Суп "тупцює" - покроковий рецепт - фото
категорія Кулінарія
Відео: ГОТВЕНЕ НА СУПУ топче
Пару слів про рецепт:
Тупцює, в перекладі з болгарської, означає "кульки, м`ячики". Цей суп - аналог нашого супу з фрикадельками, хоча відмінності, звичайно, є.
Відео: Як так направимо забудова на пілешка супу
Складові:
Відео: Рецепту за пілешка супу з ФІДЕ
фарш яловичий | 300 г |
для кульок | |
цибуля ріпчаста | 1 шт |
невелика, для кульок | |
рис варений | 1 скл. |
півсклянки, для кульок | |
білок яєчний | 1 шт |
одного яйця, для кульок | |
сіль і перець | за смаком |
для кульок | |
цибуля ріпчаста | 1 шт |
морквина | 1 шт |
часник | 3 зуб. |
Мал | за смаком |
лавровий лист | 2 шт |
сіль і перець | за смаком |
зелень | за смаком |
у мене сушена, краще свіжу | |
жовток курячий | 1 шт |
одного яйця, для заправки | |
борошно біла | 2 ст. л. |
для заправки | |
сметана | 3 ст. л. |
для заправки |
приготування:
Відео: Смачна г`бена супу
Для тефтелей змішуємо всі інгредієнти, робимо маленькі кульки.
Цибулю подрібнити, моркву порізати або натерти на тертці. У каструлю налити трохи вершкового масла і злегка обсмажити овочі
Додати води і дати закипіти. У мене трилітрова каструля.
Тим часом робимо заправку. Змішуємо всі для заправки, а коли вода в каструлі закипіла, додаємо пару половников в нашу заправку. Знову ретельно перемішуємо, що б не було грудочок
У киплячий бульйон кладемо наші кульки і варимо 5 хв.
Потім додаємо рис і дрібно порубаний часник. Я додала півсклянки рису. І варимо до готовності рису.
За пару хвилин до готовності додаємо сіль, перець, лавровий лист, зелень і тонкою цівкою вливаємо нашу заправку, постійно помішуючи. Даємо закипіти і можна сервірувати.
Смачного!
Поділися в соц мережах: