Дієтична сирна запіканка: рецепти на будь-який смак

У певні моменти життя люди приходять до дієтичного харчування. Причини можуть бути різні: проблеми зі здоров`ям, необхідність скинути вагу, нормалізувати обмін речовин, бажання відчувати легкість в тілі, жити в гармонії з собою, підтримувати форму.

Залежно від віку, особливостей та потреб організму, місця проживання, причин, за якими потрібно змінити систему харчування, дієтологи підбирають необхідний перелік дозволених продуктів.

У меню багатьох схем здорового харчування входить дієтична сирна запеканка.Она може стати повноцінним сніданком або вечерею як для дитини, так і для дорослої людини. Доповнена улюбленими фруктами або гірким шоколадом буде вишуканим десертом.

При дотриманні певної технології приготування звичайна, звична всім запіканка, стане сирним суфле або повітряним пудингом.

Ця страва - відмінний варіант для схуднення. Різноманітність рецептів приготування таке велике, що кожна людина зможе вибрати склад відповідно до своїх вимог. Схуднення буде легким і, головне, смачним.

Як приготувати це корисне в усіх відношеннях блюдо? Дуже просто. Чи впорається навіть дитина. Поєднувати сир можна практично з будь-якими фруктами. Ідеально до кисломолочному продукту підійде бананова начинка.

Для приготування дієтичної запіканки з бананом знадобиться знежирений сир, банани (по 500 грамів кожного продукту), 50 грамів вівсяної або пшеничної муки, 2 яйця. При бажанні можна використовувати мед.

Банани потрібно збити в блендері. Потім відправити туди ж інші продукти, збити все разом до однорідності. Вилити в будь-яку форму і запікати в духовці при 180 градусах до приємною рум`яної скоринки. Прикрасити можна свіжими бананами.

Цікавий смак додадуть соуси з кислих ягід, наприклад, журавлини або полуниці. Калорійність цієї запіканки всього 110 кілокалорій.

Якщо під рукою не виявилося екзотичного фрукта, то без шкоди для смаку його цілком може замінити морквина.

Сирна запіканка проста в приготуванні. Знадобиться 400 грамів сиру, 300 грамів моркви, яйця (кілька штук), 2 ст. ложки пшеничного борошна. Вершкового масла можна додати на свій розсуд, так як це не дієтичний продукт (максимум 50 гр.).

Для солодкого варіанту - 3 столових ложки білого або коричневого цукру, при бажанні - родзинки. Можна цукор не додавати, тоді запіканка буде несолодкої.

Морква потрібно проварити в каструльці з товстим дном. Вода повинна тільки злегка покрити овоч. Нудитися на повільному вогні морквина повинна 30 хвилин.

У цей час жовтки відокремити від білків. Перетерти жовтки з цукром і сиром. Після приготування моркви залишилася воду злити, овоч остудити і змішати з сирно-жовткова масою, додати борошно. Якщо в наявності є родзинки, то жменька не завадить.

Білки збити з невеликою дрібкою солі, обережно додати в добре вимішати суміш. Викласти в форму. Випікати при 180-ти градусах до готовності.

У несолодко варіанті така дієтична запіканка подається зі сметаною, порубаним часником і зеленню. У солодкої версії - підійде будь-який фруктово-ягідний соус.

Можна спекти запіканку з гарбузом. На 200 грамів сиру знадобиться один стакан гарбуза, попередньо натертої на крупній тертці.

Коричневого або білого цукру, манної крупи - по 2 ст. ложки, 2 яйця, півсклянки молока, 3-4 ст. ложки знежиреного сметани, сіль. Масло потрібно для змащування форми, підійде будь-який.

Всі інгредієнти змішати разом. Щоб полегшити процес, можна збити блендером до однорідного стану. Викласти в підготовлену форму, змастити сметаною, запекти до рум`яної скоринки.

Запіканку з сиром і гарбузом медики рекомендують вживати у всіх дієтах раціонального харчування, крім №1, №8, №9. Для №7 і №10 з рецепта потрібно виключити сіль.

Сирні дієтичні запіканки дуже корисні при захворюваннях печінки, так як сир містить амінокислоту метіонін. Вона бере участь в процесі обміну жирів і захищає від жирового переродження печінки.

Варто полюбити дієтичні сирні запіканки, і життя стане здоровіше і легше.

Відео по темі статті