Калорійність продуктів для схуднення і що таке негативна калорійність

Калорійність - показник того обсягу енергії, яка одержана людським організмом в процесі розщеплення продуктів харчування. Щоб визначити, скільки калорій необхідно людині, потрібно врахувати ряд факторів: стать, вік, фізична активність, тяжкість роботи і навіть клімат. Для того, щоб не помилитися в розрахунках, розроблена таблиця калорійності продуктів для схуднення.

Організація правильного харчування

За одну калорію приймають ту кількість енергії, яка необхідна для підігріву на 1 ° С 1000 мол чистої води.

Якщо ви вирішили перейти на правильне харчування, то повинні навчитися аналізувати склад і розраховувати калорійність свого раціону. До того ж більшість дієт вимагають скрупульозного підрахунку споживаних білків, жирів, вуглеводів і, в першу чергу, калорій.

Дуже важливим для системи повноцінного харчування є баланс за поживними речовинами. Раціон здорової їжі повинен включати достатню кількість цілого ряду речовин:

1. Вітаміни та мінерали. Необхідно поєднувати продукти так, щоб організм обов`язково отримував свою добову норму біологічно активних речовин. Якщо дієта по калорійності продуктів для тих, що худнуть розрахована менше, ніж на 1200 кілокалорій на добу, то необхідно вводити в раціон додаткові вітамінні препарати.

2. Необхідно суворо дотримуватися норму за кількістю спожитого білка. Недолік білка провокує втрату м`язової маси, це стосується і серцевого м`яза теж. Організм позбавляється можливості оновлювати тканини, в результаті відбувається його в`янення.
3. Надлишок вуглеводів відкладається зайвим жиром в організмі, але недолік їх більш небезпечний порушенням водного обміну і хронічною втомою. 100 грамів на добу вуглеводів мінімум має міститися в раціоні.
4. Для нормальної роботи кишечника потрібно в день 30 грамів клітковини.
5. Кількість калорій, отриманих від жирів, не повинно перевищувати третини загальної калорійності. Але повністю виключати жири з раціону не можна, щоб не порушити роботу серця.

6. Споживання рідини повинна становити не менше 2,5 літрів, а при активних спортивних заняттях ще більше.

Таким чином, дієта повинна містити продукти і страви з мінімальною калорійністю і максимальним вмістом корисних речовин.

калорійність продуктів

Різні продукти мають різну калорійність і вміст поживних речовин. Одні можна вживати у великій кількості, інші мінімально або повністю виключити з раціону.

Найбільш калорійними продуктами є тварини і рослинні жири, горіхи і деякі сорти м`яса. Вводити їх в раціон потрібно в самому мінімальній кількості.

Проміжними за енергетичною цінністю можна назвати м`ясо, рибу, крупи. Кількість їх вживання розраховують найбільш ретельно.

Самі низькокалорійні продукти харчування - це сирі овочі, свіжі фрукти і ягоди, знежирені молочні продукти. На них роблять основою упор в системах харчування для тих, що худнуть.

Що таке негативна калорійність

Дивно, але існують продукти, на переробку яких організм витрачає більше енергії, ніж віддає сам продукт. Тому їх називають продукти з негативною калорійністю.

До таких продуктів належить велика частина овочів і зелені: огірки, капуста, спаржа, дайкон, шпинат, різні види листових салатів, перець чилі, цукіні.

З ягід і фруктів це журавлина, ананас, грейпфрут, мандарин, лимон.

Ще один важливий продукт в цій групі - морська капуста. Вона не тільки має негативну калорійність, але є найціннішим джерелом йоду в доступній формі.

Кращим продуктом в цьому списку є гриби. Вони багаті білком і здатні при мінімальній калорійності надовго насичувати організм. Тому вводите їх в своє меню частіше.

При виборі системи харчування для схуднення пам`ятайте, що найефективнішим у боротьбі із зайвими кілограмами є не жорстка дієта, а правильне збалансоване харчування.

підбірка відео