Прості пончики на згущеному молоці - фото
Відео: # Пончики зі # згущеним молоком
складові приблизно на 40 штук:
- 1 банка згущеного молока (380-390г)
- 3 яйця
- 1 ч.л. ванильнойесенції
- 500 г борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- рослинне масло для смаження
У миску виливаємо згущене молоко і вбиваємо яйця. Туди ж вливаємо ванільну есенцію.
Розмішуємо віночком до однорідного стану.
Поступово додаємо просіяне з розпушувачем борошно і замішуємо тісто - воно повинно бути не надто крутим, але при цьому таким, щоб з нього можна було формувати кульки.
Тісто буде липким, і це нормально.
Формуємо з тіста прямокутник і загортаємо в харчову плівку.
Відео: Пончики на згущеному молоці
Кладемо в холодильник на 30 хвилин. Потім виймаємо, знімаємо плівку і нарізаємо тісто смужками. Смужки нарізаємо на невеликі шматочки.
З шматочків формуємо кульки діаметром близько 2,5 см.
У глибокій невеликому посуді розігріваємо на середньому вогні стільки масла, щоб пончики в ньому плавали. Температура по термометру - 140-150 градусів. В декілька заходів смажимо пончики до золотисто-коричневого кольору, приблизно по 2-3 хвилини на партію. Чим менше пончики - тим швидше вони прожарюються.
Відео: пончики на згущеному молоці
Перекладаємо на паперові рушники, щоб ввібрати надлишки жиру. Гарячими посипаємо цукровою пудрою.
Приємного чаювання!
vkusnyblog.ru