Вперше в баку "французькі гастрономічні сезони" з мішленовськими шефами - фото

Вперше в Баку Сучасну французької гастрономії представлять французькі шеф-кухаря. Цього разу культуру країни можна буде відкрити через її гастрономію.

30 і 31 травня 2017 року міжнародний проект "Французькі Гастрономічні Сезони" вперше пройде в Баку - у найвідомішому готелі Fairmont Baku Flame Towers. Вечір розпочнеться з коктейлів за участю Анни Зайцевої, який продовжить мова Посла Франції в Баку пана Паскаля Моньє. Пізніше гості зможуть насолодитися майстер-класом від Шеф-кухаря готелю Жана Люка Аман і двох мішленівські шефів. Вечір завершить вечерю з чотирьох страв французької та азербайджанської кухні.

Фестиваль стане прогулянкою вулицями трьох столиць - Баку, Парижа і Монте-Карло, наповнить новим змістом гастрономію, представивши її як невід`ємну частину французького "мистецтва жити красиво".

Фестиваль пройде в рамках проекту "Дні співпраці Європа-Азербайджан".

Захід позначена рядом ділових і культурних заходів. Ініціатива належить міжнародній бізнес-асоціації RBIC (cercle-rbc.com). Локальним партнером виступило агентство з організації заходів "Barama Group" (Barama-group.com).

На 30 травня заплановані ділові сесії і зустріч фахівців на тему "Перспективи розвитку альтернативної та відновлюваної енергії в Європі і Азербайджані, які також пройдуть в готелі Fairmont Baku.

Спеціальний запрошений гість-спікер - компанія Nomisma Energia (Італія), - провідний європейський експерт в області енергетики, розповість про тенденції та інноваційні технології в галузі альтернативної енергетики.

Друга частина конференції торкнеться питань інвестиційного клімату та інвестиційних можливостей в Європі, з фокусом на Швейцарію, Францію і Італію. Також, на закритій сесії, учасникам зустрічі буде представлено кілька інвестиційних проектів.

Французькі учасники Сезонів - імениті шеф-кухаря таких ресторанів, як Cafe de Paris, Монако - Жак Ламбер, і шеф-кондитер - Лоран Морено, у якого за плечима досвід роботи в Ladur e, Fauchon, Pierre Herm , Париж.

Шеф-кухарі покажуть свої страви, продемонструють досягнення сучасної гастрономії і своє розуміння французького Art de vivre - мистецтва жити і насолоджуватися. У цій області французам досі належить першість, а французьким кухарям - право першовідкривачів і законодавців світової гастрономічною моди.

"Уміння адаптувати традиційні смаки до вимог часу, коли їжа повинна бути легкою, смачною, швидкої в приготуванні і корисною - так можна охарактеризувати сьогоднішній французький гастрономічний тренд", - ділиться своїми спостереженнями Наталія Марзоєва, автор і продюсер Сезонів.

Бакинські шеф-кухаря - молоді професіонали, що представляє азербайджанську гастрономічну традицію, а також нові сучасні тенденції азербайджанської гастрономічної культури. В рамках фестивалю свої страви представлять Орхан Маммадов (Шеф ресторану "Alov Steak House" Fairmont Baku Hotel) і Рамін Нурієв, Жак Ламбер (Caf de Paris, Monaco), Лоран Морено (Laduree, Pierre Herm , Paris), Жан Люк Аманн (Fairmont Baku).

Азербайджанські та французькі шеф-кухаря будуть працювати з місцевими, а також французькими продуктами, обмінюватися новими техніками. Протягом заходу у відвідувачів і гостей фестивалю буде унікальна можливість познайомитися з новими стравами, створеними спеціально для Французьких Гастрономічних Сезонів як французькими так і азербайджанськими шефами.

Оригінальні меню будуть супроводжуватися підібраними винами від компанії "Fireland Vineyards", також буде запропонований спеціальний food pairing від барменів горілчаного будинку Beluga. 

У 2017 році Французькі Гастрономічні Сезони відкрила знаменита французька актриса Кароль Буке в Москві, де вона також представила своє вино Passito de Pantelleria (23-24 квітня). Після Баку сезони пройдуть в Парижі (1-5 липня), Монако (29 липня - 3 серпня) і Женеві (15-18 жовтня).

Lady.Day.Az