Салат з червоною квасолею - покроковий рецепт
Відео: Салат Тбілісі з червоною квасолею і м`ясом | Салат з квасолею | Салати з м`ясом
Відео: Салат на швидку руку з квасолею - як приготувати
Що нам знадобиться:
- 400 гр квасолі
- 200 гр фети
- 120 гр руколи
- лимона
- 1 зубчик часнику
- 1 червона цибуля
- 4 ст. ложки оливкової олії
- сіль
- чорний мелений перець
Салат з квасолею по-тоскански: як готувати
1. Попередньо замочити квасолю як мінімум на 8-10 годин. При замочуванні бажано міняти воду кожні 3 години. Потім поставити її варитися в підсоленій воді на 50 хвилин. Остудити квасоля. Якщо ж ви брали консервовану квасолю, то її потрібно просто промити.
2. Викласти в тарілку квасоля, нарізати тонкими кільцями цибулю і зверху покласти рукколу, попередньо помиту і висушену.
3. Сир фета, подрібнений зубчик часнику, сіль перець і рослинне масло покласти в одну посудину, потім розмішати ці інгредієнти за допомогою блендера до однорідної маси. Після цього додати до готового соусу сік лимона.
4. Заправити квасоля, цибуля і рукколу сирним соусом.
Салат з квасолею і заправкою можна перемішувати прямо руками, тому що сирний соус складно рівномірно розподілити по всій посудині.