Турецький борек зі шпинатом і сиром - покроковий рецепт - фото

Відео: Турецька берек з сиром і з зеленню легко і просто

2 великих листа тесту філо
400 гр сиру
50 гр розсольного овечого сиру
50 гр шпинату
пучка тархуна (естрагону)
кілька гілочок м`яти і зеленої цибулі
1 яйце
200 мл грецького несолодкого йогурту (гатиг)
3 ст. л. оливкового масла
сіль
перець

Напевно багато хто з вас були в Туреччині або, як мінімум, в турецьких ресторанах, де пробували ось таку випічку, де в тонких шарах тесту ховається дуже смачна начинка з солоним сиром і різноманітною зеленню. Такий пиріг можна приготувати і на сніданок у вихідний, і на вечерю в будній день. Готувати борек не важко, найголовніше знайти тісто філо.

Це тісто продається в багатьох великих супермаркетах різних країн, треба тільки знати, як його шукати. Наприклад, в Азербайджані воно продається під своїм турецьким назвою "Юфка" і у вигляді досить великих згорнутих листочків сухого тонкого тесту.

Відео: Бурек з сиром турецька кухня

Для початку приготуємо начинку. Підсмажимо на невеликій кількості оливкової олії шпинат, змішаємо його в великій мисці з сиром (до речі, для цього прекрасно підійде солоний сир, популярний у нас в країні), розкришеним сиром і нарубаного зеленню.

Приправляємо за смаком сіллю і перцем. Для змазування тіста змішуємо йогурт, масло і яйце.

Розкриваємо наше тісто на столі, гарненько змащуємо лист і викладаємо половину начинки, розподіливши її уздовж аркуша тесту.

Відео: Пиріг зі шпинатом і сиром.Очень смачний пиріг.

Не переживайте через те, що тісто рветься, воно занадто тонке і неминуче на ньому з`являться тріщини. Просто прикривайте їх складками того ж тіста. Звертаємо наш лист тіста з начинкою рулетом і укладаємо в роз`ємну форму або в сковорідку, яка призначена для готування в духовій шафі. Те ж саме робимо з другим листом тесту, уклавши наш рулет равликом, поруч з першим, щоб утворити цілий пиріг. Поливаємо пиріг зверху залишилася заливкою і пензликом акуратно розподіляємо суміш по всій поверхні пирога.

Відправляємо пиріг в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин, поки поверхня не стане хрусткою і золотистою.

Даємо Борек охолонути і подаємо, нарізавши на скибочки.

Смачного!

Аynacooking.com

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Пиріг з тіста філо з кремом - покроковий рецепт - фото

Звертаємо пиріг в рулет, при необхідності розрізаємо його навпіл. Укладаємо в високу форму, щоб він збожеволів туди досить щільно. Можна покласти два рулету поруч. Ріжемо сирої пиріг ножем на порційні шматки, після випічки акуратно розділити пиріг…

Ідеї для сніданку: листковий пиріг - покроковий рецепт - фото

Відео: Єгипетський пиріг / Фитир / Листковий Пиріг із заварним кремом / Простий Покроковий Рецепт1 лист готового листкового тіста (150 гр)50 гр сиру чеддер (або іншого твердого сиру)50 гр сиру моцарела для піци (тверда мацарелла)3 невеликих…

Овочевий пиріг з сиром - покроковий рецепт - фото

Відео: Рецепт- Середземноморський овочевий пирігДля тесту:150 г холодного вершкового масла300 г борошна1/3 ч.л. солі1 велике яйце1 ст.л. холодного молокаДля начинки:250 г сиру (9%)200 г сметани (20%)сіль1 морква1 баклажан1 кабачок2 солодких перцю…

Італійський пиріг з рікоттою - покроковий рецепт - фото

Відео: Дріжджовий пиріг з сиром і сливами. Покроковий рецепт з фото3 листа тесту філо (або 2 листа листкового тіста)80 гр. вершкового масла200 гр. рікотти (або сиру 9%)40 гр. сиру пармезан1 великий пучок шпинату2 ст.лю оливкового масла1 цибулина…

Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото

Відео: Пиріг з рибой.Бистро і легко.складові на 8 порцій:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2-3 ст.л. крижаної води (або більше, якщо буде потрібно)Для начинки і заливки:500 г філе лосося 700 г філе будь-якої морської білої…

Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп з Сиром Брі, Пиріг з шинкоюСкладові:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла дрібка солі 2-3 ст.л. крижаної водиДля начинки:1 велика цибулина 300 г копчено-вареної шинки 150 г сиру брі або камамберу 4-5 пір`я зеленої цибулі 50 г…

Ідеї для сніданку: пиріг гармошка з зеленню і сиром - фото

Відео: Булочки з дріжджового тіста з сиром VIKKAvideo-Прості рецептиВідео: Пиріг з лаваша з сиром і зеленню. Пиріг простіше простоготісто:160 мл. молока2 ч.л. сухих дріжджів1 ст.л. цукру2 яйця440 гр. борошна60 гр. вершкового маслаДрібка…

Ідеї для сніданку: пиріг з зеленою цибулею і пармезаном - фото

1 лист бездрожжевого листкового тіста (300 гр.)4 пучка зеленої цибулі2 яйця1 жовток і 2 ст.л. молока для змащення100 гр. пармезанусільперецьВсього півгодини часу, мінімум зусиль і у вас на столі смачний теплий пиріг з купою вітамінів.Відео: Юлія…

Ягідно-фруктовий торт з сиром

Відео: Ягідно-сирний пиріг відео рецепт UcookVideo.ruІнгредієнти для полуничного торта з сиром: Для тесту:400 гр. вершкового масла (можна слівоч. маргарин);300 гр. борошна вищого сорту;Відео: Сирний торт з фруктами простий рецептДля начинки: 250 гр.…

Пісочний пиріг з брусницею

Відео: Пісочний пиріг з чорницею і смородиноюІнгредієнти для пирога з брусницею: Для тесту:Відео: пісочний пиріг з джемом, тертий пиріг, смакота -)) 2 яєчних жовтки;250 грам вершкового маргарину;1 стакан цукрового піску;3 склянки борошна вищого…

Ідеї для сніданку: швидкий пиріг з тунцем - фото

1 невеликий лист листкового дріжджового тіста (150 гр)200 гр консервованого тунця в маслі1 невелика цибулина4 зварених круто яйця1 жовток або 1 ложка молока для змащенняжменю чорних оливок без кісточоккілька гілочок петрушкисільперецьВідео: Рибний…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Турецький борек зі шпинатом і сиром - покроковий рецепт - фото