Як зробити масло обліпихи в домашніх умовах?

Обліпиха відноситься до тих рослин, яких нагородила природа усіма корисними властивостями і поживними вітамінами. Хто б міг подумати, що з такого колючого куща, виростить така цілюща і незамінна в лікуванні - ягода.

Обліпиха - це чудовий антисептик. Вона непогано справляється з високою температурою, запальними процесами і в свою чергу відновлює організм після важкої хвороби.

Як вже стало відомо давно, що масло обліпихи, це найцінніше, що ми можемо взяти з обліпихи, і сьогодні мова піде про те, як приготувати масло обліпихи самостійно в домашніх умовах.

Масло обліпихи і його корисні властивості

Про цілющі властивості масла обліпихи, напевно, знає кожна людина. І ми впевнені, таке масло є в аптечці більшості будинків.

Вживаючи його, можна нормалізувати артеріальний тиск, попередити атеросклероз.

Дуже часто маслом обліпихи лікують гінекологічні захворювання: від запалень до ерозій. Також за допомогою цілющого обліпихової олії можна лікувати онкологію і хвороби дихальних шляхів, успішно використовується масло в педіатрії.

За допомогою олії обліпихи, можна непогано підвищити імунітет, а також їм лікують практично всі простудні захворювання: нежить, ангіну, тонзиліт. Адже воно має багато мікроелементів і дубильних речовин.

Відео: Масло обліпихи

Чесно кажучи, в наш час ніхто не застрахований від підробок обліпихової олії, яке ми звикли бачити на полицях аптек. І ніхто з фармацевтів, не дасть вам ніякої точної гарантії, що ви купуєте якісне і безпечне для вашого здоров`я - масло обліпихи.

В її плодах міститься багато кальцію, заліза, нікелю, фолієвої і ацетилсаліцилової кислот, а також вітамінів: А, С, Е, К, Р. Як відомо, вітаміни відіграють велику роль в жіночому організмі, що добре видно на малюнку.

Часто можна почути: навіщо готувати масло обліпихи в будинку самостійно, коли його можна придбати без проблем в аптечних пунктах.

Якщо ви не довіряєте аптечним аналогам і у вас є дорогоцінний час, а головне бажання, тоді вперед.

Ми впевнені, що не всі знають, як якісно і правильно зробити масло обліпихи в домашніх умовах.

Існує дуже багато способів приготування обліпихової олії в домашніх умовах. Ми хочемо представити вам більш прості і популярні способи.

Робимо масло з соку обліпихи ягід

В першу чергу купите на ринку якісні ягоди обліпихи або якщо є можливість, зберіть їх самі з цілющого куща. Всі ягідки повинні бути М`якенький і без ознак гнилі.

1. Зірвані плоди ретельно відокремте від непотрібних гілочок, і якісно промийте їх у проточній воді, до тих пір, поки вода не буде чистою.
2. Ягоди ми віджимаємо за допомогою будь-якого преса або соковижималки. Але, пам`ятайте, щоб готовий продукт зберігав всі свої вітаміни і корисні властивості, необхідно, щоб ягідки обліпихи при видавлюванні соку не контактували з металом. Адже саме через металу, якість соку значно зменшитися, сік окислюватися і погано вплине на смакові якості продукту.
3. Сік, який ми викрутили з обліпихи, потрібно відразу ж перелити в посудину з пластика, але може і підійти і емальований посуд. Головне, щоб вона була широкою і не глибокою форми. Це потрібно для того, щоб свіжо вичавлений сік заповнив її на 5 - 7 сантиметрів.
4. Ємність з обліпихи соком поміщаємо в темне місце, бажано, щоб воно було також прохолодним. Задані добу цей сік, повинен, повністю розшарується на кілька компонентів.
5. Всім відомо, що масло легше, ніж рідина і саме воно найперше виявиться нагорі. Воно матиме забарвлення світлого кольору. Це масло ми збираємо акуратно маленькою ложечкою в відповідний бульбашка, обов`язково, щоб він був з темного скла.

Постарайтеся використовувати масло, приготоване в домашніх умовах протягом півроку. Інакше через тривале зберігання воно може втратити всі свої корисні речовини, а нам цього зовсім не потрібно.

Зрозуміло, що, таким чином, масла виходить невелика кількість, але будьте впевнені в його вищій якості.

Робимо самостійно масло обліпихи зі свіжих ягід і оливкового масла

Іншим найпоширенішим способом приготування обліпихової олії самостійно, є більш економний варіант. Багато запитають: чому економний? А тому, що крім стиглих плодів обліпихи, вам знадобиться ще й якесь рафіноване масло рослинного походження, наприклад - оливкова олія, яке ідеально підходить як доглядає засіб у разі його використання в косметології.

Щоб не думати, яке масло краще, ми радимо вам зупинитися на оливковій олії. Адже саме таке масло, завдяки своїй ніжній консистенції не має практично ні смаку, ні запаху.

Тож почнемо:

Відео: Як зробити масло в домашніх умовах / How to make raw butter

1. Підготуйте приблизно близько 500 грамів свіжих ягід обліпихи. Ягоди обов`язково повинні бути першої свіжості.
2. Плоди промийте кілька разів під проточною водою і розкладіть їх на підготовлений заздалегідь деко.
3. Надішліть деко з обліпихової ягодами в духовку, щоб вони підсохли. Слідкуйте за ними, час то помішуйте, щоб вони не підгоріли. Адже нам необхідно, щоб сушені плоди мали тверду і щільну консистенцію.
4. Остигнули ягідки подрібніть за допомогою звичайної кавомолки. Перемелена суміш повинна нагадувати нам борошно, тільки коричневого кольору.
5. Цю обліпихова борошно залийте попередньо підігрівшись до температури - 60- 65 градусів рослинне масло, а в нашому випадку саме оливкова. Воно повинно повністю покрити всі плоди.
6. Ретельно все перемішайте і отриману рослинну суміш відправте в темне місце, приблизно на 7 днів.
7. Через тиждень обліпиха збагатить оливкова олія усіма цінними речовинами і корисними вітамінами.

Дуже важливо: місце, де буде знаходитися приготована обліпихова суміш, має бути досить теплим.

При такому способі приготування обліпихової олії самостійно, необхідно враховувати, що ефект такого масла, значно зменшиться, так, як його концентрація становить десь близько 15%. Але, і таке масло рекомендується використовувати, як і в лікування, так і в косметичних напрямках.

Деякі люди, щоб підвищити його ефект, проціджують таке масло через щільну тканину і знову змішують на кілька днів з обліпихова борошном.

Чим більше ви будете повторювати подібних процедур, тим більше збільшите концентрацію масла.

Робимо обліпихову олію з заморожених ягід, макухи і рослинним маслом

Третій спосіб, швидше за все, підійде для тих людей, у яких немає достатньо сировини, але вони все ж хочуть приготувати масло обліпихи в домашніх умовах.

Цей спосіб ні чим не гірше двох попередніх, адже отримане масло по такому способу, можна застосовувати, як і внутрішньо, так і зовнішньо.

1. Промийте 2 склянки свіжих обліпиховою ягід і відразу ж помістіть їх в морозильну камеру на 4 - 5 діб.
2. По закінченню цього терміну, заморожену обліпиху піддайте розморожуванні по всіх правилах, тобто спочатку процес розморожування, повинен проходити в холодильнику, а за тим при кімнатній температурі.
3. Розморожені ягоди, повинні стати м`якими, але стежте, щоб вони не встигли пустити сік.
4. М`яку обліпиху перетріть дерев`яною ложечкою, і відокремте від неї утворює сік, макуха не викидайте, він нам той же нагоді.
5. Візьміть макуха і відправте його в духову шафу, щоб трохи підсох. Потім потрібно перемолоти його на борошно.
6. А віджатий сік змішайте з будь-яким рослинним маслом до 1: 1.
7. В отриману рослинну суміш, додайте подрібнений в борошно макуха, і відправте цю масляну масу на парову баню, нудитися на три, чотири години.
8. Коли маса трохи охолоне, бажано помістити ємність з маслом на 5 днів у темне місце. За цей час, ви побачите, як на поверхні з`явиться товстий, жирний шар масла. Його потрібно перелити в пляшку з темного скла і помістити в холод.

Як приготувати масло обліпихи?

Масло приготовлено таким чином, займе у вас кілька разів більше часу, ніж попередні, але результат того вартий.

Готове масло обліпихи, досить рідкої консистенції, воно трошки липке, а плями від нього дуже погано видаляються.

Ще один спосіб приготування обліпихової олії в домашніх умовах - це наполягання обліпихової макухи на рослинних маслах.

Відео: Як зробити масло в домашніх умовах. Найпростіший і швидкий спосіб від Мармеладний Лисиці

Правду кажучи, в такій спосіб, колір продукту виходить дуже світлим.

1. Завжди після свіжо вичавленого соку з обліпихи залишається макуха. Його необхідно трохи висушити.
2. Потім змішати півтора кілограма сушених макуха з півтора літрами кукурудзяної олії.
3. Отриману суміш прогрійте півтора, дві години на духовці при температурі 70 градусів.
4. Після цього масляну масу пропустіть через соковижималку. В отримане масло додайте новий макуха і знову протомитися в духовці і так повторіть кілька разів.

Робимо самостійно масло обліпихи на основі кісточок обліпихи

Мало кому відомо, що найбільш цінне масло виходить з обліпихи насіння.

1. Вам необхідно відокремити кісточки від макухи, які залишилися після того, як ви вичавлювали сік з ягід обліпихи. Щоб легше відділялися кісточки, макуха потрібно трохи підсушити.
2. Розкладіть його десь на папір в тепле місце і періодично помішувати, щоб макуха не закрий цвіллю.
3. У сухому стані макуха потрібно поворушити своїми долонями і кісточки легко звільняться.
4. Потім ці кісточки потрібно перемолоти за допомогою кавомолки, і у вас вийде борошно світло-коричневого кольору.
5. Перемелені суміш насипаємо в скляну банку, і заливаємо оливковою олією так, щоб покрити всі роздроблені кісточки.
6. Потім цю банку вам необхідно обмотати папером і в такому вигляді покласти в темне місце на 60 днів.

Завжди збовтують зберігання масляну рідину. Коли пройдуть довгоочікувані дні, масло злийте, а це, що залишилося обов`язково процідіть через марлю.

Масло обліпихи в домашніх умовах

Деякі господині заливають ці залишки ще раз маслом, а потім використовують його в кулінарії, як заправку до улюблених салатів, щоб надати їм пікантності.

Багатьох лякає цей спосіб приготування масла, тому, що масло з кісточок виходить дуже світле, а відбувається це через те, що обліпиховий кісточки не містять взагалі каротину.

Всі ми розуміємо, чим меншу обробку ми проводимо з обліпихою, тим вищої якості у нас виходить масло.

Як зберігати масло обліпихи, яке ви приготували в домашніх умовах?

А зберігати таке масло, ми рекомендуємо в прохолодному місці, в холодильнику. У темно-скляній тарі і в щільно закупореній вигляді. Багато запитають: навіщо потрібна темна скляна ємність?

Згодом, масло має можливість, псується, і навіть трохи згіркне, а темне скло продовжує його свіжість протягом двох років.

Бажаємо вам удачі і ніколи не хворіти!