Італійський пиріг з рікоттою - покроковий рецепт - фото

Відео: Дріжджовий пиріг з сиром і сливами. Покроковий рецепт з фото

  • 3 листа тесту філо (або 2 листа листкового тіста)
  • 80 гр. вершкового масла
  • 200 гр. рікотти (або сиру 9%)
  • 40 гр. сиру пармезан
  • 1 великий пучок шпинату
  • 2 ст.лю оливкового масла
  • 1 цибулина шалот
  • щіпка сухого часнику
  • щіпка мускатного горіха
  • 6 перепелиних яєць (або 6 жовтків курячих яєць)
  • сіль
  • перець
Чому це ідея для сніданку, так тому що тісто тут використовується вже готове. Ми використовували тісто філо, ну прекрасно підійде сюди і готове листкове тісто. Для начинки знадобиться рівно 15 хвилин, для випічки ще 30. і ось за годинку, у вихідний день у Вас на столі буде стояти прекрасний італійський пиріг, ситний і затишний, який, доповнений чашкою кави або чаю, наситить Вас до ранньої вечері або пізнього обіду .
На оливковій олії обсмажуємо цибулю, нарізану кубиками, до прозорості. Додаємо шпинат і обсмажуємо ще 2 хвилини, поки листя не осядуть.
Обсмажений шпинат змішуємо з рікоттою. Трьом в суміш памезан і мускатний горіх.

Відео: Рецепт- Італійський пиріг з рікоттою

Приправляємо часниковим порошком, сіллю і перцем. Розтопленим вершковим маслом змащуємо форму для затікання і викладаємо в неї шари тесту філо, кожен раз промащуючи їх маслом, так, щоб краї звисали з форми (якщо використовуєте листкове тісто, то просто викладіть один лист в форму і обріжте по краю).




Викладаємо начинку в тісто, робимо ложкою шість заглиблень і акуратно розбиваємо в них перепелині яйця або жовтки курячих яєць. Солимо їх.

Відео: Рецепт пиріг з рікотти - італійська кухня

Накриваємо звисаючими краями тіста філо і знову змащуємо розтопленим вершковим маслом (або накриваємо другим листом листкового тіста, защепів краю пирога і змазавши ще одним жовтком зверху).
Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку до готовності (або на 210 градусів, в разі з листковим тістом).

Смачного!

Відео: Паста зі шпинатом і рікоттою - відео-рецепт - Справа Смаку

Aynacooking.com

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Італійський пиріг з рікоттою - покроковий рецепт - фото