Кулінарний блог від food-styler ramina h. Magid: сочевичний суп - фото



Як багатьом з вас відомо, суп з червоної сочевиці дуже популярний в Туреччині. Його легко приготувати і незважаючи на короткий список продуктів, у нього справді багатий смак. Взагалі, сочевиця унікальний продукт, багатий рослинним білком і залізом. Також відомо, що в чечевиці більше білка, ніж у м`ясі. Якщо ви дотримуєтеся будь-які дієти або є вегетаріанцем, то м`ясо можна легко замінити сочевицею.



І так приступимо. Для цього рецепта вам знадобляться:

1 стакан червоної сочевиці
1 цибулина
2 моркви
2 ложки томатної пасти
700 мл води або овочевого бульйону



Червоний мелений перець
Оливкова олія
лимон
Пару гілочок м`яти
Сіль, перець за смаком

приготування:

Сочевицю промити і залити холодною водою. Лук очистити і дрібно нарізати. Морква очистити і дрібно нарізати кружечками. На оливковій олії обсмажити цибулю і моркву протягом 10 хвилин. Томатну пасту розбавити двома ложками гарячої води і додати в каструлю з цибулею і морквою, згасити ще 5 хвилин.



Додати сочевицю і все перемішати. Закип`ятити овочевий бульйон або воду, влити в каструлю з сочевицею. Варити на повільному вогні близько 25-30 хвилин, помішуючи, поки сочевиця не зварилися.

Посолити і поперчити за смаком. Додати в суп дрібно нарізану м`яту. Також можна суп змолоти в блендері. Подавати з шматочками лимона і червоним меленим перцем.



Смачного!

Мій блог: sugarbasil.com

facebook.com/sugarbasil

Instagram: @ ramina12
Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Кулінарний блог від food-styler ramina h. Magid: сочевичний суп - фото