Вчені: листя шпинату допомагають з боротьбі із зайвою вагою - фото
Шведські вчені встановили, що шпинат корисний тим, хто хоче схуднути. Вміщені в шпинаті структури, здатні сповільнювати перетравлювання їжі в організмі і провокувати вироблення в кишечнику так званих "гормонів ситості".
Речовини талактоіди, які, власне і відповідають за ці позитивні процеси, сам організм при виділенні їх з шпинату розщепити не в силах, тому рекомендується шпинат перед вживанням перемелювати.
Добровольці, в експериментальних цілях вживали шпинат, відзначали, що їм хочеться рідше є, вони протягом дня менше відчували почуття голоду.
Трохи раніше фахівці встановили, що з`єднання з яблучної шкірки - урсолова кислота допомагає спалювати жир, збільшуючи м`язову масу. Експерименти проводилися на мишах, що харчувалися жирною їжею. Надходила в організм кислота допомагала тваринам спалювати калорії, що знижувало ризик розвитку ожиріння, діабету, різних захворювань печінки.