Залізовмісні продукти харчування, а також продукти, що сприяють кращому засвоєнню заліза

Всім відомо, що нестача заліза в організмі може привести до серйозних проблем зі здоров`ям, зокрема, до анемії, коли відбувається недолік синтезу гемоглобіну в крові.

Основна причина дефіциту заліза в крові - це велика втрата крові і відсутність в їжі залізовмісних продуктів харчування.

Страждають на залізодефіцитну анемію практично всі категорії людей. А у жінок ця проблема виникає частіше, ніж у чоловіків і маленьких дітей. Це пов`язано з менструальним циклом і маточним кровотечею.

Необхідну норму заліза людина отримує, в основному, з продуктів харчування. У важких випадках анемії лікар прописує спеціальні залізовмісні препарати.

Причина анемії

Дуже багато людей харчуються нерегулярно, що поступово призводить до порушень в нормальній роботі організму. Анемія виникає через голодування, періодичного недоїдання, убогого раціону з одним типом їжі, вживання великої кількості жирів і цукру.

Засвоюваність заліза організмом

Кращому засвоєнню заліза нашим організмом сприяє вітамін С. Найвищий вміст його - в апельсиновому соку. Фахівці рекомендують поєднувати вживання при анемії залізовмісних продуктів разом з таким напоєм.

Щоб залізо краще засвоювалося, слід вживати також продукти, що містять мідь. Самими основними джерелами її є морські продукти, горіхи і м`ясо. До того ж мідь прекрасно впливає на ферменти шкіри, робить еластичними кров`яні тільця.

Ще добре впливає на процес засвоєння заліза кобальт. Вживання продуктів, насичених кобальтом, також надасть велику користь нашому організму. Кобальт міститься в горосі, буряку і полуниці.

При нестачі в організмі вітаміну А, заповнення заліза може досить сильно знизитися. Фахівці рекомендують включати в звичайний раціон харчування продукти, що містять даний вітамін. Його джерелом є яловича печінка, морква, броколі і вершкове масло.

Кількість заліза в тих чи інших продуктах харчування завжди можна подивитися в таблиці:

Продукти-блокатори заліза

Найнебезпечнішим продуктом, який блокує залізо в організмі, є кава: щоденне його вживання сприяє розвитку анемії. Також не дружать з залізом зелений і чорний чай, мінеральні води з високим вмістом лугу, молоко.

Але найголовнішою перешкодою для засвоєння заліза є кальцій. Фахівці рекомендують виключити з раціону харчування продукти з високим вмістом кальцію тим людям, які страждають на залізодефіцитну анемію. До таких продуктів відносяться йогурт, кефір, сир і сир.

Дефіцит заліза може виникнути і через неправильний спосіб життя. Постійні стреси погано впливають на його засвоюваність. Різні інфекції здатні блокувати його надходження в організм. Часте вживання медичних препаратів вимиває з організму залізо. А погана екологія згубно впливає на наш організм, в тому числі, і на процес засвоєння заліза.

Коли людина починає вживати у великих кількостях м`ясні страви, солодку їжу і знижує споживання фруктів і овочів, це веде до дефіциту фолієвої кислоти в організмі, що, у свою чергу, згубно позначиться і на процесі засвоєння заліза.

Правильне харчування особливо важливо для дітей, як і постійний контроль за рівнем заліза в крові, щоб вже на початковому етапі виявити його недолік і почати лікування анемії.

рекомендації

Дуже важливо для людини, щоб залізо в його організмі було в нормі. Бажано завжди вести тільки здоровий спосіб життя. Включити в звичайний раціон харчування більше залізовмісних продуктів. І найголовніше - виключити всі шкідливі звички, а саме: зловживання алкогольними напоями і куріння.

Слід регулярно обстежуватися у фахівця на норму заліза в крові. Надлишок його теж може привести до небажаних ускладнень. Дуже важливо дотримуватися всі рекомендації лікарів, щоб нормалізувати рівень цього мікроелемента в організмі.

Додатково про залозі можна дізнатися з відео: