Корисні властивості шпинату і ефективна дієта для схуднення

Скільки доводилося чути про користь шпинату для людського організму. Але чи дійсно вони мають ті якості, які їм приписують, і так чи нешкідливі ці яскраво зелені листочки? Спробуємо розібратися, які корисні властивості шпинату мають місце бути насправді, і які проблеми можуть виникнути в зв`язку з його вживанням.

Зміст речовин в листі шпинату

Свіже листя шпинату містять дивно численний склад речовин, так або інакше позитивно впливають на діяльність органів і систем в тілі людини.

В першу чергу, слід зазначити високий вміст вітаміну К, а також наявність вітамінів А, С, В2, В6 і Е. З мікро- і макроелементів можна виділити калій, марганець, кальцій, магній, залізо, селен, йод, фосфор, мідь, цинк. Багатий шпинат і нікотиновою кислотою, омега-3 жирними кислотами. Крім того, він є джерелом клітковини і білка.

Дуже цінним речовиною, що входить до складу листя шпинату, можна назвати флавоноїди апігенін, який активно бореться з раком.

Негативні властивості шпинату і протипоказання

Будь-який, навіть самий корисний продукт харчування, має певні обмеження в застосуванні і протипоказання, це відноситься також і до шпинату:

1. Деякі люди чутливі до речовин, що містяться в шпинаті, тому бувають випадки, коли ця рослина виявляє себе, як сильний алерген. На це слід звернути увагу алергікам.
2. Як легко вбирає рослина корисні речовини, так і має здатність вбирати і накопичувати пестициди та інші засоби хімічної обробки, що застосовуються під час вирощування. Тому краще вирощувати шпинат самостійно або брати у перевірених постачальників.
3. Строго заборонено застосовувати в їжу шпинат людям, страждаючим захворюваннями, які проявляються порушенням водно-сольового обміну.
4. Щавлева кислота сприяє формуванню каменів в нирках. Тому людям з такою проблемою краще утриматися від вживання шпинату, оскільки в цьому продукті її міститься величезна кількість.
5. Захворювання щитовидки також є протипоказанням, принаймні по відношенню до свіжого продукту. Шпинат, який пройшов термічну обробку, в обмежених кількостях дозволяється.
6. Люди, які страждають на подагру, харчуючись шпинатом, збільшують ризик загострення захворювання, тому що він містить пурини - головну причину розвитку подагри.
7. Вегетаріанці мало можуть витягти користі від білка і заліза, у великій кількості містяться в шпинаті, тому що їх засвоєння можливо в комплексі з м`ясними продуктами.

Ефективна дієта на шпинаті

Шпинат при високій поживності містить дуже мало калорій, що робить його ідеальним продуктом для схуднення. Ефект від дієти на шпинаті просто приголомшливий, адже за три дні ви можете скинути до п`яти кілограмів.

Меню першого дня має складатися зі ста грамів сиру, жирністю не вище 2%, і запеченого з корицею яблука. Це ви повинні вжити за сніданком. В обід 150 грамів відвареної картоплі доповніть морквяно-шпинатним гарніром. Полудень заповніть фруктовим салатом. У вечірній прийом їжі 150 грамів телятини тушкуйте з морквою, цибулею і шпинатом.

Другий - почніть простим, доступним салатом з 200 грамів свіжого шпинату, курячого яйця, невеликого пучка кропу з заправкою з лимонного соку і оливкового масла. В обідню пору час підкріпіться кукурудзяною кашею з зеленим кропом, вага страви не повинен перевищувати 150 грамів. На полуденок відваріть 150 грамів курячої грудки, додайте трохи петрушки і, звичайно ж, гарнір зі шпинату. При такому живильному полуденок вечеря повинна бути дуже легким і складатися зі свіжого яблука і склянки йогурту.

Сніданок третього дня приготуйте з 150 грамів свіжої моркви, заправленої чайною ложечкою рослинного масла. Користь буде більше, якщо масло буде кукурудзяним. Обід - 150 г вегетаріанського плову. Для його приготування знадобиться нешліфований рис і шпинат. На полуденок - 200 грамів легкого овочевого супу. Вечеря повинна складатися з відварених морепродуктів з овочами і шпинатом.

Для тих, кому не потрібна дієта, а просто є бажання збагатити свій раціон смачним, дієтичними і одночасно ситними стравами зі шпинату, можна дати невеликі поради, як це зробити.

Приготуйте для всієї родини запіканку зі шпинату і локшини. Спосіб приготування дуже простий. 500 грамів свіжого листя шпинату відварити до м`якого стану і зробити з нього пюре, додавши при цьому трохи лимонного соку. Пара курячих яєць збивається з двома ложками цукру. У пюре зі шпинату додати сто грам готової локшини і з`єднати все це зі збитими яйцями. В кінці додається столова ложка м`якого масла вершкового.

Всі інгредієнти добре перемішуються. Викладаємо заготовку на деко і запікаємо, страва готова, коли утворилася красива рум`яна кірочка. Якщо в запіканку зі шпинату покласти не цукор, а сіль, посолити за смаком, тоді вийде солоне блюдо, яке дуже смачно вживати, додавши сметану.

Володіючи м`яким, ненав`язливим смаком, шпинат залишає простір для фантазії. Його можна готувати з різними крупами, додавати в тісто, котлети і навіть готувати з нього десерти.

Ще один рецепт дуже простого сніданку, який дасть заряд бадьорості надовго. Для його приготування молоді листочки шпинату змішати з сиром і посолити за смаком.

Якщо ви не вирішили, яким способом худнути і розшукуєте відповідну ефективну дієту, то зупиніть свій вибір на шпинатній дієті і будете худнути швидко і з задоволенням, не переводячи себе голодуванням.

Відео по темі статті