Лляна олія: користь і шкода, як приймати всередину

Лляна олія, що виготовляється з насіння однорічної, масово оброблюваної культури роду льнових (Linaceae) - льону звичайного - це багатовікової старослов`янську продукт харчування, який прославився своїми цілющими властивостями і найбільшим вмістом ненасиченої жирної кислоти Омега-3.100% натуральний ялин, виділений з маслянистих насіння, вміст жирів в яких доходить до 48% - ідеальна харчова добавка для здоров`я людей різного віку.

зміст сторінки

• 1 Користь і шкода лляної олії, як приймати?
• 2 Приймаємо масло правильно - рецепти і рекомендації
• 2.1 Рецепт - часник, лимон, лляне масло
• 2.2 Рецепт 2 - лляне масло, часник, мед

3 Лляна олія в косметології

4 Як вибирати і зберігати лляне масло?

5 Протипоказання лляної олії

Традиційний рецепт виготовлення лляної олії полягає в застосуванні технологій холодного одноразового форпрессового віджиму при температурі до 43 ° C. Тільки така методика дозволяє зберегти в незмінному стані все біологічно активні фітонутрієнти, властиві льняному насіння.

Біохіміки відзначають, що перевищення температурного режиму призводить до модифікації біологічних сполук в cis- і trans- ізомери і часткової втрати корисних властивостей лляної олії.

Користь і шкода лляної олії, як приймати?

Лляна олія - природне джерело незамінних ненасичених кислот вітамінів групи F. У його складі присутні природні форми ПНЖК, не синтезуються людським організмом - «Омега-3», «Омега-6» і «Омега-9», що надходять лише з продуктами живлення.На всім відомо, що концентрація Омега-3 в лляній олії в два рази перевищує цей показник в риб`ячому жирі - найпопулярнішому джерелі ПНЖК, а також в рази - в інших продуктах пітанія.Данние речовини необхідні для злагодженої роботи всіх органів і систем людини. Потрапляючи в організм, вітаміни F впроваджуються в клітинну структуру і благотворно впливають на швидкість передачі нервових імпульсів і відповідають за якісне харчування головного мозку.Харчова цінність лляної олії - 898,6 ккал, вміст ліпідів в продукті - 99,75 гр / 100 гр, в тому числі альфа-ліноленова кислота або омега-3 - до 60 гр / 100 гр, лінолева кислота або омега-6 - до 20 гр / 100 гр, олеїнова кислота або омега-9 - до 10 гр / 100 гр, інші насичені жирні кислоти - до 10 гр / 100 гр.

Крім ПНЖК корисні властивості лляної олії обумовлені присутністю вітамінів: А, В, Е, К, мікроелементів: фосфор, залізо, кальцій, магній, цинк, марганець і ін., Легко засвоюваних протеїнів, натуральних антиоксидантів, в тому числі, сезамол.

Відео: Користь, шкода

Такий достаток активних речовин визначає не тільки корисні властивості лляної олії, а й протипоказання. Так, підходить не для всіх, але докладніше про це трохи пізніше.Серед лікувальних властивостей масла варто виділити:

иммуномодулирующее; протизапальну; антиоксидантну; регенеруючу; ранозагоювальну; очищає; омолоджуючу; відновлює; загальнозміцнюючий дії.

Регулярне включення в раціон і застосування лляної олії - чудова профілактика хворобливих станів організму. Лікувальні компоненти кошти покращують стан імунітету, стимулюють всі види обміну речовин, захищають клітини від вільних радикалів, зв`язують і виводять токсичні сполуки і канцерогени.

Додатково сприяють швидкому загоєнню пошкоджень шкірних покривів, активізують травлення і евакуаторну функцію кишечника.

У зв`язку з вищесказаним, найбільшу користь лляне масло приносить підліткам і людям похилого віку, а також пацієнтам, які перебувають на етапі відновлення після важких захворювань і хірургічного вмешательства.Масло допомагає і при лікуванні виразок і різних шкірних ушкоджень. Щоденне збагачення раціону продуктом створюють сприятливі умови для розщеплення їжі і засвоєння всіх біологічно активних речовин з нее.Сістематіческое надходження в організм омега-3 життєво необхідно для здорового серця і еластичності всіх артерій, а також для живлення головного мозку і захисту судин, що постачають даний орган цінними біонутріентамі.Льняное масло необхідно вагітним жінкам, його активні сполуки покращують розвиток мозку у плода, збільшують кровопостачання в матці і плаценті, результативно попереджають формування тромбів і знижують загрозу викидня.

Приймаємо масло правильно - рецепти і рекомендації

Масло приймають без додаткової кулінарної обробки і використовують для заправки салатів зі свіжих і відварених овощей.Продукт відмінно поєднується з натуральним йогуртом або іншими кисломолочними продуктами (кефір, сир, всі види сиру), самостійно або в комбінації з іншими рослинними оліями по вашому смаку.Для профілактичних цілей достатньо приймати 1-2 ст. ложки лляної олії на добу. Наприклад, додаючи в холодні страви і закуски або 2 рази в день по 1 чайній ложці перед основними трапезами за 20 хвилин.

Для лікувального застосування рекомендуємо скористатися рецептами народної медицини.

Рецепт - часник, лимон, лляне масло

Народна медицина славиться унікальними еліксирами молодості, прийом яких не тільки сповільнює процеси старіння, а й відновлює роботу всіх органів і систем.

Один з таких рецептів - комбінація часник, лимон, лляне масло.

Систематичне вживання такої суміші, при відсутності алергії на будь-який з його компонентів, знижує рівень небезпечного холестерину в крові, будучи потужною профілактикою атеросклерозу і всіх хвороб, пов`язаних з формуванням атеросклеротичних бляшок в судинах (артеріальна гіпертензія, інсульт, ІХС, інфаркт міокарда, формування тромбів) .Для приготування складу використовують 1 склянка олії льону, 3 очищені і стовчені в ступі головки свіжого часнику і 3 лимона (один плід звільнити від шкірки, а два інших обдати окропом і подрібнити у блендері або м`ясорубці) .Полученную суміш вживають натщесерце перед сніданком і обідом по 1 десертній ложці. Зберігати еліксир в скляній тарі під кришкою на середній полиці холодильника (без перепадів температури).

Рецепт 2 - лляне масло, часник, мед

Ще одна суміш на основі цілющого єлею - лляне масло, часник, мед. У скляній ємності змішують л масла лляного насіння і 1 стакан рідкого меду, наприклад, акацієвого, з подрібненими і очищеними від цедри в кухонному комбайні лимонами (3 шт.). Зберігатися лікувальна маса повинна в холодильнику, щільно закупореній. Прийом еліксиру по столовій ложці за півгодини до сніданку та вечері протягом 1-3 месяцев.Опісанние рецепти надають потужний омолоджуючий ефект на шкіру зсередини. За відгуками досвідчених косметологів, регулярний прийом еліксирів на основі єлею насіння льону, сприяє харчуванню епідермісу ізнутрі.Іх результативність підвищується в комбінації з зовнішнім застосуванням масок, домашніх кремів, масажних складів і лосьйонів для обличчя, волосся і тіла з додаванням льняної олії.

Лляна олія в косметології

Екстракт льону може наноситися на шкіру в чистому вигляді. Вона відноситься до розряду базових масел, на основі яких готують суміші з додаванням аромамасел. Насичувати готові косметичні засоби не рекомендуется.К жаль, цей лляне масло псується на відкритому повітрі, тому не має сенсу додавати його в креми, так як баночки з ними регулярно відкриваються. Також приділіть увагу місця для зберігання масла, на нього не повинні потрапляти сонячні лучі.С допомогою масла льону можна насичувати шкіру обличчя і тіла необхідними їй кислотами, що призводить до профілактики раннього старіння, появи зморшок. Особливо корисно доглядати за допомогою масла льону за областю навколо очей, губами. Це масло, мабуть, єдине, яке можна використовувати для підтримки еластичності шкіри губ. Регулярне нанесення запобігає розтріскування ніжної шкіри, пересихання.Можна обробляти лляною олією кутикулу і нігтьові пластини після обрізного манікюру. Ця процедура допоможе сповільнити наростання кутикули, а також зміцнить нігті, забезпечить швидкий їх ріст. Дуже корисно застосування масла льону для шкіри рук, наприклад щовечора змащувати їм руки. За допомогою цієї простої процедури вдасться позбутися від невеликих мозолів, розгладити морщіни.Смивать екстракт краще теплою водою без використання мила. Після миття, можна видалити залишки масла тряпичной або паперовою серветкою, щоб позбутися від жирних следов.Все процедури по догляду за шкірою краще робити ввечері, так як саме в цей час відбувається природна регенерація. Лляна олія посилить цей процес, зробить його тривалим і ефективним. Чудово буде, якщо в вижимки додати вітаміни А і Е (в рідкому вигляді). Але цей склад потрібно використовувати за один раз, зберігати його не рекомендується.

Як вибирати і зберігати лляне масло?

Користь і шкода лляної олії полягає не тільки в його властивостях, але і залежить від правильності вибору. На відміну від масово вживаних жирів, що пройшли термічну обробку (рафіновані олії), якісне лляне масло холодного віджиму обов`язково має терпкий присмак і слабо виражений аромат риб`ячого жиру, обумовлений високою концентрацією а-ліноленової кислоти Омега-3.В ньому повністю відсутній запах підсмажених насіння, властивий масел, виготовленим промисловим способом шляхом гарячого віджимання. Припустимо випадання в продукті невеликого осаду.

Під впливом світла лляне масло втрачає свої біологічно-активні функції.

Для збереження всіх корисних властивостей рекомендується тримати масло в темному, недоступному сонячних променів місці, в пляшках темного скла або в картонній упаковці, в якій воно продается.После відкриття упаковки продукт бажано вжити протягом 3-4 тижнів, зберігатися розкрита упаковка повинна на дверцятах холодильника (температура від + 4 ° C до + 6 ° C).

Протипоказання лляної олії

У більшості випадків на упаковці лляної олії немає протипоказань, крім індивідуальної нестерпності (алергії) на льон. За відгуками лікарів, перед застосуванням продукту бажано отримати консультацію лікуючого лікаря, якщо у вас є такі неполадки зі здоров`ям:

Хвороби шлунково-кишкового тракту в період загострення (продукт активізує вироблення шлункового соку і може несприятливо позначитися на стані людей з підвищеною кислотністю); Ожиріння печінки, жовчнокам`яна хвороба, дискінезія жовчовивідних шляхів, запальні явища в підшлунковій залозі (вживання олії провокує додаткове навантаження на дані органи); Збільшена згортання крові (продукт відноситься до потужних лікарських засобів, що збільшує вироблення тромбоцитів і, відповідно, активізує згортання плазми крові).

Відео: Користь та шкода лляної олії, як застосовувати?

За відгуками досвідчених дієтологів, приймати лляне масло слід регулярно. Ефект від лікувально-профілактичного вживання продукту відзначається через 2-3 місяці.Міцного вам здоров`я і активного довголіття!

Дізнайтеся користь і шкода лляного насіння, використання для схуднення і очищення організму. Приготування відварів, використання борошна і багато іншого!