Калорійність скумбрії: як її краще приготувати, щоб не нашкодити фігурі

Скумбрія - це риба, яку виловлюють і вирощують у величезних масштабах. Її люблять і цінують за чудовий смак і як джерело корисних речовин, яких у неї в надлишку. Вживання скумбрії покращує здоров`я і продовжує життя. Для людей, які віддають перевагу правильному харчуванню і стежать за своєю фігурою, вкрай важливо, яка калорійність скумбрії, як краще приготувати рибу, щоб кількість калорій було мінімальним.

У скумбрії показник калорійності - середній. Не варто побоюватися жиру, який є в наявності. Він не є шкідливим для здоров`я, навпаки, корисний холестерин не затримується в організмі, поліпшує обмін речовин. Завдяки цьому, його сміливо можна включати в раціон при плануванні дієт.

Залежно від способу приготування, відрізняється і кількість калорій в рибі. Також на число калорій впливає місце і час, де ловлять скумбрію. Наприклад, риба, яка була спіймана в північних морях, менш калорійна, ніж скумбрія, виловлена в теплих південних водах.

Морська скумбрія надзвичайно корисна, тому що в її складі достатню кількість жирних ненасичених кислот і білка. Ці речовини легкі в засвоєнні, що сприятливо позначається на роботі органів травного тракту.

На 100 грам м`яса скумбрії, в середньому, калорійність коливається від 160 до 200 ккал. Це невисокий показник, тому можна додавати її в щоденне меню, якщо харчуватися ви будете не тільки рибою. Отже, урізноманітнити своє меню можна овочами, фруктами.

Причому навіть дієтологи приходять до висновку, що вводити в раціон харчування скумбрію необхідно. Краще їсти більше риби, ніж м`яса, так як в ній набагато більше корисних речовин, ніж у м`ясних продуктах. Вживання скумбрії наочно відобразиться на фігурі, допоможе швидше прийти у форму, позбутися від зайвих сантиметрів на талії.

Користь для стрункості принесе правильно приготована скумбрія, тому слід розібратися, в якому вигляді краще їсти рибку.

копчена скумбрія

Копчена скумбрія - вабить своїм ароматом і зовнішнім виглядом багатьох людей. Безумовно, вона найбільш смачна, а й більш калорійна. Рибу коптять двома способами: гарячим і холодним. Скумбрію гарячого копчення важко назвати придатною для любителів дієт, її калорійність перевищує 300 ккал. А кількість калорій в рибі холодного копчення невелике, в порівнянні з гарячою обробкою, в межах 220 ккал.

Але корисність скумбрії зменшиться під впливом хімічних речовин, що застосовуються при холодному копченні.

Термічна обробка скумбрії

Оптимальний варіант приготування скумбрії - відварити або запекти. Орієнтовна калорійність вареної риби - 130-200 ккал. Звичайно, вона не така апетитна, трохи прісна, але для досягнення ідеальних пропорцій фігури буде відмінною складовою дієти.

Скумбрія, запечена в духовці, - і неймовірно смачно, і для здоров`я плюс. Вона чудово поєднується з овочами. Риба і різні овочі доповнюють і роблять приготовану страву досконалим. До речі, можна зробити запіканку з риби, яка в багато разів збільшить корисність, не зашкодивши калорійності.

Калорійність смаженої скумбрії дорівнює 250 ккал. Вона не тільки сама по собі поживна, але і насичується калоріями за рахунок рослинного масла, причому несе додаткове навантаження на роботу шлунка. Для дієти така скумбрія категорично не підходить. Організм не працює не в змозі повністю очищатися від шкідливих речовин, одержуваних від смажених продуктів.

Солона скумбрія має багато шанувальників. Її вже готову купують в магазинах або можна зробити в домашніх умовах. Все залежить від бажання і можливостей. Калорійність невелика, близько 220 одиниць, що позитивно впливає на «прилучення» солоної скумбрії до дієти.

Якщо маринад цілком стандартний: вода, сіль, лавровий лист, то і калорійність не постраждає. Від кількості компонентів змінюється і кількість калорій: чим більше продуктів і спецій в маринаді, відповідно, і калорій більше.

Скумбрія - відмінний грунт для кулінарних експериментів. Адже з риби можна створити, що завгодно. Приготування їжі - це своєрідне мистецтво, де фантазія і вигадка вітаються.

Відео по темі статті