Смачні рецепти простого торта «ведмедик»

Дитячі свята не обходяться без цікавих смачних десертів. Випічка в вигляді казкових або мультиплікаційних героїв сьогодні особливо популярна у господинь. Торт у вигляді ведмедика радує не тільки малюків, а й дорослих, завдяки своєму смаку. А якщо ви не боїтеся труднощів і готові зайнятися фігурної ліпленням, то торт з ведмедиком з мастики може стати прикрасою будь-якого торжества. На допомогу в приготуванні прийдуть різні майстер-класи і прості рецепти в Мережі.

Рецепт з желатінкамі

Торт, виготовлений з різнокольоровими ведмедиками, створює святковий настрій у всіх ласунів. Зробити десерт, прикрашений ведмежатами Гаммі, дуже просто. Для коржів потрібно:

• 560 г цукрового піску;
• 385 г борошна;
• 1,5 склянки какао-порошку;
• 340 г вершкового масла (розтопленого);
• 360 мл кислого молока (маслянки);
• 4 яйця;
• 2 ч.л. соди;
• 1 ч.л. солі;
• 1 ст.л. розпушувача;
• 4 білка.

Поки духовка нагрівається до 180 ° C, змащуємо маслом форми для 3-5 коржів. У великому посуді потрібно змішати борошно, цукор, соду, сіль і розпушувач. Какао збивається міксером з склянки гарячої води, щоб вийшла густа паста. Туди кладемо масло, молоко, яйця і білки. Після збивання потрібно додати борошняну суміш. Готове тісто заливаємо в ємності і випікаємо коржі близько години.

Далі робимо крем і прикраси:

• 500 г цукрової пудри;
• 500 г м`якого вершкового масла;
• 2-3 ст.л. молока;
• 1 ч.л. ванільного екстракту;
• різнокольорові харчові барвники;
• 700 г желатинових ведмедиків.

Збиваємо масло до стану легкості. Додаємо в процесі цукор, потім ваніль і молоко. Після максимального збивання міксером поділяємо крем на частини, змішуючи кожну з барвником. Кремом прошаровуються коржі і покриваємо торт зовні. Прикрашаємо ведмедиками Гаммі поверхню нашого десерту і прибираємо його в холодильник. Наш шоколадний торт з симпатичними звірятами готовий!

З шоколадом

Багато хто називає цей рецепт «Клишоногий ведмедик». Основу десерту становить смачний крем, для якого можна використовувати як білий, так і темний шоколад. Для тіста потрібно:

• 1 яйце;
• 400 г борошна;
• 150 г цукру;
• 200 г маргарину або масла;
• 2 ст.л. сметани;
• 1 ч.л. розпушувача;
• сіль і ванільний цукор за смаком.

Замішуємо тісто, як і в попередньому рецепті, за принципом додавання до рідких інгредієнтів сухої суміші. Потрібно звернути масу в плівку і відправити в холод на півгодини. Потім випікаємо 6 коржів при температурі 180 ° C, обрізаємо краю для ідеальної круглої форми і подрібнюємо залишки в дрібну крихту для прикраси.

Щоб зробити крем, потрібно змішати наступні продукти:

• 200 г сметани;
• 200 г шоколаду;
• 250 мл вершків;
• 2 ст.л. цукру;
• пакетик закріплювача для вершків.

Нагріваємо вершки, розтоплюємо в них шоколад. Після того як суміш охолоне, додаємо сметану з цукром і збиваємо. Кладемо закріплювач. Прошаровуються коржі, прикрашаємо крихтою і ставимо в холодильник на пару годин. Сметанний торт «Клишоногий ведмедик» готовий!

з бісквіта

Дитячий шоколадний торт «Ведмедик» на основі бісквіта робиться просто. При цьому він виходить красивим і дуже ситним. Складові:

• 6 яєць;
• 150 г цукру;
• 150 г борошна;
• 1,5 ст.л. какао;
• 1 ст.л. крохмалю;
• пакетик ванільного цукру;
• 400 мл вершків;
• 200 г шоколаду.

Збиваємо відокремлені білки в густу піну і поступово додаємо в них половину цукру і ванілін. Що залишився цукровий пісок змішуємо з жовтками. З`єднуємо отриману масу з частиною білкової суміші. Кладемо просіяне борошно, крохмаль і какао. Акуратно вводимо залишок білків і замішуємо однорідне тісто.

Коржі готують в духовці близько 40 хвилин при середній температурі. Якщо готової форми немає, форма з паперу або тканини допоможе вам після випічки коржа вирізати з нього ведмедика.

Поки бісквіт сохне, можна робити шоколадний крем. Для нього нагріваємо вершки з подрібненим шоколадом і заважаємо до однорідної маси. До ложці такого крему слід додати ще 50 мл підсолоджених вершків і перемішати.

Готовий бісквітний корж розрізаємо навпіл і рясно змащуємо кремом. Зверху також покриваємо шоколадним шаром, а потім обсипаємо боки бісквітної крихтою, зрізаної з коржа. Дерев`яною паличкою або зубочисткою наносимо малюнок. За допомогою корнетика обводимо мордочку світлим кремом з вершків з цукром. Темним кремом малюємо зіниці і кігті, носик. При вашому бажанні і терпінні цей шоколадний бісквітний торт може нагадувати і ведмедика Гумібера, і клишоногого жителя лісів, і навіть популярного Тедді.

Мишка з Олімпіади

Торт під назвою «Олімпійський Мішка» являє собою класичний медовик, який можна прикрасити по своєму смаку. Головні складові рецепту:

• 500 г вершкового масла;
• 850 г цукру;
• 2 ст.л. меду;
• 6 склянок борошна;
• 1 л сметани;
• 2 яйця;
• 2 ч.л. соди;
• 5 ст.л. какао;
• 5 ст.л. молока;
• мармелад, кокосова стружка, горіхи і фрукти - за смаком.

Розтопіть половину масла і змішайте з медом, яйцями, содою і половиною цукру. Поставте суміш на водяну баню. Просіяне борошно покладіть в остигнула рідина і замісіть тісто.

Щоб зробити олімпійського ведмедика, потрібно форма. Розкачане тісто потрібно розрізати згідно заготівлях і покласти на деко.

Для з`єднання частин потрібно зробити крем. Збийте 200 г цукру зі сметаною, додайте 150 г масла і ще раз попрацюйте міксером. Також приготуйте варену шоколадну глазур з какао, молока, залишків масла і цукру.

Кожну деталь-корж потрібно розрізати вздовж і промазати кремом. Далі покрийте всі частини остигнула глазур`ю. Мордочку олімпійського ведмедя можна викладати фруктами, кокосовою посипкою. Не забудьте зробити пояс з олімпійськими кільцями. Сметанний торт у формі відомого ведмежати закінчений.

З фігурками

Торти з різноманітними ведмедиками дуже популярні сьогодні на великих урочистостях. Це може бути не тільки дитячий, але і багатоярусний весільний десерт, навчитися робити який можна, подивившись майстер-клас. Однак щоб прикрасити такий торт ведмедями, потрібна мастика.

• Якщо ви робите ведмедиків Тедді з мастики, то потрібно оформити шерсть і заплатки. Можна малювати їх зубочисткою, щипчиками або прикладати додаткові смужки. Фото оригінальних ведмежат можна знайти в Мережі в рамках багатьох майстер-класів.
• Коли ви оформляєте весільний торт, можна зробити з ведмедиків Тедді молодят. Для цього з кольорового мастики роблять сердечка і букетик квітів.
• В цілому ліплення тваринки полягає в скачуванні основних частин. Це голова, тулуб, нижні і верхні лапи, вушка, мордочка. Ви можете поєднувати відразу кілька кольорів, наприклад, щоб ведмедик був білий або сірий. Після того як фігурки підсихають, ними прикрашають весільний або дитячий торт.
• Для весільного торта краще взяти мастику спеціально для ліплення. Менш урочистий десерт можна прикрашати фігурками з мастики для обтягування, але тоді ведмедики вийдуть дуже м`якими.

північний ведмедик

Рецепт цього десерту давно відомий нашим мамам і бабусям. Торт «Ведмедик на Півночі» робиться дуже просто і швидко. Головні інгредієнти для коржів:

• склянка цукру;
• стакан сметани;
• 3 склянки борошна;
• 50 г вершкового масла;
• 4 ч.л. какао;
• пів чайної ложки гашеного соди.

Для крему необхідно підготувати:

• півтори склянки сметани;
• склянка цукру;
• склянка горіхів.

Змішуємо сметану з цукром і додаємо масло з содою. Після борошна замішуємо густе тісто. У половину маси додаємо кілька ложок какао і прибираємо всі частини в холодильник на півгодини. З обох шматків тесту випікаємо по три коржа. Просочуємо їх простим кремом. Щоб верхній корж нагадував білого ведмедика, потрібно зробити глазур для покриття. Вона робиться шляхом варіння 4 ч.л. какао з 4 ст.л. молока, такою ж кількістю цукру, ваніліном і 50 г масла.