Тенденції весільних тортів 2017: новинки в оформленні головного десерту торжества

Мода робить свій вплив не тільки на наряд нареченої, вона зачіпає всю весільну атрибутику. Головний урочистий десерт теж піддається змінам. Розглянемо, як можуть виглядати весільні торти 2017, тенденції в стилях, оформленні, які склалися за останні роки.

Замовляти чи ні весільний торт? Більшість молодят не уявляють без нього весільне торжество. У той же час, наречені з креативним ухилом можуть вирішити, що обійдуться без нього і подати в якості солодкого страви млинці, складені у вигляді піраміди.

Весільний торт повинен бути неодмінно красивим і обов`язково смачним. Розглядаючи фото сучасних тортів, дивуєшся красі і оригінальності їх дизайну.

З форм весільних тортів і раніше актуальна традиційна кругла форма і велика кількість ярусів. Але останнім часом господарі торжества воліють нетрадиційні форми ярусів: овальні, шестикутні, квадратні, трикутні, асиметричні. Розмір коржів з висотою може як зменшуватися, так і збільшуватися.

Розглянемо модні зараз трендові стилі в оформленні весільних тортів:

- Металік - десерт покривається глазур`ю, що виблискує металевими відтінками. Його можна прикрасити золотими або срібними геометричними фігурами, урочистими візерунками і блискітками;

- «Голий» (відкритий) - складається з відкритих коржів, прикрашається фруктами, ягодами, кремом і фігурками;

- «Напівголий» - відрізняється від свого попередника «голого» торта невеликий просоченням тонкого шару світлої глазурі, частіше білої;

- Писаний - нагадує твір живопису з нанесеними акварельними замальовками, квітковими композиціями, вигнутими лініями. Також можуть бути присутніми написи, зроблені каліграфічним почерком;

- Мереживний - прикраса торта повторює малюнок весільного наряду нареченої або збігається зі стилем оформлення весілля. Рюші можна виконати навіть темними відтінками;

- Гофрований - прикрашається оборками з цукру і не потребує додаткових яскравих і помітних візерунках;

- Одношаровий - складається з одного ярусу, має лаконічний, елегантний вигляд. Він буде затребуваний на невеликій весіллі. У той же час кілька одноярусних тортів з різними смаками додадуть і великим весільного столу більше різноманітності і оригінальності;

- скульптура;

- Метал і мереживо;

- Лісовий.

Але, як і в минулі роки не залишаються забутими торти, виконані в традиційному стилі:

- Однотонний - торт білого кольору, що відповідає віковим весільних традицій. Він пишно прикрашений візерунками, цукровими квітами, кулінарними дорогоцінними каменями, іншими прикрасами;

- Квітковий - залишається актуальним вже багато сезонів. Рясно прикрашається кремовими квітами різних відтінків, близьких по поєднанню, марципанами.

В оформленні тортів присутні як перевірені часом, так і нові напрямки:

- Сусальне золото, срібло - надають весільного десерту гламурний і розкішний вигляд;

- Крапельний - верх торта прикрашається шоколадом або глазур`ю, які неодмінно повинні стікати по стінках десерту. Якщо використовувати контрастні відтінки основний глазурі і «патьоків», то торт буде виглядати особливо цікаво;

- Мармуровий - схожий на шматок справжнього мармуру. Це досягається поєднанням глазурі різних відтінків;

- Камені та скелі - прикрашений імітацією каменів, кристалів, піску;

- Funfetti - має дуже гарний розріз і привабливий як зовні, так і всередині;

- Солодка вата - торт декорований солодкої цукровою ватою, виглядає легким і повітряним;

- Геометричний декор - наносяться різні геометричні фігурки: ламані лінії, трикутники, ромби, які всередині закрашуються різнобарвною глазур`ю.

В якості покриття можуть використовуватися:

- Кондитерська мастика;

- Кремове покриття;

- Фрукти, ягоди;

- Хвилі.

Прикрасити торт можна:

- Квітами: кремовими або живими;

- Візерунками у вигляді квітів;

- Ажурними рюшами, завитками;

- Кольоровим посипанням;

- Блискітками.

Відтінки і кольори весільного торта:

- Природні, можна з додаванням в 2017 році яскравих акцентів синього, червоного і зеленого кольору;

- Техніка омбре.

Як начинок для весільних тортів кулінари пропонують на новий сезон:

- тоффі;

- Креми зі згущеним молоком;

- Сирні начинки;

- Кисло-солодкі, а іноді навіть гострі начинки;

- Шоколад.

Як і раніше в моді весільні надписи. Вітаються ексклюзив і унікальність. На багатоярусному весільному ласощах можна розмістити імена молодят, дату одруження, клятви любові, опис першої зустрічі. На верхівці торта замість фігурок молодят також можна помістити любовну напис.

Якщо господарі торжества хочуть відступити від традицій, що склалися, то замість весільного торта вони можуть подати на святковий стіл:

- Торт з капкейков;

- «Крокенбуш»;

- Маракун (макаронс);

- Торт-шеренгу;

- Кілька різних десертів;

- Торт з сиру;

- Муляж весільного торта з цукрової пасти.

А в якому вигляді подати весільний торт? Крім традиційного способу, пропонуються:

- Подача торта в підвішеному стані;

- Перевернуті догори дном;

- Зависають у повітрі.

Відео по темі статті