Корисні властивості і протипоказання рижикова масла

Рижик - сільськогосподарське рослина, активно культивується в Росії та інших країнах. Є сидератом - удобрює грунт в процесі вирощування, завдяки чому користується популярністю у аграріїв. Основний напрямок переробки - отримання масла, чиї корисні властивості були помічені ще нашими предками. Навіть відходи олійного виробництва містять величезну кількість протеїнів і активних речовин, а саме масло унікально по складу.

характеристика

Рижієву масло - багатий вітамінами і незамінними кислотами рослинний жир, за складом і дії прирівняне до ріпакової, кунжутного і льняному маслу. Була витіснена з масового вживання соняшниковою, хоча значно його перевершує за всіма показниками.

Склад.

Повернення олії з насіння рижію в ряди затребуваних, обумовлено присутністю в складі маси життєво необхідних людині елементів.

• вітаміни: Е, А, D, K.
• мінерали: магній, є й інші, але в незначних кількостях.
• Активні речовини: хлорофіл, фосфоліпіди, фітостероли.
• кислоти: ліноленова (Омега-3), олеїнова (Омега-9), лінолева (Омега-6), ейкозеновая, пальмітинова.
• калорійність: 898 ккал в 100 грамах.

Для насичення організму корисними речовинами і запобігання відкладення холестерину, досить вживати щодня столову ложку нерафінованої Рижикова масла.

З чого робиться рижієву масло

Олійна рослина рижик рясно цвіте і зав`язує велику кількість насіння, багатих змістом масла, проводиться продукт методом холодного віджиму. Хоча при гарячої технології вихід більше, в результаті нагрівання втрачається основна маса активних речовин. Корисні властивості гарбузового масла теж багато в чому залежать від температурної обробки.

Як вибрати і зберігати правильно.

Вибираючи заповітну пляшку, орієнтуються на колір Рижикова масла: нерафінована золотисто-жовте, очищене світліше. Якщо рідина коричнева або з зеленим відливом, вона отримана гарячим методом. Нерафінована рижієву масло володіє гостротою і характерним різким запахом, властивим всім представникам сімейства капустяних. Він нагадує аромат редиски, хрону або редьки і додає блюдам пікантності. Рафінована очищають і дезодорують, воно втрачає гострий присмак і запах разом з більшістю активних речовин і вітамінів.

Щоб користь масла зберігалася якомога довше, його зберігають у прохолодному, темному місці, в щільно закривається ємності. Стандартний термін придатності становить 12 місяців. Рафінований продукт залишається придатним вполовину менше, в процесі очищення більшість антиоксидантів, стійких до окислення і старіння, розпадається.

Як приймати.

У профілактичних і оздоровчих цілях п`ють на голодний шлунок по столовій ложці в день, курсом в 2 - 3 місяці. Спосіб прийому в народній медицині залежить від обраної методики.

застосування

Чим корисно масло з рижію відомо ще з давніх-давен, коли воно використовувалося не тільки в їжу, але і як природний антисептик і ефективне ранозагоювальну і протиопіковий засіб. Сьогодні продукт застосовується набагато ширше: в промисловості, кулінарії, косметології, парфумерії, традиційній і народній медицині.

У кулінарії

Їм заправляють салати, додають в випічку, холодні соуси, вінегрети і каші. Замінивши Рижковим соняшникова або вершкове, принесете користь організму, не на шкоду смаку, воно додає пікантності, відтіняючи навіть прісні страви. Можна на ньому і смажити, але термічна обробка значно умешает користь продукту, та й вартість навряд чи підштовхне господиню до подібних експериментів.

У косметології

Масло рижію багато головним борцем зі старінням - вітаміном Е, що зробило його незамінним в боротьбі за молодість і красу. Решта складових ефективно справляються з пігментацією, сухістю і подразненнями, додаючи продукту популярності. Захоплюються олійними косметичними засобами, варто дізнатися і чим корисно кокосове масло.

Для обличчя.

В якості базового елементу масло використовується багатьма косметичними компаніями, що випускають з ним креми, маски, бальзами. У домашніх умовах їм можна вдосконалити покупні засоби, додавши в пропорції 1/10. Це зробить їх більш дієвими, структура продукту дозволяє йому проникати в глибокі шари шкіри, посилюючи ефект.

Можна застосовувати і в чистому вигляді, завдаючи на очищене обличчя, масло швидко вбирається і не створює плівки. Особливо корисні такі процедури при проблемній, вугрової, запаленої або обвітреною шкірі. Для масок з ефірами рижієву стане прекрасною основою.

Додавши до столовій ложці по парі крапель ефіру чайного дерева, розмарину і шавлії, отримаємо відмінну маску. Вона наноситься на розпарену шкіру (якщо немає протипоказань) і вбивається легкими рухами, надлишки видаляються вологою серветкою. Показана при догляді за проблемною шкірою.

Масло рижію для волосся.

Його використовують в складі масок, додають безпосередньо в шампуні (1/10), чистим змащують кінчики волосся, щоб не сіклися, за кілька годин до миття. Втираючи його в коріння, реально позбутися лупи, воно допоможе навіть при себореї, прискорити зростання волосся, зробити їх густіше і здоровіше. Проста і дієва маска для відновлення шевелюри після випадання в результаті стресу або хвороби, складається з Рижикова основи і яєчного жовтка.

Потрібно збити жовток з п`ятьма столовими ложками злегка підігрітої олії і нанести на шкіру голови. Для посилення ефекту голову загортають поліетиленом і рушником і залишають на півгодини, змивають м`яким шампунем. Результат з`являється при використанні раз на тиждень протягом двох місяців.

Для шкіри.

Надаючи протизапальну, антибактеріальну і загоює, віджимання насіння рижію допоможе при дерматологічних захворюваннях. Їм змазують уражені зони, і проходить висип, підсихають виразки, йдуть почервоніння. Навіть при псоріазі він поліпшить стан покривів. Рафінована різновид підійде і маленьким дітям, для боротьби з попрілостями і діатезом.

Для схуднення

При стандартній калорійності, наявність поліненасичених кислот дозволяє використовувати продукт в дієтичному харчуванні, для схуднення. Їм варто замінити жирні соуси, сметану, вершкове масло і соняшникова олії, що дозволить знизити калорійність їжі і дасть організму досить корисних речовин. Проносний ефект, що виникає при вживанні у великих кількостях, допоможе очистити організм, але не гарантує різкої втрати ваги. Масло здатне посилити дію дієти, але самостійним засобом для схуднення не є.

У народній медицині

У лікуванні різних хвороб домашніми засобами затребуване і масло з насіння рижію. Його п`ють в чистому вигляді, використовують в складі коштів:

• при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (сприяє загоєнню виразок, відновлює мікрофлору, пригнічує паразитів);
• при серцево судинних патологіях (зміцнює судини, розчиняє холестеринові бляшки, приводить в норму тиск);
• при гінекологічних захворюваннях (запалення, ерозії);
• при простатиті;
• при пухлинах (надає розсмоктуючу дію).

Застосовують як основу для компресів і розтирань.

Нестандартне: рижієву масло - паливо майбутнього

Як і рапс, рижик ділиться на харчові і технічні сорти. З останніх віджимають масло, небезпечне для здоров`я, але незамінний в промисловості. З нього ж навчилися отримувати біодизель - аналог продукту нефтеперегонки, використовуваний в чистому вигляді або в поєднанні зі звичайним дизелем. Це унікальне паливо, яке відрізняється від традиційних видів відсутністю шкідливих речовин у відпрацьованих газах. Може використовуватися для наземної техніки і для авіації, що доведено на практиці.

Протипоказання

Віджимання Рижикова насіння здатний завдати шкоди, якщо переборщити з кількістю або порушити наявні протипоказання.

• Непереносимість (алергічна реакція).
• Панкреатит.
• Холецистит.
• Ожиріння.

Для зовнішнього застосування протипоказанням служить тільки непереносимість, але це рідкість.

Масло з насіння рижію - універсальний продукт, що допомагає зберегти здоров`я і красу, який повинен стати бажаним гостем на кожному столі.