Рецепт приготування бурфи
Індійське бурфи - це молочна індійська солодкість з сухого молока, яка в перекладі з санскриту означає «молочна помадка». Це дуже смачний і корисний десерт, який може приготувати будь-яка господиня в домашніх умовах. Наш сайт опише рецепт бурфи.
Оскільки основним інгредієнтом страви бурфи є сухе молоко або жирні вершки, потрібно обов`язково простежити за тим, щоб воно було хорошої якості - не менше ніж 25% жирності і без рослинних добавок. Інакше десерт у вас вийти з солоним присмаком і будуть розтікатися.
Рецепт приготування бурфи
Відео: Індійська солодкість бурфи рецепт приготування
- Цукровий пісок - 250 грам,
- Масло вершкове - 220 грам,
- Вершки 35% (або домашня сметана) - 225 мл,
- Цукор ванільний,
Відео: Смачний десерт під назвою "бурфи"
- Молоко сухе 25% - 450 грам,
- Смажене кешью для прикраси.
Приготування бурфи:
Візьміть глибоку каструлю з товстим дном, з`єднайте в ній цукровий пісок і вершкове масло (а також ванільний) і поставте на невеликий вогонь. Для приготування десерту не використовуйте ємність з тефлоновим покриттям, так як у вас може нічого не вийти.
Відео: How to make Barfi Candy English subtitles
Варіть суміш, періодично помішуючи, до того моменту, коли весь цукор не розчиниться в суміші. Таким чином, в кінці приготування повинна вийти густа маса. Додайте в каструлю вершки, доведіть їх до кипіння і варіть протягом п`яти хвилин.
Отриману суміш для бурфи перелийте в глибоку миску і трохи остудіть. Далі потрібно підготувати прямокутну ємність з високими бортиками і застелити плівкою, змастіть її вершковим маслом, щоб готовий десерт було простіше витягувати з форми.
У готову суміш додайте сухе молоко і добре збийте за допомогою міксера протягом декількох хвилин, поки маса добре не загусне. Густу масу перекладіть в попередньо підготовлену ємність. Змочіть руку водою і акуратно розрівняйте всю масу за формою.
Гострим ножем акуратно розмітьте по поверхні рівні смуги, по якому ви потім будете розрізати загуснув десерт, а на середину кожного квадрата покладіть по одному горішку кешью. Поставте ємність з бурфи в холодильник приблизно на шість годин. Застиглий десерт дістаньте з форми, трохи потягнувши за плівку, і акуратно розріжте ножем по раніше намічених лініях. Ось у вас вийшло дивовижне ласощі!
Відео: Як приготувати "бурфи"!!!
Його потрібно зберігати в холодильнику. Але і стоячи при кімнатній температурі десерт не повинен сильно розтікатися. Бурфи, приготовані за традиційним рецептом подають на стіл, прикрасивши фісташками і полив ароматної рожевої водою. В Індії цей десерт загортає в спеціальну срібну фольгу, яку також можна з`їсти.
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. Копіювання статті заборонено.
Шоколадна пряник: рецепти
Відео: СУПЕР ПРОСТИЙ ПИРІГ! Рецепт без масла, цукру і яєць від Мармеладний ЛисиціЗа своєю суттю пряник - це великий пряник, який може розділити між собою кожен член родини під час вечірнього чаювання. Шоколадна пряник, була відома ще з часів…
Панна котта з полуничним соусом - покроковий рецепт - фото
Відео: Приготувати панна - котту покроковий рецепт | Cooking panna cottaПанна котта - це відомий італійський десерт з вершків, цукру і желатину. Панна котта в перекладі з італійського означає "варені вершки". Завдяки жирним вершкам десерт…
Бурфи - покроковий рецепт - фото
Відео: Кунжутне бурфиБурфи з древнього санскриту перекладається як Молочна помадка. складові 1. Вершкове масло - 200 грам 2. Цукор - 200 грам 3. Ванільний цукор - 1 пакетик 4. Сметана жирна - 230 грам 5. Сухе молоко - 450 грам 6. Горіхи…
Десерт крем-брюле - рецепт
У перекладі з французької мови, десерт крем-брюле означає - спалений крем. Цей приголомшливий десерт, складається з повітряного вершкового крему, зверху покривається шаром цукрової карамелі, яка готуватися зі спаленого цукру. Згідно з переказами,…
Десерт "лимонний поссет" - покроковий рецепт - фото
Дуже смачний лимонний десерт. Ну що тут ще сказати? Це самодостатня страва, але можна використовувати і як крем для тортів і тістечок.Відео: Лимонний десерт (поссет) - легкий літній десерт Складові: Відео: lemon posset вершки для збивання 150 гр …
Крем-брюле - покроковий рецепт - фото
Відео: Крем-брюле. Десерт. Як приготувати.Дуже смачний французький десерт з цукрової хрусткою скоринкою. Ніжне ласощі, що складається з чудового крему і карамельної хрусткої скоринки. Десерт крем-брюле родом з Франції, складається з жирних вершків,…
Шарлотка: смачні рецепти шарлотки
Популярна і улюблена усіма яблучний пиріг під назвою шарлотка є солодка страва, яке прийшло до нас із Франції. Назва цього пирога від англійського слова «Charlotte». Але чому, ж саме англійської? Вся справа в тому, що французькі кулінари…
Корисні рецепти самбука
Маловідомий самбук - це освіжаючий десерт, який готується з фруктового пюре, желатину, цукру і збитих яєчних жовтків, після чого десерт охолоджують в холодильнику. Жіночий сайт diamiss.ru пропонує Вам кілька рецептів легкого і освіжаючого…
Наполеон - покроковий рецепт - фото
Відео: Торт наполеон покроковий рецептЧудовий цей рецепт тим, що простий у приготуванні і дивовижно смачний. Завжди думала, що приготування торта "Наполеон" - Це ціла історія, але ось виявила, що все набагато простіше. Трохи кмітливості і…
Як приготувати яєчні тарталетки: дуже смачний домашній десерт
Відео: ЗЕФИР малиновий - ягідний десерт / дуже смачний домашній зефір з ягоди / простий рецепт з малиниНі десерту смачніше, ніж домашні яєчні тарталетки, які тільки-тільки дістали з духовки. Ми розповімо, як приготувати це солодке блаженство, а для…
Апельсинове суфле: чудовий десерт вихідного дня
Суфле - це французьке блюдо з яєчних жовтків, куди додають різноманітні інгредієнти, завершуючи їх збитими білками. Саме вони гарантують те, що десерт вийде повітряним і неймовірно легким.Що нам знадобиться:250 мл молока5 яєць100 г цукру8 г…