Як перевірити якість вина: 7 простих способів - фото

 

Келих червоного або білого вина за вечерею - відмінний спосіб підняти настрій і поліпшити здоров`я. Цей напій благотворно впливає на роботу серцево-судинної і нервової систем, допомагає роботі шлунково-кишкового тракту. Важливо при цьому пам`ятати, що вино все ж залишається алкогольним напоєм і вживати його слід в помірних кількостях, адже в іншому випадку можна нашкодити собі і своєму здоров`ю.

На прилавках магазинів сьогодні красується велика кількість яскравих пляшок. Якщо ви не володієте кваліфікацією професійного сомельє, розібратися у всьому різноманітті представлених вин досить складно. Однак існують особливі тонкощі і хитрощі, слідуючи яким навіть непрофесіонал зможе вибрати гарне вино.

Пропонуємо вам 7 перевірених способів перевірки вина, які допоможуть вибрати по-справжньому якісний і ароматний напій з глибоким смаком.

Один з найпростіших способів перевірки вина - це перевірка за допомогою звичайної води. Для того щоб здійснити її на практиці, необхідно наповнити глибоку посудину водою, а вино набрати в невелику пробірку або іншу ємність з вузьким горлечком.

Подальші дії дуже прості і не вимагають багато часу. Шийка пробірки, наповненою вином, затискається пальцем, а сама ємність опускається в воду. Потім палець забирається. Справжнє вино без домішок не повинно змішуватися з водою через різної щільності. Якщо ж напій забарвить воду, то ви придбали не що інше, як підробку.

Відео: Вино з Ізабелли. Виноградне вино. Ізабелла - фільм 1й

Відео: Як дізнатися знос батарейки ноутбука

Перевірка справжності вина гліцерином так само проста, як і варіант з водою. Необхідно взяти вино і гліцерин у співвідношенні п`ять до одного. Потім слід додати цю речовину в вино і дочекатися, поки воно утворює осад на дні келиху.

Тепер уважно вивчаємо колір гліцерину. Якщо вино якісне, то ніяких змін не відбувається. У разі, якщо перед вами підробка, гліцерин набуває жовтий, червоний або фіолетовий відтінок.

3. Перевірка за допомогою соди

Можна перевірити вино на справжність і за допомогою звичайної харчової соди, яка є практично в кожному будинку. Для цього необхідно насипати невелику кількість соди в миску, а зверху вилити чайну ложку червоного вина.

У якісного напою колір повинен змінитися: потемніти, стати сірим або синюватим. Якщо відтінок залишився таким же, то перед вами підробка.

Велика кількість інформації про вино, яке ви тримаєте в руках, можна отримати, уважно вивчивши пробку. Особливо важливий її запах: він не повинен бути затхлим.

Крім того, пробка не повинна бути пересохлої або протікати. Зіпсована пробка свідчить про те, що умови правильного зберігання вина були порушені.

Цей спосіб ви можете застосувати на практиці прямо в магазині безпосередньо при виборі пляшки вина. Хороші вина, як правило, мають невеликий осад, який ще називається "винний камінь". Наявність такого осаду вкрай бажано, але при цьому він не повинен заповнювати собою все дно пляшки. Перевірити це просто. Необхідно направити пляшку на світло і різко перевернути вниз шийкою і назад. У якісного вина осаду мало, і він осідає швидко, неякісний - багато.

Цей лайфхак однаково застосуємо як для білих, так і для червоних вин. Однак з останніми можуть виникнути труднощі: пляшки з-під червоного вина, як правило, темніше.

У цьому прийомі збовтати пляшку необхідно так само, як і в попередній перевірці на кількість осаду. Потім невелика кількість вина розливають по келихах.

Звернути увагу варто на піну. У якісного напою вона збереться в центрі і швидко спаде. Якщо ж напій підроблений, то піна буде довго осідати по краях.

Відео: ТАЄМНИЦІ НІ АБО ПРИГОТУВАННЯ ВИНА В ДОМАШНІХ УСЛОВІЯХ.Відео №1.День перший.

Один з найпростіших способів перевірки якості вина, який можна віднести до категорії "експрес" - Це уважне вивчення келиха. Відчуйте себе справжнім сомельє: наповніть келих вином і манірно покрутіть його. Справжній напій залишить на стінках фужера сліди, так звані "винні доріжки".

Вважається, що чим довше вони тримаються, тим вино якісніше. Варто звернути увагу і на ширину цих ліній, адже чим вони тонше, тим більше років напою.

kitchenmag.ru