Шафранове різотто з креветками - покроковий рецепт - фото

  • 1 склянка рису для різотто
  • щіпка шафрану
  • 200 гр очищених креветок
  • 1 біла цибулина
  • 150 мл білого вина
  • літр курячого бульйону
  • 150 гр пармезану
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 50 гр вершкового масла
  • сіль перець

Цибулю дрібно шаткуємо, обсмажуємо в суміші масел.

До цибулі після обсмажування додаємо рис і вино, тушкуємо на повільному вогні, поки все вино не випарується. Додаємо до рису настій шафрану. Поступово за допомогою ополоника додаємо до рису бульйон і чекаємо, коли він випарується.

Коли рис вже майже готовий, додаємо в сковороду креветки, тушкуємо ще 5 хвилин і вимикаємо плиту. Додаємо тертий пармезан і добре перемішуємо.

Смачного!

aynacooking.com

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Шафранове різотто з креветками - покроковий рецепт - фото