Домашній майонез в блендері - покроковий рецепт - фото

Рецепт приготування домашнього майонезу в блендері.


Складові:

  • 200 мл рослинного масла без запаху
  • 1 свіже яйце
  • 1 ч.л. оцту
  • 1/4 ч.л. солі

Також знадобиться погружной блендер і стакан для блендера (замість склянки можна використовувати півлітрову банку). За допомогою блендера приготування майонезу займає не більше 2-3 хвилин. Майонез виходить звичного білого кольору, такий майонез дуже добре йде в салатах. Запікати з ним не можна, тому що масло при нагріванні отделітся.В даному рецепті використовується яйце цілком, бажано щоб воно було максимально свіжим.

Кількість солі, оцту можна варіювати, але свій смак. Також можна додати на вибір 1/2 ч.л. гірчиці, видавлений зубчик часнику, подрібнену зелень.


приготування:

Яйце ретельно помити гарячою водою з милом, витерти (це робиться, для того щоб, по-перше, трохи підігріти яйце, а по-друге, змити все бактерії з поверхні шкаралупи).
Яйце акуратно вбити в стакан для блендера, намагаючись не пошкодити жовток.
Додати сіль.


 

Відео: Домашній Майонез / Домашній Майонез в блендері / How to Make Mayonnaise / Простий Покроковий відео Рецепт

Налити масло поверх яйця.

Відео: Смачний майонез домашній міксером рецепт Секрету приготування за півхвилини

Вставити ніжку блендера в ємність, накривши жовток.

Включити блендер на мінімальній швидкості.
Через кілька секунд на дні чарки з`явиться густа біла емульсія (це значить що жовток почав емульгувати масло).

Відео: Як зробити домашній майонез блендером, простий рецепт майонезу

Почати повільно потроху піднімати вгору ніжку блендера, стежачи за тим, як масло поступово перетворюється в білу емульсію.

Довести блендер до самого вгору.
Підлити оцет, продовжуючи працювати блендером.

Готовий домашній майонез має дуже густу консистенцію і блискучу кремову поверхню.
 

Смачного!


kamelena.ru


Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Домашній майонез в блендері - покроковий рецепт - фото