Оливкова олія на кухні і в аптечці. Все про користь цього дивовижного продукту

Оливкова олія відомо людству дуже давно. Причому не просто як продукт харчування з ніжним смаком і приємним ароматом. Вихваляється саме користь оливкової олії для організму. Його називають еліксиром краси, молодості, здоров`я. У рецептах нетрадиційної медицини, косметичних засобів нерідко можна побачити цей інгредієнт.

Популяризується лікування оливковою олією шлункових захворювань, ожиріння, деяких серцевих проблем і опорно-рухових патологій. Були часи, коли рослинний продукт могла собі дозволити тільки знати. Бідняки лише мріяли про таке цінне подарунок. Мабуть, не дарма масло оливи називають «рідким золотом». Але чи все так райдужно? Чи є протипоказання? Подивимося, чим вона корисна і кому може бути шкідливо?

зміст:

• Хімічний склад «золотий» краплі здоров`я
• Самий «багатий» сорт
• Склад оливкового масла найвищого ґатунку
• Оливкова олія: користь і шкода
• Оливки в боротьбі з онкологією
• Оливкова олія: користь для травного тракту
• Олива для серця і судин
• Користь оливкової олії для обличчя і тіла
• Спори про безумовну користь маслин еліксиру
• Коли масло з оливок шкідливо?

 Хімічний склад «золотий» краплі здоров`я

Природа нагородила оливки найціннішим складом. Щоб максимально зберегти всі найкорисніше, потрібно вчасно зібрати урожай, швидко і правильно його переробити.

 Самий «багатий» сорт

Колись для отримання маслинової еліксиру використовувався ручний прес. Природно, ніяких хімікатів і додаткових обробок не застосовувалося. Кольоровість і щільність масла рослинного були вище, жирнокислотний склад багатший. У сучасних умовах «рідке золото» роблять машини. Виробник намагається знизити собівартість продукту, зробити його доступним для більшості. З`явилися різні види.

Від того, яким способом зроблений рослинний продукт, залежить його корисність. Як зорієнтуватися?

1. напис «Extra virgin olive oil» говорить про те, що перед нами перший холодний віджим. Свіжі оливки оброблялися без хімікатів і нагрівання. Всі чудові властивості збереглися. Це найкорисніше і найдорожче масло.

2. «Virgin olive oil»- Продукт другого холодного віджиму. Тут теж немає хімічних добавок. Але також відсутня багатий аромат і бездоганна якість. Такий сорт менш корисний.

3. «Olive oil»- Продукт, отриманий з макухи, в який додали хімічний розчинник і нагріли. Про користь такої маслини рідини говорити не доводиться. Ні смаковими, ні цілющими якостями вона не володіє. Іноді в неї «капають» продукти першого або другого віджиму. Але ситуацію ця міра не рятує.

 Склад оливкового масла найвищого ґатунку

Продукт першого холодного віджиму містить масу корисних речовин:

• олеїнову кислоту (до 80%);
• лінолеву кислоту (до 16%);
• пальмітинову і інші насичені кислоти (до 14%);
• омега 3 (близько 1%).

Плюс такі важливі для здоров`я сполуки, як:

• поліфеноли і фенольні кислоти;
• токофероли;
• сквалеоном;
• стероли;
• вітаміни А, Е, D, К.

Якщо говорять про користь маслинової «золота», то мають на увазі свіжий продукт першого холодного віджиму. Всі важливі для організму якості втрачаються при смаженні.

 Оливкова олія: користь і шкода

 Оливки в боротьбі з онкологією

1. Олеїнова кислота, якої багато миро з оливи, здатна пригнічувати поділ злоякісних клітин. Вважається, що «рідке золото» - відмінна профілактика онкологічних патологій.

2. Останні дослідження показали, що з`єднання сквалеоном попереджає рак молочної залози. А при наявності цього страшного діагнозу - гальмує розмноження смертельних клітин.

 Оливкова олія: користь для травного тракту

Золотисте маслечко відновлює нормальну кислотність в шлунку. Якщо пити по чайній ложечці щоранку натщесерце, то можна забути про гастриті. Плюс профілактика виразки.

Дія «ліки» засноване на його м`яких проносних властивості. При запорах, важкої непрохідності кишечника - відмінний засіб.

 Олива для серця і судин

1. В її складі є калій, магній і залізо. Ці мінеральні речовини необхідні для нормального кровотворення і серцевої діяльності.

2. Олеїнова кислота стримує формування холестеринових бляшок. При регулярному вживанні «золотого» продукту нормалізується тиск, знижується ризик тромбоутворення.

3. Омега 3 - мононенасичених жирна кислота, яка стоїть на сторожі здоров`я серцево-судинної системи. Зменшується ймовірність появи атеросклерозу.

 Користь оливкової олії для обличчя і тіла

1. Вітаміни А і Е в складі рослинних вичавок благотворно впливають на шкіру обличчя. Приймайте їх всередину, використовуйте зовнішньо - ефект приголомшливий. Іде набряклість, освіжається колір, підтягується шкіра.

2. Антиоксиданти, ненасичені жири в складі прованської рідини активно борються зі старінням шкіри, покращують стан волосся і нігтів. Сивина з`являється набагато пізніше.

3. Прекрасно працює «миро», нанесене на тіло. Змішане з морською сіллю, воно допомагає впоратися з целюлітом, зайвими обсягами. Нанесіть корисну суміш на проблемні місця і укутати на півгодинки.

4. Оливкова олію входить до складу зміцнюють масок для волосся. Рослинний продукт може працювати і самостійно. Втирайте його в корені і розподіляйте по всій довжині шевелюри за півгодини до миття голови.

5. золотисте маслечко захищає від шкідливого ультрафіолету. Використовуйте його замість лосьйону для засмаги. Колір вийде рівним, шкіра не обгорить.

 Спори про безумовну користь маслин еліксиру

Користь оливкової олії - доведений факт, результат численних досліджень. Крім того, це один з небагатьох продуктів, який засвоюється майже на 100%. Хоча дехто вважає, що дорогоцінні якості золотистого маслечка перебільшені.

1. Корисні ті продукти, які ростуть на батьківщині. Оливки не наші. Російській людині більше підходить гірчичне, соняшникова або лляна олія. Користь оливкової сумнівна.

2. Вітаміну Е в вичавках з соняшнику міститься більше, ніж в продукті з оливок. А це потужний антиоксидант.

3. Олеїнова кислота, що забезпечує майже стовідсоткову засвоюваність, є ще і в соняшниковій продукті. Там її близько 50%.

Всі ці факти не заперечують користь оливок. Хочеться додати, що корисно лише нерафіновану соняшникову олію, яке на прилавках зустрічається рідко. Як і оливкова першого холодного віджиму.

 Коли масло з оливок шкідливо?

1. Жовчогінний ефект продукту може погано відбитися на стані пацієнтів з холециститом. Обережно!

2. Масло оливок прискорює обмін речовин. Але в ньому дуже багато калорій. Більше однієї столової ложки в день не їсти!

3. Корисно лише свіже олію. Смажити його і сподіватися на чудесне зцілення можна!

При покупці звертайте увагу на етикетку. Якщо хочете відчути всю користь, придбайте продукт першого холодного віджиму.