Користь і шкода кокосового масла, як правильно використовувати

Масло кокоса - відоме багатьом рослинне масло, що складається на 99% з жиру. Сировиною для його виробництва є свіжа копра (м`якоть) однойменного горіха. Спочатку копра піддається подрібненню, потім сушці з наступним пресуванням. Відходи виробництва макуха є кормом для худоби.

зміст сторінки

• 1 Способи отримання кокосового масла
• 1.1 Застосування кокосового масла холодного віджиму
• 1.2 Застосування рафінованого кокосового масла

2 Користь кокосового масла для організму

2.1 Що входить до складу кокосового масла?

3 Кокосове масло в харчуванні: користь і шкода

3.1 Кокосове масло для їжі

Зовсім недавно такий рослинний продукт вважався шкідливим з огляду на те, що склад кокосового масла багатий на жирні кислоти. Безліч проведених досліджень показали, що масло кокоса приносить величезну користь людському організму при вживанні його в піщу.На сьогоднішній день воно досить поширене, масло широко застосовується в косметології. Варто докладно розібратися у властивостях, методах виробництва і застосування такого продукту як кокосове масло. Кокосове масло користь і шкода будуть розглянуті в кожному сфері його використання.

Способи отримання кокосового масла

Існує два способи виробництва масла, кожен з них має свої особливості:1. Холодне пресування. Масло, виготовлене таким способом, є найціннішим, так як виходить в ході щадить переробки сировини. Холодне пресування копри дозволяє зберігати всі корисні властивості кінцевого продукту, але такий метод не витягує все що містяться в висушеної м`якоті масло.Ось чому кокосове масло холодного віджиму - дорогий, але в той же час високоякісний продукт.2. Гаряче пресування. Завдяки такому методу переробки сировини вдається отримати більше масла, ніж при холодному віджиманні. Але в результаті високих температур і застосування різних хімічних речовин, корисні властивості цього рослинного продукту частково утрачіваются.Ето пояснює не дуже високу вартістю кінцевого продукту, з нього найчастіше виготовляють кокосове масло рафінована. Воно довше зберігається, не має яскраво вираженого кольору і запаха.Каждое з таких масел знаходить своє використання як в косметології, догляді за тілом і волоссям, так і в приготуванні їжі. Спробуємо розібратися, яке масло слід застосовувати для проведення тієї чи іншої процедури, а також для приготування їжі.

Застосування кокосового масла холодного віджиму

Такий вид масла використовується не тільки в кулінарії, але і в косметології. Цілюще рослинний продукт рекомендований до регулярного застосування для тих, хто дотримується дієтичного раціону, також це кокосове масло може бути використаний для приготування дитячих страв. Його додають майже в усі різновиди страв: починаючи з салатів і закінчуючи випічкою, десертами і вітамінними напіткамі.Нерафінірованное масло використовується також з метою схуднення. Його приймають безпосередньо перед їжею, змішуючи з теплою кип`яченою водою.

Застосування рафінованого кокосового масла

Рафінована олія також містить в собі досить корисних речовин, але його не використовують в їжу. Зазвичай воно застосовується в косметичних цілях. Завдяки його зволожуючого властивості воно чудово живить волосся і пересушені ділянки шкіри, захищає від негативного впливу оточуючих факторів.Кожне з масел може бути використано для догляду за волоссям, тому його додають в кондиціонери, бальзами та маски. При регулярному використанні масла кокоса волосся швидко знайдуть доглянутий вигляд і засяють здоров`ям.

Користь кокосового масла для організму

Цей унікальний рослинний продукт має масу корисних властивостей, а саме:

прискорює метаболізм (обмін речовин); виводить надлишок холестерину з організму, нормалізує артеріальний тиск; має антибактеріальну, противірусну, протигрибкову дію.

Відео: Чим корисно кокосове масло? каже ЕКСПЕРТ

Масло кокоса благотворно впливає і на локони і шкіру голови - є для них відмінним живильним засобом. Воно створює на поверхні волосся невидиму захисну пінку, вона захищає пасма від негативного впливу ультрафіолетових променів, а також інших негативних факторів навколишнього середовища.Отримати детальну інформацію про те, чим корисно кокосове масло можна з інструкції до даного рослинного продукту. У ній зазначено, що масло кокоса не тільки збагачує організм корисними речовинами, але і сприяє кращому засвоєнню інших вітамінів і макроелементів, а саме: Ка, Mg і деяких амінокислот. Багатьом відомо, що такий продукт має антиоксидантні властивості, він попереджає розвиток остеопорозу при регулярному вживанні в їжу.

Що входить до складу кокосового масла?

Хімічний склад такого продукту різноманітний. Він багатий на вітаміни групи А, Е, В, С, К, що пояснює його зволожуючу і регенеруючу властивість. До складу цього цілющого засобу входить цілий ряд незамінних жирних кислот: лауриновая, миристиновая, оленів, каприлова, капріновая.Налічіе в цьому рослинному продукті природних антиоксидантів дозволяє зберігати у відкритому вигляді кокосове масло. Склад його унікальний, воно вважається цінним косметичним засобом, так як містить природний зволожувач, який представлений лауриновой кіслотой.Кокосовое масло, як і всі масла - висококалорійний продукт, в 100 грамах міститься приблизно 899 Ккал. Ось чому використовувати його в їжу варто в мінімальних дозах.

Кокосове масло в харчуванні: користь і шкода

Вживати кокосове масло в їжу можна регулярно, але в обмежених дозах, тоді такий продукт принесе лише пользу.Стоіт виділити цілий ряд корисних властивостей цього продукту:

попереджає розвиток атеросклерозу, утворення тромбів; позитивно впливає на стан всієї серцево-судинної системи; оздоровлює щитовидну залозу, сприяє нормальній роботі шлунково-кишкового тракту; має седативний ефект, підвищує імунітет; надає яскраво виражену антиоксидантну дію, попереджує розвиток ожиріння і супутніх захворювань печінки; покращує загальний стан при цукровому діабеті 2-го типу.

Звичайно, кокосове масло незамінне в харчуванні. Користь і шкода продукту описується в багатьох результатах наукових досліджень.Шкода кокосового масла - це виникнення алергії або харчового отруєння під час його вживання. Варто відзначити, що так може відреагувати організм в разі перенасичення організму кокосовим маслом. Консультація з фахівцем дозволить уточнити, скільки масла варто вживати без шкоди для здоров`я.

Кокосове масло для їжі

У деяких азіатських країнах масло кокоса використовують для приготування їжі. Воно відмінно підходить для заправки салатів, його додають в страви з м`яса, риби, рису і овочів. Під час термічної обробки масло зберігає властивості, не відбувається його окислення. Тому можна без побоювання смажити овочі і м`ясо на такому рослинному масле.Его додають в випічку і десерти, тим самим надають домашньому ласощів особливий смак і незрівнянний аромат.Не багато хто знає, що даний продукт не містить холестерину, ось чому можна не обмежувати використання кокосового масла в їжі. Користь і шкода лежать на шальках терезів, звичайно ж, корисні якості продукту перевищують можливий негативний вплив на організм.Не рекомендується вживати це масло в їжу тим, у кого є алергія на будь-які харчові продукти. Вводити новий продукт варто поступово, додаючи його в їжу мікродозами, це допоможе швидко виявити алергічну реакцію у членів сім`ї і при необхідності повністю виключити з раціону кокосове масло.

Правильно застосовуючи кокосове масло, з огляду на його користь і шкоду, можна підтримувати своє здоров`я на належному рівні, а також виглядати молодо і привабливо.