочах. Тут він присутній номінально, тому вони не можуть ставитися до продуктів з підвищеним вмістом білка для схуднення.

Останнім часом дуже поширені білкові дієти, які дійсно дуже ефективні, хоча і мають свої протипоказання. Такі дієти протипоказані людям з порушеною функцією нирок і шлунково-кишковими захворюваннями. Тим же, хто не має відхилень у роботі нирок і шлунка, такі дієти допоможуть прибрати досить велику кількість зайвих кілограмів.

Розберемо більш докладно наших білкові продукти.

м`ясо

Свинина, яловичина, кролятина, баранина та інше однаково корисні для будови клітин, для схуднення ж слід віддавати перевагу нежирним сортам свинини, яловичини і кролику.

птах

При дієтах варто віддавати перевагу курячої грудях і індички.

риба

Риба дуже корисна, тому що крім білка має в складі безліч мікроелементів. Тут, на відміну від м`яса і птиці, рекомендується віддавати перевагу жирним сортам. Наприклад, лосось, форель, скумбрія і оселедець будуть особливо корисні через наявність великої кількості поліненасичених кислот Омега-3, які сприяють зниженню рівня холестерину і омолодженню організму.

Також в рибі присутні вітаміни А, Е, D, В і фосфор. Риба засвоюється в організмі людини на 95%, а м`ясо всього на 82%.

яйця

Яєчний білок легко засвоюється і дуже корисний для будови м`язів і кісток.

Молочні продукти

Молочні та кисломолочні продукти - незамінне джерело кальцію для людини. Від кальцію залежить здоров`я волосся, нігтів, зубів і міцність кісток.

морепродукти

Крім високого вмісту білка, який засвоюється так само добре, як риба, морепродукти мають в складі йод, селен, залізо, фосфор.

бобові

Білок в продуктах харчування, що відносяться до розряду бобових, міститься в таких же великих кількостях, як в м`ясі та рибі. Він досить легко перетравлюється. Крім цього в них міститься клітковина, яка надовго втамовує голод.

горіхи

Дуже небезпечний продукт при дієті, хоча корисний і навіть, можна сказати, необхідний. Вся справа в тому, що разом з білком в горіхах міститься велика кількість жирів. І з огляду на, що ними легко захопитися і з`їсти більше, ніж потрібно, можна перевищити денну норму калорійності. Горіхи дуже корисні для роботи мозку, зміцнюють стінки судин, поліпшують пам`ять і загальне самопочуття.

Таким чином, ми сьогодні дізналися, які продукти багаті білками і чому віддати перевагу, бажаючи схуднути, чи не голодуючи.

І наостанок невелика попередження: спираючись на білки, не забувайте про вуглеводи, адже саме вони дають нам життєву енергію і бажання рухатися. Зловживання білковими продуктами при зниженні кількості споживаних вуглеводів може викликати апатію, сонливість, крихкість кісток, порушення роботи нирок і сечовивідної системи, набряклість рук, ніг та обличчя.

Відео по темі статті