Користь вершкового масла. Рецепти масок для краси

Важко уявити собі того, хто не пробував би жодного разу ніжний і тане в роті смак натурального вершкового масла. Цей продукт займає почесне місце на кухні в кожної господині, тому що має корисні властивості і містить безліч необхідних людському організму речовин і вітамінів. Використовують не лише як добавку до їжі, але і застосовують в косметології і народній медицині. Для тих, хто не знає норми у вживанні масла, воно перетворюється в лютого ворога.

характеристика продукту

За ГОСТом вершкове масло прийнято оцінювати по 20-бальною шкалою. Оцінка складається з окремих балів за смак, запах, консистенцію і зовнішній вигляду продукту, також враховується маркування і упаковка.

  • Вищий сорт присвоюється при оцінці від 17 до 20 балів.
  • Першого сорту відповідають бали від 11 до 16.
  • Продукція з оцінкою нижче 10 балів не допускається до продажу.

Білки, вуглеводи, вітаміни, мінерали та вода - невід`ємна частина молочного продукту. Також в ньому містяться:

  • вітаміни A, B5, C, D;
  • токофероли;
  • молочні жири;
  • холестерин;
  • мікроелементи (натрій, калій, фосфор і кальцій).

Увага! Щоб вершкове масло не втратило своїх корисних властивостей, не можна піддавати термічній обробці.

У дотримуються дієт, які вважають калорії і стежать за своєю фігурою, виникає питання: скільки калорій в вершковому маслі? У 100 гр. продукту міститься 748 ккал, тому небажано перевищувати добову норму споживання. Норма вершкового масла в день - 10 м

Чи такий страшний холестерин?

Холестерин, в першу чергу, потрібен для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту, головного мозку і нервової системи. Повна відмова від цього елемента може привести до розвитку патологій різних систем органів. Холестерин допомагає захищати організм від інфекцій, і невелике добове споживання нешкідливо.

Він допомагає виробленню біологічно активних речовин і гормонів. Адже при нестачі жирів в організмі жінки збиваються практично всі біологічні процеси, що призводить до проблем із зачаттям дитини.

Якщо дотримуватися рекомендованої добової норми споживання холестерину, то про ризик розвитку серцево-судинних захворювань можна не хвилюватися.

Чи знаєте ви, холестерин містить навіть грудне молоко!

застосування

Затребуваність в косметології

При виготовленні косметичних засобів застосовується тільки натуральне вершкове масло вищого гатунку. Чималу роль відіграє жирність даного продукту. Так домашнє масло найвищої жирності живить суху і лупиться шкіру.

Його корисні властивості, як і корисні властивості олії розторопші, не можна недооцінювати. Цим обумовлено застосування у виготовленні масок для догляду за станом волосся, обличчя та шкіри.

Маска для волосся.

Для приготування маски необхідно змішати 1 ложку вершкового масла з 3-ма столовими ложками рослинного і додати 0,5 чайної ложки лимонного соку. Отриману суміш рекомендується наносити на прями волосся по всій довжині 1 раз в тиждень на 15 хвилин. Така маска зволожує сухі і зміцнює тонке волосся.




Маска для обличчя.

А маска, виготовлена з 1 столової ложки масла і 1 яєчного жовтка, підійде для сухої і нормальної шкіри обличчя. Дану суміш треба нанести на шкіру на чверть години, після чого змити теплою водою. Особа придбає сяючий колір, а шкіра зволожиться і отримає необхідну кількість поживних речовин.

Лосьйон для тіла.

Суміш рідкого меду і вершкового масла замінить, навіть дорогий, зволожуючий лосьйон для тіла. Завдавши на шкіру на 15 хвилин, а потім змив під контрастним душем, досягнете ефекту підтягнутості і пружності шкіри. Заряд енергії та молодості забезпечений!

Користь для п`ят.

Натуральне вершкове масло також допоможе уникнути розтріскування п`ят і пом`якшить шкіру в цій області. Після прийняття водних процедур, які допоможуть розкрити пори для проникнення в шкіру поживних мікроелементів, на проблемні місця стоп нанесіть містять жири. Почекавши кілька хвилин, залишки слід видалити серветкою.

У народній медицині

Даний продукт застосовується в лікуванні туберкульозу, бронхіту, хвороби серця і гастриту.

При гастриті рекомендується вживати в їжу, щоб зменшити хворобливі відчуття за рахунок обволакивания вогнищ запалення слизової оболонки. Однак вживання обмежте при панкреатиті, оскільки даний молочний продукт має високу жирність. У раціон хворого масло вводиться не раніше ніж до кінця другого тижня лікування як добавка до каш та овочевих пюре.

Чим ще корисно вершкове масло? Народні рецепти на його основі застосовуються при лікуванні багатьох недуг. Цей незамінний продукт на основі молока здатний допомогти:

  • при отруєннях;
  • в разі гіпертонії;
  • при укусах змій;
  • в боротьбі з раковими захворюваннями.

На замітку вагітним і годуючим мамам

Масло обов`язково має входити в раціон жінки при вагітності і при годуванні груддю. Воно має корисні властивості, важливими для підтримки і зміцнення здоров`я мами і малюка. Користь вершкового масла для жінок і дітей полягає в наступному:

  • допомагає наситити організм важливими живильними речовинами, вітамінами і мікроелементами;
  • регулює вироблення гормонів;
  • покращує зір і стан шкіри;
  • має протипухлинну ефектом;
  • захищає зубну емаль від руйнування;
  • сприяє зміцненню імунітету;
  • підвищує працездатність, знижує стомлюваність організму.

Але, незважаючи на всі унікальні властивості, в період дієти вершкове масло краще не вживати через великий вміст в ньому жиру і високу калорійність. Краще замінити рослинним.

Технологія виробництва

Існує дві технології:

1. Взбивание вершків в маслоізготовітелях.

Вершки очищають, дезодорують і збивають в барабані до утворення масляних зерен. Далі отримані зерна очищають, просолюють і збивають до утворення однорідної маси, яка після фасування надходить у продаж.

2. Перетворення вершків високої жирності.

Цей метод більш поширений через економію часу на виробництво вершкового масла. Технологія така: нагріте до певної температури молоко сепарують для отримання вершків. Потім отримані з молока вершки сепарують для збільшення жирності і нормалізують їх. У спеціальних ваннах вершки проходять процес термостатування, де вони набувають більш яскравий смак і приємний запах, після чого їх піддають термомеханічної обробці. Готову маслянисту масу просолюють і кристалізують в пластинчастому Маслоутворювач. Потім фасують і через кілька днів витримки відправляють на продаж.

Види вершкового масла

Розрізняють декілька традиційних видів цього продукту:

  • Солодковершкове. Виготовляється тільки зі свіжих вершків.
  • Кіслослівочное. Отримують з використанням молочної закваски. Завдяки цьому воно набуває неповторних смакових якостей.
  • Любительське. Даний вид відрізняється високим вмістом води (до 20%) і деяких інших речовин.
  • Масло з наповнювачами. Роблять зі свіжих вершків з додаванням різних смакових і ароматичних компонентів, таких як какао, ваніль, мед, фруктові соки.

Як вибрати?

  1. Не варто купувати цей молочний продукт в паперовій упаковці. Вона, на відміну від фольги, не спроможна зберегти багато корисні вітаміни.
  2. Обов`язково перевірте термін придатності.
  3. Зверніть увагу на інформацію про дотримання ГОСТів і на ціну.
  4. Зберігатися масло має в холодильних камерах при температурі не вище 12 ° С без потрапляння на нього прямих сонячних променів. Недотримання умов зберігання в магазині призведе до дострокової псування продукту.

Факт! Натуральне вершкове масло не коштує дешевше молока!

Яке краще?

Натуральне масло повинно мати приємний ніжно-вершковий запах. Якщо продається на вагу, то варто подивитися на зріз продукту. Він повинен бути без ознак зайвої вологи, не розшарованим, щільним і блискучим. Влітку колір продукту жовтіше, ніж взимку - це обумовлено свіжістю трави, яку їли корови.

На замітку! Якісне масло ніколи не кришиться!

Шкода від вживання в їжу

Чи корисно вершкове масло або шкідливо? Надмірне вживання продукту через високий вміст холестерину в ньому здатне привести до розвитку захворювань серця (інфаркт міокарда та інсульт). Також через високу калорійність вживання даного продукту варто обмежити людям, що страждають зайвою вагою.

Потрібно врахувати, що при дотриманні дієт норму споживання такого висококалорійного продукту слід обговорити з лікарем.

Як говорить народна мудрість: «Кашу маслом не зіпсуєш!», І це - чиста правда! Їжа з додаванням олії стає набагато смачніше. Користь вершкового масла велика, і не варто виключати цей молочний продукт з раціону, боячись високих калорій і холестерину. Просто дотримуйтесь норму споживання. Це допоможе зберегти і зміцнити Ваш стан здоров`я!

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Користь вершкового масла. Рецепти масок для краси