Грузинська сирна закуска: надугі з сулугуні - покроковий рецепт - фото
- 4 круглих листа сулугуні
- 300 гр сиру Рікотта або надугі
- 1 ст. л. м`яти
- щіпка білого перцю
З Грузії можна везти не тільки вино, але і ось такі чудові тонкі листочки сиру сулугуні, з якого будинку можна зробити неймовірну закуску з сиром надугі. Грузинський сир надугі не що інше, як італійська рикотта, так що цей вершково-сирний сир легко знайти в будь-якій точці світу. Таку закуску, яка готується 5 хвилин, дуже ефектно подати перед грузинською трапезою для гостей, продовжити яку може пхали, чахохбілі і хачапурі.
Ріжемо кожен лист сулугуні на дві частини.
Змішуємо рикотту з м`ятою і перцем.
Солити начинку не прийнято, так як сулугуні досить солоний сам по собі. Викладаємо начинку на середину півкола сулугуні і загортаємо конусом.
Подавати таку закуску доречно з молодою зеленню, наприклад весняним ніжним тархуном і свіжими помідорами.
Смачного!
aynacooking.com