Користь і шкода сиру: кому цей продукт необхідно вживати в першу чергу

З раннього дитинства мами намагаються нагодувати своїх малюків сирком, переконані в тому, що цей продукт життєво необхідний дитині. Жінкам рекомендують вживати його під час вагітності, так як міститься в сирі кальцій корисний як самої майбутньої мами, так і плоду. Входить сир і в різні дієти для бажаючих схуднути.

Що ж це за дивовижний продукт? У чому користь і шкода сиру?

Це кисломолочне диво багато кальцієм, фосфором, залізом, вітамінами, амінокислотами. Входять до його складу білки, жири і вуглеводи. Найчастіше акцентується увага на благотворний вплив кальцію на стан кісткової системи, зубів, нігтів і волосся.

Тобто сир являє цінність не тільки для здоров`я, але і для краси. Красива постава, міцні зуби, густе волосся, здорові нігті - мрія кожної людини. Тільки заради цього варто його полюбити.

Людям, які час від часу сідають на дієти, відомо, що цей продукт входить до складу багатьох з них. Для схуднення без шкоди здоров`ю підійде дієта, що складається тільки з сиру. Навіть дієтологи, які є противниками монодієт, поблажливо ставляться до такого способу схуднення. Справа в тому, що сир містить практично всі необхідні людині мікроелементи.

В першу чергу, це природний білок, важливість якого важко переоцінити. Він виконує будівельну функцію в організмі. Необхідний не тільки для повноцінної роботи внутрішніх органів, але і для м`язів. Бере участь в обміні речовин, транспортуванні всіх необхідних організму елементів, затримує старіння шляхом регенерації молекул колагену.

Цей унікальний продукт містить 12 різних вітамінів, мінеральні речовини, лактозу, легко засвоювані жири, ферменти і навіть гормони.

Чи корисний сир всім віковим категоріям? Однозначно, так. Швидко зростаючому дитячому організму він необхідний практично для всіх органів, в тому числі і для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту. Саме тому страви з сиру завжди є в меню в дитячих садах і школах.

Організм жінки, яка виношує дитину або годує грудьми, вимагає додаткового надходження корисних речовин, особливо кальцію. Сир прийде на допомогу.

Молодим людям, які ведуть активне життя, цей продукт забезпечить бадьорість, силу м`язів, легкість в тілі. З`їдений під час обідньої перекушування на роботі сирок, принесе більше користі, ніж жирний пончик або пиріжок.

Вчені давно довели, що після сорока років організм людини має особливу потребу в кальції. Його недолік спричинить за собою ламкість кісток, випадання зубів і волосся. Крім фізичних проблем, з`являються і психологічні: схильність до стресів, перепади настрою, неврози.

Корисні властивості цього продуктового дива вбережуть літніх людей від проблем з мозковим кровообігом, поліпшать показники холестерину в крові, обмін речовин, а значить, і вага.

Ефективно застосовується сир не тільки в кулінарії. Що міститься в ньому вітамін В2 бере участь в процесах регенерації шкіри. Приготовлені зі свіжого сиру навіть в домашніх умовах косметичні маски для обличчя та шиї творять чудеса.

Але навіть такий геніальний корисний продукт може принести шкоду. При його вживанні теж є протипоказання, як і у будь-якого іншого продукту. В першу чергу, це маленький термін придатності. Натуральний сир може зберігатися не більше чотирьох діб. Потім в ньому розвиваються патогенні організми, які викликають отруєння.

Сирні продукти, на етикетках яких вказано більший термін зберігання, пройшли спеціальну обробку або в них додані консерванти. Це може бути смачно, але вже не корисно.

Не можна вживати сир людям з непереносимістю лактози, алергією на молочні продукти. Чи не буде корисний сир, особливо знежирений, людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Через велику кількість білка він може посилити захворювання нирок. Не рекомендований сир при сечокам`яній хворобі і проблемах в роботі сечового міхура.

Надмірне споживання навіть такого унікального продукту може призвести до ожиріння, до кишкових розладів, підвищення холестеринових показників крові. У всьому потрібна міра!

Відео по темі статті