Сталик ханкішієв: "азербайджан - країна з багатою історією і культурою" - фото

Я не стану оцінювати окреме висловлювання В.В.Жириновского, тому що краще оцінювати вчинки і висловлювання політиків у цілому, а не окремі фрази. Та й не моя це справа, якщо чесно сказати.

Моя справа - розповідати про кулінарію. Мої розповіді про гармонію в кулінарії я підкріплюю переважно рецептами з національних кухонь Азербайджану і Узбекистану.

Але розповідати про національну кухню і не розповісти про народ, культуру, історію і країні в цілому - неправильно. Тому я в черговий раз з`їздив в Азербайджан і тепер хочу розповісти вам про невеликий куточку цієї країни.


Ще кілька десятків років тому більшість радянських людей були впевнені, що Азербайджан і Баку це така всесоюзна бензоколонка.

Що є те є.

Бензоколонок скільки хочеш і нафту все ще залишається одним з найважливіших джерел добробуту країни.


А тепер у найменш освіченої частини населення Росії існує уявлення, що Азербайджан це країна, де до сих пір на віслюках їздять.

Що є те є!

Тільки не їздять, а катаються. Але Мерседеси - нехай і поважного віку - все одно люблять більше. Я правду кажу: Мерседесів в Азербайджані набагато більше, ніж віслюків.


Ну а взагалі, чим вам осли не догодили? Їжі вимагають трохи, працюють як віслюки. Ставити перед невеликим селянським господарством питання "осел або трактор" просто нерозумно! І осів, і трактор.


Тим більше, тому що Азербайджан - країна з розвиненим сільським господарством. Сьогодні важко уявити собі раціон жителя великого російського міста без азербайджанських плодів і овочів.


А ще існує уявлення, що Азербайджан це Кавказ і гори, гори, гори.


Що є те є! Не тільки рівнини, але гори і передгір`я в Азербайджані є. Освоєння будь-яких територій починалося або з передгір`їв, або з узбереж. Тому найдавніші міста і села Азербайджану розташовані саме в таких місцях. Але людей в горах і передгір`ях нині живе відносно небагато.


Проте, в кожному районному центрі Азербайджану, навіть в самих невеликих містах, побудовані олімпійські центри. І центр - не халам-балам, а які належить центри!


У готелі при одному з них я прожив кілька днів. Відмінний готель - не гірше, ніж у Венеції, Парижі або Бонні. Ось приїдуть спортсмени і гості на перші Європейські Ігри, які пройдуть в Азербайджані в 2017 році, і соромно перед ними не буде - все готово вже давно і починає служити здоров`ю і розвитку молоді не в одному окремо взятому місті, а по всій республіці.


А ще про Азербайджан говорять "сонячний, квітучий край".

Що є те є!

Сонця вистачає і квіти пахнуть. Квітів буде ще більше, я точно знаю.


Про Азербайджані кажуть: "Мусульманська країна, там Іслам і шаріат".

Що є те є.

Більшість населення номінально вважаються мусульманами, але строго дотримуються норм Ісламу щодо небагато - не більше, ніж в Росії по-справжньому віруючих християн.


А ще кажуть, ніби в Азербайджані чоловіки на першому місці, а жінки - на другому.

Ну да, що є, то є.

Ось хороший приклад - чоловіки сіли на перше місце, у краю стола, а жінок посадили на друге місце, у килима.

У мене, до речі, є такий килим. Мені його подарували в Азербайджані, коли мені 5 років було. І він висів над моїм ліжком довгі роки. Я запам`ятав кожен вузлик його орнаменту. І раптом зустрічаю рідного брата цього килима. Адже явно, одна майстриня виткала!


І, нарешті, ближче до теми мого блогу. Кажуть, що Азербайджан - гостинна, хлібосольна країна.

Що є те є!

У найближчі дні розповім і покажу, яку їжу я там побачив і яку їв. Сподіваюся, що вам буде цікаво!


Блог Сталика Ханкішіева