Фалафель - покроковий рецепт - фото
категорія Кулінарія
Відео: Фалафель з нуту в лаваші - рецепт в домашніх умовах
Фалафель - це арабське національне блюдо. Кульки з турецького гороху, так називають нут, обсмажені у фритюрі. Дуже смачно, цікаво і ситно. Раджу спробувати.Складові:
1. Нут - 250 грам
2. Капуста - 150 грам
3. Часник - 2 зубчики
4. Куркума - щіпка
5. Сіль, перець - за смаком
6. Кмин - щіпка
7. Борошно для обсипання
8. Рослинна олія для смаження
приготування:
Нут замочуємо в підсоленій воді на ніч.
Потім за допомогою блендера необхідно розмолоти нут в кашу, молоти мінімум 5 хвилин.
Нутовая каша повинна бути такої консистенції - після, того як помололі, необхідно злити зайву воду.
Капусту натираємо на тертці з великими розподілами.
Дуже сильно і ретельно віджати капусту.
Приготувати всі необхідні спеції. Часник подрібнити.
Змішуємо капусту, нут, часник і спеції, сіль і перець.
З Нутовая-капустяної маси формуємо кульки розміром з волоський горіх.
Всі кульки обвалюють у борошні з усіх боків.
У сковороді розігріваємо олію і опускаємо в гарячу олію наші кульки. Масло має покривати більшу частину кульок.
Готуємо до золотистого кольору. Все готово.
Дуже добре подавати це блюдо з зеленими салатами, сметаною і свіжим огірочком. Смачного!
vkussovet.ru
Поділися в соц мережах: