Печиво "трюфель" - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія

Відео: Торт Трюфель

Розсипчасте пісочне печиво, в обсипання з какао.


Складові:

  • 250 г борошна
  • 150 г масла
  • 100 г цукру
  • 4 жовтки
  • 2 ст.л. какао-порошку
  • 2 ст.л. цукрової пудри

Дуже крихке печиво, на смак солодке і розсипчасте, готуватися на основі варених жовтків.
Печива обвалюються в какао-порошку і нагадують по виду трюфелі.
Дуже добре це печиво готувати після Пасхи, коли багато варених яєць, але можна і в звичайний день, а з варених білків зробити, наприклад, фаршировані яйця.
У мене вийшло 30 печива невеликого розміру.

приготування:

Яйця зварити (варити 10 хвилин після закипання). Охолодити, заливши холодною водою.

Почистити яйця (знадобляться тільки жовтки). Добре розтерти жовтки в дрібну крихту.




Вершкове масло трохи підігріти в мікрохвильовці без зміни кольору (масло не повинно розтопитися, а просто стати м`якою масою).

 

До масла додати цукор, подрібнені жовтки, все ретельно розтерти.

Відео: Печиво ,, Трюфель ,, Шоколадне печиво Трюфель

Додати борошно, ретельно вимішати ложкою. Зліпити руками тісто в кулю.

Відокремлюючи від тесту шматочок тесту, скачати в руках кульку (діаметром приблизно 2 см).
На цьому моменті можна зупинитися і залишити печиво кулястої форми.

Відео: Печиво шоколадне [як приготувати]

А можна надати йому форму витягнутого конуса.

Зробити, таким чином, всі майбутні печива (я зробила 30 штук по 18 г).
Поставити їх на тарілці в морозилку на 10 хвилин (це потрібно, для того щоб вони зафіксували свою форму, і при випічці не сильно попливли).

Переставити конуси на деко, застелене пекарської папером.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 25-30 хвилин.

Готові печива остудити до теплого стану.

Обваляти теплі печива в суміші какао-порошку і цукрової пудри.
Повністю остудити.

печиво "трюфель" в розрізі.
 

Відео: Пісочне печиво до чаю, покроковий рецепт.

Смачного!


kamelena.ru


Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Ванільне віденське печиво - покроковий рецепт - фото Ванільне віденське печиво - покроковий рецепт - фото

Інгредієнти на 36-40 штук: 180 г вершкового масла кімнатної температури 75 г цукрової пудри дрібка солі 1 ст.л. ванильнойесенції або 1 ст.л. ванільного цукру 1 білок яйця 250 г борошнаВершкове масло збиваємо з цукровою пудрою і сіллю до…

Шоколадне печиво з тріщинами - покроковий рецепт - фото Шоколадне печиво з тріщинами - покроковий рецепт - фото

Відео: Шоколадне Печиво / Chocolate Cookies Recipe / Дуже Простий Рецепт (Смачно і швидко)складові на 50-55 штук:60 мл води 300 г цукру 120 г вершкового масла 150 г темного шоколаду 3 яйця 420 г борошна 1 ч.л. розпушувача 1/4 ч.л. соди 1/4 ч.л. солі…

Сметанне печиво - покроковий рецепт - фото Сметанне печиво - покроковий рецепт - фото

складові:300 г сметани 200 г вершкового масла 400 г борошна (може знадобитися трохи більше) 1 яйце 100 г цукруРозм`якшене вершкове масло збиваємо зі сметаною. Поступово додаємо борошно і замішуємо м`яке тісто. Воно може трохи липнути до…

Швидке печиво на сковороді - рецепт Швидке печиво на сковороді - рецепт

Відео: Швидке печиво на сковородіЩоб приготувати смачну і швидке печиво на сковороді не потрібно ні багато часу, ні особливих кулінарних знань, ні великої кількості інгредієнтів. Рецепт на сковороді здивує своїм смаком і ароматом!Складові:1 чайна…

Сирне печиво - покроковий рецепт - фото Сирне печиво - покроковий рецепт - фото

складові: 250 г сиру 200 г вершкового масла 2 склянки борошна (320 г) 1 ч.л. розпушувача цукор для обмакувания печиваМасло кімнатної температури змішуємо з сиром.Відео: Готуємо сирне печиво трикутники - покроковий рецептДодаємо розпушувач і…

Печиво "шоколадні тріщинки" - покроковий рецепт - фото Печиво "шоколадні тріщинки" - покроковий рецепт - фото

Відео: Печиво Простий і смачний рецепт шоколадного печива Шоколадні тріщинки Відео: Ніжне шоколадне печиво «Тріщини»борошно - 100 грамчорний шоколад - 100 грамвершкове масло - 50 грамцукор - 50 грамяйця - 1 штукакакао - 2 столові…

Пісочне абрикосове печиво - покроковий рецепт - фото Пісочне абрикосове печиво - покроковий рецепт - фото

Відео: Печиво Персики / Cookies Peaches / Простий Покроковий Рецепт (Смачно і швидко)Інгредієнти на 50-60 штук:250 г вершкового масла кімнатної температури 125 г цукрової пудри 400 г борошна (або більше, якщо буде потрібно) 30 дрібних абрикосів або…

Мармурове печиво - покроковий рецепт - фото Мармурове печиво - покроковий рецепт - фото

Відео: мармурова Ванильно - Шоколадне Печиво 2 Способу Рецепти NK cooking складові на 60 штук: Для світлого тесту:300 г вершкового масла кімнатної температури 150 г цукрової пудри 5 жовтків (90 г) 1 ч.л. ванильнойесенції 1/2 ч.л.…

Просте ванільне печиво - покроковий рецепт - фото Просте ванільне печиво - покроковий рецепт - фото

складові: 200 г вершкового масла кімнатної температури 180 г цукру 2 яйця 1/2 ч.л. розпушувача 1 ч.л. ванильнойесенції або ванільного цукру 450-500 г борошна (тут може бути розбіжність в залежності від вологості борошна) декоративні посипання…

Віденське печиво з шоколадною начинкою - фото Віденське печиво з шоколадною начинкою - фото

складові на 16 штук:Для печива:180 г вершкового масла кімнатної температури 75 г цукрової пудри дрібка солі 1 ст.л. ванильнойесенції або 1 ст.л. ванільного цукру 1 білок яйця 250 г борошна червоний барвник (за бажанням)Для начинки:125 г маскарпоне…

Ванільне печиво з горіхами - фото Ванільне печиво з горіхами - фото

Відео: ПЕЧИВО з горіхами І ШОКОЛАДОМ - найпростіший рецепт / смачна випічка до чаюскладові на форму 26 * 26 см:190 г борошна 75 г вершкового масла 200 г цукру 2 яйця 150 г волоських горіхів 1 ч.л. розпушувача пакетик ваніліну (1 г) або 1 ч.л.…


» » Печиво "трюфель" - покроковий рецепт - фото