Калорійність інжиру, його вітамінний склад і застосування в народній медицині та дієтології

Інжир - це плід дерева, яке росте тільки в субтропічному поясі. Відомий з найдавніших часів. Має безліч назв, пов`язаних з районом його зростання: його називають смоквами, фігами, винними ягодами і т.д.

Залежно від сорту, плоди інжиру мають різне забарвлення - жовту, синьо-бузковий або темно-фіолетову. Усередині розташовані хрусткі дрібне насіння. Саме дерево виростає до 12 метрів у висоту і за рік може плодоносити два рази.

Плоди інжиру вживають в їжу як в свіжому, так і в сушеному вигляді. У свіжому вигляді він використовується в кулінарії при приготуванні салатів, начинок для випічки, в якості додаткового інгредієнта до м`ясних страв, з нього готують чудове варення.

Калорійність інжиру залежить від способу вживання. Вченими подмчітано, скільки калорій в сушеному і свіжому інжир. Так, в 100 грамах свіжих плодів всього близько 50 ккал, а ось калорійність сушеного продукту збільшується в багато разів і становить приблизно 260 ккал на 100 грам.

Свіжий інжир містить досить багато різних цукрів, але зайві кілограми від цього не з`являться, тому що ці цукру швидко насичують і пригнічують почуття голоду. Також в інжир дуже багато клітковини, яку формують насіння, вони ж сприяють поліпшенню травлення.

Вміщені в інжир органічні кислоти, вітаміни, мінерали, мікро- і макроелементи покращують обмінні процеси організму. Інжир має сечогінний ефект, що позитивно позначається на роботі нирок. Через високий вміст калію благотворно впливає на серцево-судинну систему. Розріджуючи кров, розчиняє тромби в судинах і сприяє зниженню згортання крові. Є відмінним профілактичним засобом при гіпертонії.

У будь-якому продукті є свої протипоказання. Це відноситься і до інжиру. Інжир з обережністю слід вживати людям, хворим на цукровий діабет. Він протипоказаний тим, у кого є захворювання суглобів (подагра) через високий вміст щавлевої кислоти. Тим, хто страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, слід уважно і обережно застосовувати інжир.

Досить часто інжир використовують у народній медицині. Так, відвар з інжиру здатний знизити високу температуру, має відхаркувальну дію, його добре застосовувати при захворюваннях верхніх дихальних шляхів і різних простудних станах.

У будь-якому випадку, якщо виникають питання з приводу здоров`я та профілактики захворювань, необхідно звертатися до лікарів-спеціалістів.

Дуже корисно замінювати солодощі інжиром, що також не суперечить правилам здорового способу життя. Якщо вживати продукт в помірних кількостях, то ніякої шкоди для організму не буде. Так що його сміливо можна включати в дієтичне меню.

Інжир входить в вітамінні суміші із сухофруктів, тому що в ньому великий вміст корисних речовин, здатних допомогти впоратися організму з різними захворюваннями. І в сушеному стані він може зберігати корисні якості досить тривалий час.

Відео по темі статті