Як готувати і комбінувати сік баклажанів

Сік баклажана (або баклажанная вода) - ще один корисний для схуднення напій. «Сині» містять в своєму складі сапоніни - корисні сполуки, які служать свого роду природним миючим засобом, руйнують молекули жиру, не даючи їм поглинається організмом.

У сирому вигляді баклажани вживати не можна і в смаженому теж не вихід. Синій овоч вбирає величезна кількість масла і цим підвищує калорійність страви,.

Тому що худнуть залишається тільки готувати його на грилі або пити баклажанну воду. До речі, вживати сік з баклажанів теж довго не можна і тому його рекомендують чергувати з іншими малокалорійні напоями.

Як впливає сік з баклажана на схуднення

Малокалорійний і містить багато поживних компонентів
Низька калорійність, мізерне вміст жиру і вуглеводів робить напій привабливим для людей, схильних до повноти.

До того ж він покращує водно-сольовий баланс - сприяє виведенню зайвих солей і рідини. Завдяки великому вмісту клітковини (так як готуватися з м`якоттю) здатний добре пригнічувати апетит.

Регулює шлунково-кишковий тракт
Запорукою гарного зовнішнього вигляду і самопочуття є чудово налагоджена робота кишечника. Наявність клітковини в баклажанної воді підсилює метаболізм і покращує перистальтику кишечника.

зменшує целюліт
Наявні компоненти допомагають розщеплювати жири, що призводить до зменшення целюліту і жирових відкладень в області живота.

Чим ще корисний для здоров`я

хороший детоксикант
Прискорюючи транзит калових мас, сік не дозволяє продуктам гниття і бродіння всмоктуватися в організм.

Містить достатню кількість натрію і калію
А ці складові необхідні для нормальної роботи серця і нервової системи.

відмінний антиоксидант
До складу овоча входять антоціани і вітамін (Е) - це антиоксиданти, які виступають захистом від захворювань серця і деяких видів раку.

корисний діабетикам
Чи не підвищує рівень цукру в крові. Глікемічний індекс баклажана - 20.

Відео: Лечо з баклажан

Містить фолієву кислоту
Яка є цінним компонентом для кісткової тканини, і особливо при вагітності, так як необхідна для правильного розвитку плоду.

Стимулює відтік жовчі
Чим гарний людям, що мають проблеми з печінкою.

Багаті магнієм і залізом
Тому здатний запобігти анемію і підняти імунітет.

Як приготувати сік з баклажанів (баклажанну воду)

рецепт:

• Баклажан великий - 1 шт.
• Вода - літра
• Сік одного лимона

Баклажан очищати не потрібно, так як саме в шкірці перебувати такий важливий для нас антиоксидант, як антоціан, який допомагає подолати ракові клітини і відкласти старість.

Відео: Яблучний сік на зиму

Овоч нарізати дрібними кубиками, скласти в каструлю, залити водою і залишити настоюватися пару годин. Потім поставити на вогонь, закрити каструлю кришкою і як тільки почне закипати - додати сік лимона. Це поліпшить смак і додасть вітамін (С).

Суміш нехай прокипить хвилин п`ятнадцять. Далі дати охолонути і баклажани разом з водою перебити в блендері. Все перетерти через сито. Це кількість соку розраховане на день. Кожен день слід готувати свіжий.

Спробуємо?  Закуска з печених баклажанів з хрусткими хлібцями

Як вживати сік баклажанів

Отримана кількість соку розділити на три прийоми. Пити тричі на день за п`ятнадцять хвилин до основного прийому їжі протягом всього періоду дієти.

Баклажанний сік можна комбінувати з іншими овочами і фруктами.

Баклажани + апельсини

• баклажани неочищені - 1/4
• 1 стакан води
• 1 апельсин

Синій овоч нарізати шматочками і залити склянкою води приблизно на 5-6 годин. Потім перебити баклажани з водою в блендері з соком одного апельсина.

Баклажани з апельсиновим соком радять пити щодня натще тим, хто страждає від високого рівня холестерину. До того ж це смачний спосіб боротьби з надмірною вагою, хоча і не звільняє від необхідності правильно харчуватися і регулярно відвідувати спортзал.

Баклажани + апельсини + морква

І ще один хороший вітамінний рецепт для зниженнярівня холестерину:

• сік одного апельсина
• сік 1/4 баклажана 
• середня морква

Як і в попередньому рецепті заздалегідь промити баклажани в воді, потім перебити з морквою і апельсиновим соком. Пити вранці натщесерце.

Скільки разів на день можна пити баклажан з апельсиновим соком і морквою?

Для хорошого балансу калорій і поживних речовин, пити живильний коктейль можна не більше двох разів в день. Якщо ви щодня споживаєте великі дози вітаміну А з апельсина і моркви, а також з інших продуктів, багатих цим вітаміном, то перенасичення вітамінами принесе більше шкоди, ніж користі.

Надлишок вітаміну викликає втрату кальцію з кісток і калію з кров`яних клітин, зниження гемоглобіну, викликає кровотеча, болі в суглобах, мігрень, лущення і сухість шкіри, ламкість нігтів. Тому, перш за все це - поміркованість! Навіть в корисному!

Дієта з баклажановим соком

сніданок:
Порція соку за п`ятнадцять хвилин до їди.
Порція вівсяних пластівців, розведених нежирним кефіром.
Яблуко зелене - 1 шт.

обід:
За п`ятнадцять хвилин до їжі - порція соку з баклажанів.
Салат зі свіжих овочів (огірок, помідор) - 100 г
Відварна куряча грудка - 100 г
Сир нежирний - 100 г
Слайс свіжого ананаса.

Полудень:
Апельсин - 1 шт.

вечеря:
Порція соку баклажана за п`ятнадцять хвилин до їди.
Салат з овочів (помідор, огірок, листя салату) - 200 г

Найкорисніші овочеві соки для схуднення

Шкода соку баклажанів

Не можна приймати сік в свіжовичавленому вигляді, так як він містить токсичний алкалоїд соланін, який може спровокувати діарею і блювоту. Соланін - природний отрута рослин для захисту від гризунів.

Ми теж ставимося до тваринного світу і тому для нас він теж отруйний. Ось з цієї причини сирі баклажани потрібно обов`язково промивати в водному розчині, а сік проварювати. Після промивання або термообробки дію соланіну нейтралізується.

Добре хоч брати наші менші не навчилися ще проварити овочі ... тоді смачне схуднення з баклажанами залишиться для нас тільки мрією .. =)