Які вітаміни містяться в полуниці і чим корисна ця ягода для нашого здоров`я

Полуниця - це найраніша ягода, яка з`являється в садах на початку літа. Ароматна, соковита, дуже солодка на смак, її люблять і дорослі, і діти.

У Росії вона з`явилася в кінці XVIII століття і з тих часів міцно оселилася в наших садах і городах. Її вирощують практично повсюдно. Хочеться відзначити, що склад полуниці унікальний, в ній безліч різних вітамінів. У даній статті ми розповімо, які вітаміни містяться в полуниці.

Вітамінний склад полуниці

Основним вітаміном в цій ранній ягоді є вітамін C. Він відповідає за багато процесів, що відбуваються в організмі, і є сильним антиоксидантом. Завдяки аскорбінової кислоти, організм краще бореться з різними інфекціями, наслідками стресів.

Аскорбинке відводяться найважливіші функції в мікрорегуляція окислювально-відновних процесів організму. Вона застосовується в профілактичних цілях при онкологічних захворюваннях. При її безпосередньої участі відбувається синтез проколагену і колагену, що сприяє поліпшенню шкірного покриву.

Фолієва кислота і її похідні потрібні для росту і розвитку нових клітин, особливо важливо її кількість на стадії внутрішньоутробного розвитку плода, також в період лактації у годуючих мам. Вона допомагає зменшити післяпологову депресію, тому з повною підставою її називають «жіночим» вітаміном. Поряд з цим, цей вітамін (B9) життєво необхідний для розвитку імунної та кровоносної системи, він бере участь в кровотворенні.

Вітамін B1 важливий в процесах метаболізму жирів, протеїнів і вуглеводів. Він потрібен для підтримки роботи серця, нервової і травної системи. Що цікаво: тіамін надходить в організм тільки з їжею і зовсім руйнується при нагріванні. З чого випливає, що вживати полуницю краще в свіжому вигляді.

Вітаміни A і E покращують структуру шкірного покриву, живлять тканини киснем, покращують стан нігтів і волосся. Вони позитивно впливають на репродуктивну діяльність чоловіків і жінок.

Інші вітаміни, які є в полуниці, не менш важливі для ефективної діяльності людського організму.

Також вона має в своєму складі мінеральні речовини, які займають важливе місце в функціонуванні та здоров`я людини.

Калій та магній необхідні для роботи серцево-судинної системи, покращують стан судин, перешкоджають утворенню атеросклеротичних бляшок. Вони надають профілактичну дію проти аритмії і серцевих захворювань.

Кальцій - це основа скелета людини, недолік його в організмі може привести до остеопорозу та іншим неприємних наслідків. Для кращого засвоєння цього компонента потрібні солі фосфату, вітамін D і інші мікроелементи.

Крім вище перерахованих речовин, в полуниці присутній: залізо, цинк, марганець, і ряд інших елементів.

Застосування полуниці в лікувально профілактичних цілях

У народній медицині використовують не лише ягоди, але листя та коріння полуниці. Ці смачні ягоди корисно їсти при порушеннях обміну речовин, хворобах серця, недокрів`ї, вони сприяє посиленню апетиту, сприятливо діючи на шлунково-кишкового тракту.

Вона чудово допомагає позбутися від вірусів грипу, пневмококів, стафілококів, стрептококів і інших вірусів, так як володіє сильним противірусну дію.

При щоденному споживанні 200 грам полуниці можна заповнити недолік заліза при анемії.

Вживаючи в їжу цю ягоду весь сезон, можна "підгодувати" організм відсутніми корисними вітамінами і мінералами, поєднуючи приємне з корисним.

Відео по темі статті