Смачний рецепт тушкованих фаршированих перців

Ароматні фаршировані перці - це найулюбленіша страва багатьох людей. Використовуючи різні способи гасіння, ви отримаєте абсолютно різні смаки готових фаршированих перців, навіть якщо вони мають одну і ту ж начинку. Солодкий перець можна фарширувати будь-якими овочами, м`ясом, при цьому додаючи рис, інші крупи і спеції. За класичним рецептом фаршировані перці начиняють м`ясом, змішаним з рисом.

Щоб приготувати дійсно смачні фаршировані перці, давайте розглянемо кілька секретів їх приготування:

- У м`ясний фарш краще додавайте рис, попередньо відварений до напівготовності, якщо для приготування ви використовуєте сирої рис, тоді не потрібно їм сильно набивати перці.

Відео: СМАЧНІ фаршировані ПЕРЦІ В мультиварці, ФАРШИРОВАНИЙ ПЕРЕЦ # РЕЦЕПТ Фаршировані перці

- У начинку з м`яса і рису краще додавати не сирі моркву і цибулю, а трохи їх посмажити в маслі.

- Коли перці закиплять, тушкуйте їх на дуже маленькому вогні до повної готовності.

Відео: Смачні фаршировані перці в мультиварці.

- Використовуйте перці тільки одного розміру.

- Якщо ви хочете приготувати фарширований перець з м`ясним фаршем, то приготуйте фарш самостійно.

А зараз давайте спробуємо розібратися в тому, як краще готувати фаршировані перці, начинені фаршем.

Поради як готувати за рецептом фаршировані перці

Начинений фарширований перець ви можете загасити в звичайній воді з додаванням солі і перцю. Щоб це зробити візьміть фаршировані перці і досить щільно вкласти їх в глибоку каструлю. У гарячій воді розведіть сіль і невелику кількість перцю. Залити водою весь перець, додати кілька лаврових листочків і поставити на плиту.

Трохи почекайте, коли закиплять перці, потім вогонь зменшити і залишити в такому вигляді до повної готовності перцю.

Фаршировані перці ви можете загасити в сметані. Візьміть густу сметану і розведіть теплою водою приправити перцем, сіллю, і залити таким сметанним соусом все фаршировані перці, варити на дуже маленькому вогні до їх повної готовності.

Відео: Смачні фаршировані перці з рисом, фаршем і овочами в мультиварці

Перець також можна приготувати і в томатному соусі. Для цього вам потрібно підготувати перці, начинити їх фаршем і досить щільно один до одного викласти в каструлю. Далі вам потрібно приготувати томатний соус візьміть 2 ложки томатної пасти і розведіть її в 400 міліграмах води, додайте трохи спецій і сметану. Отримані у вас соусом залийте перці і поставте на вогонь гаситися до повної готовності.

Фарширований перець можна приготувати в томатному соку. Для цього вам потрібно помістити фаршировані перці в каструлю і залити їх певною кількістю томатного соку, щоб він прикривав перці на один сантиметр. Фаршировані перці ви також можете приготувати в духовці.

Відео: Найкращі Смачні Фаршировані Перці / Бабушкін Рецепт

Приготування фаршированого перцю в духовці:

- 6 штук солодкого перцю,
- 250 грам м`якоті свинини,
- 250 грам яловичини,
- 0,5 склянки рису,
- Часник, цибуля, зелень кропу,
- спеції,
- Вершкове масло

Приготування фаршированих перців: розріжте промитий перець на дві частини, видаліть плодоніжки і все насіння. Щоб перці виглядали більш привабливо, ви можете залишити плодоніжки. Бланшируйте перець в гарячій воді протягом двох хвилин.

Розріжте м`якоть яловичини і свинини на маленькі шматочки і кілька разів проверніть через м`ясорубку разом з порізаним часником і цибулею. Готовий фарш сипте перцем і сіллю і ретельно перемішайте.

У підсоленій воді за рецептом фаршированих перців відваріть рис до повної готовності, свіжий кріп дрібно поріжте. Відварений рис з`єднайте з м`ясним фаршем і порізаним кропом, все ретельно перемішайте і начините готовою масою очищений все половинки очищеного перцю.

Половинки перцю з фаршем викладіть в підготовлену форму для запікання, на саме дно форми налийте води. Зверху кожної половинки перцю покладіть по одному шматочку масла вершкового, зверху досить щільно накрийте фольгою і поставте в гарячу духову шафу на 30 хвилин. Готові фаршировані перці можна перекласти на велике блюдо і подати зі сметаною і порізаною зеленою цибулею.