Смачні рецепти приготування тортів "панчо"

торт ПанчоРецепт приготування торта «Панчо» був придуманий зовсім недавно. Торт «Панчо» є великою знахідкою відомої кондитерської компанії, яка знаходиться в місті Москва. Але сьогодні багато господинь навчилися готувати цей смачний десерт в домашніх умовах.

Іноді цей торт називають «Дон Панчо» або «Санчо Панчо». Але все, ж суть від цього зовсім не змінюється. Це бісквітний торт з фруктами горіхами і кремом, приготованому зі сметани. Не дивлячись на те, що рецепт цього торта, засекречений і запатентований, як саме готуватися торт «Панчо» знають всі кулінари і кондитери. До складу цього торта входять сметана, яйця, борошно, сода, какао порошок, волоські горіхи, фрукти і шоколад. Існує не тільки торт з ананасами, його можна готувати і з іншими фруктами. Існує багато різних рецептів приготування торта «Панчо» і деякі з них ми розглянемо сьогодні.

Торт «Панчо» - рецепт приготування

Інгредієнти торта «Панчо»:

  • пшеничне борошно - 3 склянки,
  • сметана - 2 склянки,
  • яйця - 5 штук,
  • цукор - 200 грам,
  • щіпка соди,
  • какао - 3 ложки

Відео: Торт "Панча" Як приготувати торт Швидкий рецепт своїми руками

Для крему:

  • цукор - 1 склянки,
  • сметана - 400 грам,

Для глазурі:

  • сметана - 100 грам,
  • вершкове масло - 100 грам,
  • какао - 3 ложки,
  • цукор - 7 ложок.

Приготування торта «Панчо»: погасіть соду в сметані. Збийте яйця з додаванням цукру, додайте сметану з содою, борошно і перемішайте тісто. Після чого тісто для приготування бісквіта потрібно розділити на чотири однакові частини. В одну з них додайте какао і добре перемішайте. Коржі випікайте в розігрітій духовці до повної готовності, після чого їх остудіть. Всі світлі коржі потрібно порізати кубиками, а темний корж залиште цілим, це буде основа торта.

Відео: ТОРТ Панча | ДОМАШНІЙ РЕЦЕПТ

А поки можна приготувати крем зі сметани для нашого торта «Панчо». Підготовлену сметану з`єднайте з цукром і добре збийте міксером. На велике блюдо викладіть коричневий корж, зверху нього викладіть порізані світлі кубики рівним шаром.

Залийте кремом зі сметани порізані кубики світлого коржа. Приготуйте шоколадну глазур, для цього в окремій каструлі потрібно змішати цукор, масло вершкове, какао, а також сметану. Варіть глазур на маленькому вогні, щоб цукор міг повністю розчинитися.

Зачекайте, поки глазур охолоне, і залийте торт зверху крему. Готовий торт «Панчо» поставте в прохолодне місце, щоб він добре просочився. Торт, який ви приготуєте за цим рецептом, виходить дуже смачним і ніжним і буде виглядати дуже оригінально на кожному святковому столі.

Торт «Панчо» з вишнею




Інгредієнти торта «Панчо» з вишнею:

  • 6 свіжих яєць,
  • 400 грам цукру,
  • Щіпка соди,
  • 50 грам какао,
  • 2 склянки борошна,
  • -Лимонний сік,
  • вишня заморожена - 250 грам,
  • Склянки волоських горіхів,
  • 750 грам густої сметани,
  • темний шоколад.

Відео: Торт Панчо

Приготування торта «Панчо» з вишнею: щоб приготувати бісквітне тісто вам потрібно відокремити жовтки від білків. Охолоджені білки збити з дрібкою солі до отримання густої піни. Після чого продовжуючи збивати білки міксером, потроху додайте до них цукор і по одному введіть яєчні жовтки. Просійте какао через сито, щоб в ньому не було великих грудочок, додайте в тісто і добре перемішайте. У кілька прийомів потрібно додати борошно і дрібку соди, погашену соком лимона.

Підготуйте форму для торта «Панчо» і змастіть її маслом і застеліть спеціальним папером для випічки. Акуратно перелийте тісто і поставте в духовку, випікайте до повної готовності. Якщо поверхню коржа початку сильно запікати, а середина немає, тоді верх форми потрібно накрити пергаментом. Корж печеться приблизно одну годину.

Від остиглого бісквіта потрібно відрізати корж, висота якого не повинна бути менше двох сантиметрів, а другий корж поріжте середніми кубиками. Окремо збийте цукор зі сметаною, поки вона не перетворитися на повітряну і пишну масу, нижній корж добре промажте сметанним кремом. Зверху викладіть вишні без кісточок, і присипте її цукровою пудрою і волоськими горіхами. Всі шматочки порізаного тесту умочіть в крем і акуратно викладіть зверху начинки, після чого знову викладіть вишню і волоські горіхи, і знову шматочки тіста з кремом. Зверху торт «Панчо» залийте сметанним кремом. Розтопіть шоколад і полийте зверху торта.

Відео: Смачний і простий торт "Панчо"

Торт «Панчо» з ананасами

Для приготування торта «Панчо» знадобиться:

  • 6 яєць,
  • 3 склянки цукру,
  • щіпка соди,
  • 100 грам какао,
  • 2 склянка борошна з верхом,
  • 300 грам консервованих ананасів,
  • стакан волоських горіхів,
  • кілограм сметани,
  • чорний шоколад.

торт Панчо-1

Приготування чергового торта «Панчо»: перш за все, потрібно відокремити жовтки від білків. Трохи охолодити білки в морозильній камері і збити міксером протягом десяти хвилин. Продовжуючи збивати яйця маленькими порціями, введіть півтори склянки цукру і по одному яєчні жовтки.

Просипьте какао через сито, щоб в ньому не було великих грудочок, всипте і перемішайте. Після чого потроху почніть додавати борошно і дрібку соди, погашену соком свіжого лимона.

Тісто, яке у вас вийшло, вилийте в форму, попередньо змащену вершковим маслом, і помістіть в розігріту духовку приблизно на 45 хвилин. Відріжте від охололого бісквіта половину коржа, а всю решту потрібно порізати невеликими кубиками. Після чого подрібніть горіхи в блендері.

Для приготування крему для торта «Панчо» збийте сметану до пишної маси і, не перестаючи її збивати, потроху додайте цукор і трохи ваніліну.

Візьміть велике блюдо і викладіть на нього цілий корж, зверху залийте готовим кремом, поріжте ананаси і викладіть зверху крему, зверху посипте подрібненими горіхами. Верх торта потрібно зібрати з шматочків порізаного бісквіта. Всі шматочки потрібно вмочити в сметанний крем і акуратно викласти гіркою зверху начинки. Торт «Панчо» залийте зверху кремом. Розтопіть шоколад і полийте зверху торта, можна посипати горіхами і подавати до чаю.

Торт «Санчо Панса»

Інгредієнти рецепта торта «Санчо Панса»:

  • 5 яєць,
  • 7 склянок цукру,
  • 2 склянки борошна,
  • щіпка соди,
  • лимонний сік або оцет,
  • 750 грам сметани,
  • консервовані ананаси або інші фрукти,
  • Склянки смаженого фундука,
  • 100 грам масла вершкового,
  • 4 ложки молока.

Приготування торта «Панчо»: форму для приготування бісквіта потрібно брати високу, оскільки тісто під час приготування збільшитися в два рази. Застелите папером дно форми, а бортики трохи змастіть маслом.

Перш за все, потрібно приготувати корж. Відділити жовтки від білків. Трохи охолоджені білки збийте в густу піну до утворення м`яких піків, потроху введіть цукор і по одному яєчні жовтки.

Тепер відкладіть в сторону міксер і візьміть дерев`яну лопатку і почніть акуратно вмішувати в тісто просіяне какао, гашене соду і борошно. Готове тісто для нашого торта «Панчо» перелийте в підготовлену форму і на 40 хвилин поставте в духовку, його готовність можна перевірити звичайної дерев`яної сірником.

Приготований корж потрібно розрізати на кілька частин, щоб нижня частина була трохи товщі. А тепер можна приготувати крем, для цього потрібно збити сметану до густої маси, після чого потроху додайте цукор.

Торт «Панчо» потрібно збирати на великому блюді, викладіть на блюдо цілий корж і залийте приготовленим кремом, зверху викладіть порізані фрукти і горіхи. Наступний шар повинен складатися і порізаного кубиками коржа, які необхідно вмочити в крем. З шматочків коржа потрібно сформувати вежу, кожен шар викласти фруктами і посипати горіхами, зверху залити сметанним кремом, зверху полити глазур`ю. Для приготування глазурі потрібно кілька ложок какао змішати з молоком і цукром і варити на маленькому вогні постійно помішуючи, до повного розчинення в ньому цукру, трохи остудити і полити торт.

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Смачні рецепти приготування тортів "панчо"