Фалафель - покроковий рецепт - фото

Відео: Фалафель з нуту в лаваші - рецепт в домашніх умовах

Фалафель - це арабське національне блюдо. Кульки з турецького гороху, так називають нут, обсмажені у фритюрі. Дуже смачно, цікаво і ситно. Раджу спробувати.



Складові:

1. Нут - 250 грам
2. Капуста - 150 грам
3. Часник - 2 зубчики
4. Куркума - щіпка
5. Сіль, перець - за смаком
6. Кмин - щіпка
7. Борошно для обсипання
8. Рослинна олія для смаження




приготування:

Нут замочуємо в підсоленій воді на ніч.

Потім за допомогою блендера необхідно розмолоти нут в кашу, молоти мінімум 5 хвилин.

Нутовая каша повинна бути такої консистенції - після, того як помололі, необхідно злити зайву воду.

Капусту натираємо на тертці з великими розподілами.


Дуже сильно і ретельно віджати капусту.

Приготувати всі необхідні спеції. Часник подрібнити.

Змішуємо капусту, нут, часник і спеції, сіль і перець.

З Нутовая-капустяної маси формуємо кульки розміром з волоський горіх.

Всі кульки обвалюють у борошні з усіх боків.

У сковороді розігріваємо олію і опускаємо в гарячу олію наші кульки. Масло має покривати більшу частину кульок.

Готуємо до золотистого кольору. Все готово.

Дуже добре подавати це блюдо з зеленими салатами, сметаною і свіжим огірочком. Смачного!

vkussovet.ru
Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Фалафель - покроковий рецепт - фото