Мармурове печиво - покроковий рецепт - фото

Відео: мармурова Ванильно - Шоколадне Печиво 2 Способу Рецепти NK cooking

складові на 60 штук:

Для світлого тесту:

300 г вершкового масла кімнатної температури
150 г цукрової пудри
5 жовтків (90 г)
1 ч.л. ванильнойесенції
1/2 ч.л. апельсинової цедри
1/4 ч.л. солі
400 г борошна

Для шоколадного тіста:

160 г вершкового масла
75 г цукрової пудри
1/3 ч.л. апельсинової цедри
2 жовтки
1/2 ч.л. ванильнойесенції
200 г борошна
30 г какао-порошку
дрібка солі

Готуємо світле тісто. Масло збиваємо з цукровою пудрою і апельсиновою цедрою до кремоподібного стану.

Відео: Мармурове печиво / Тріснуте Шоколадне Печиво / Chocolate cookies / Дуже Простий Рецепт

Поступово додаємо ванільну есенцію і жовтки, добре збиваючи після кожного додавання.

Додаємо сіль і борошно, замішуємо тісто.

Відео: Вишукана випічка-Мармурове кільце

Ділимо його на 4 рівні частини, з кожної формуємо прямокутник приблизно 10 * 15 см, загортаємо у плівку і кладемо в холодильник.

Аналогічним способом, але з додаванням какао, замішуємо шоколадне тісто.

Відео: Мармурове тріснуте шоколадне смачне печиво з какао до чаю рецепт (з тріщинами)

Ділимо його на 2 частини, також кладемо в холодильник. Охолоджуємо тісто до такої кондиції, щоб його можна було розкачати. Для прискорення процесу можна скористатися морозильною камерою.

По черзі розгортає охолоджене тісто - два шматки шоколадного і три білого - в прямокутні пласти завтовшки близько 3 мм. Катати найпростіше між листами пергаментного паперу.

Складаємо пласти один на одного - біле, шоколадне, біле, шоколадне, біле.

Звертаємо в рулет і Придавлюємо його.

Складаємо навпіл і знову так само Придавлюємо. Формуємо поліно циліндричної форми.

Розкачуємо останній шматок тіста в прямокутник і загортаємо в нього поліно. Обертаємо харчовою плівкою і кладемо в морозилку - тримаємо до тих пір, поки тісто не схопиться так, щоб його можна було нарізати.

Нарізаємо на медальйони товщиною 5 мм і кладемо на застелений пергаментом деко (у мене силіконовий килимок).

Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці по 12 хвилин на партію.

Остуджують і подаємо.

Приємного чаювання!

vkusnyblog.ru

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Сметанне печиво - покроковий рецепт - фото

складові:300 г сметани 200 г вершкового масла 400 г борошна (може знадобитися трохи більше) 1 яйце 100 г цукруРозм`якшене вершкове масло збиваємо зі сметаною. Поступово додаємо борошно і замішуємо м`яке тісто. Воно може трохи липнути до…

Печиво з журавлини - покроковий рецепт - фото

Відео: Вівсяне печиво з журавлиною і шоколадомскладові на 40-50 штук:375 г борошна 150 г цукру 225 г холодного вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. холодної води (за потребою) цедра 1 апельсина 75 г сушеної журавлини 1/8 ч.л. соліЖуравлину разом з 2…

Шоколадно-горіховий кекс - покроковий рецепт - фото

складові: Для горіхового тесту:50 гр очищених фісташок (або сирого мигдалю, або фундука) 90 гр вершкового масла кімнатної температури 75 гр рікотти або маскарпоне 125 гр цукру 2 яйця 1 ч.л. ванильнойесенції 1/4 ч.л. солі 200 гр борошна 1/2…

Пісочне абрикосове печиво - покроковий рецепт - фото

Відео: Печиво Персики / Cookies Peaches / Простий Покроковий Рецепт (Смачно і швидко)Інгредієнти на 50-60 штук:250 г вершкового масла кімнатної температури 125 г цукрової пудри 400 г борошна (або більше, якщо буде потрібно) 30 дрібних абрикосів або…

Просте ванільне печиво - покроковий рецепт - фото

складові: 200 г вершкового масла кімнатної температури 180 г цукру 2 яйця 1/2 ч.л. розпушувача 1 ч.л. ванильнойесенції або ванільного цукру 450-500 г борошна (тут може бути розбіжність в залежності від вологості борошна) декоративні посипання…

Коктейльне сирне печиво - покроковий рецепт - фото

складові на 70 штук:220 г борошна щіпка кайенского перцю 120 г вершкового масла 150 г напівтвердого сиру 60 мл молока 1 ч.л. вустерського соусу (за бажанням)У чашу блендера кладемо борошно, перець і вершкове масло.Перемелює до стану жирної…

Розмаринове печиво - фото

Відео: Homemade Rosemary Shortbread Cookies Recipe - Hungry Man, Episode 9складові на 50 штук:230 г вершкового масла кімнатної температури 150 г цукру 1 яйце 1 білок 400-450 г борошна 1 ч.л. ванильнойесенції 3-4 гілочки свіжого розмаринуДля…

Віденське печиво з шоколадною начинкою - фото

складові на 16 штук:Для печива:180 г вершкового масла кімнатної температури 75 г цукрової пудри дрібка солі 1 ст.л. ванильнойесенції або 1 ст.л. ванільного цукру 1 білок яйця 250 г борошна червоний барвник (за бажанням)Для начинки:125 г маскарпоне…

Журавлинний-апельсинове печиво - фото

складові на 40-50 штук:375 г борошна 150 г цукру 225 г холодного вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. холодної води (за потребою) цедра 1 апельсина 75 г сушеної журавлини 1/8 ч.л. соліЖуравлину разом з 2 ст.л. цукру кладемо в блендер і…

Пісочне кільце з горіхами - фото

Відео: Пісочне печиво - кільця з горіхамиІнгредієнти на 12 штук діаметром 10 см:200 г вершкового масла125 г цукру1 ч.л. ванільного цукру1 яйце1/4 ч.л. розпушувача1/4 ч.л. солі375 г борошна100 г арахісу1 яєчний білок для змазування кілецьВершкове…

Лінцську печиво з малиновим джемом - фото

Відео: "Пісочне печиво з малиновим джемом"складові на 45-50 печива:225 г вершкового масла225 г цукру2 яйця1 ч.л. ванильнойесенції або ванільного цукру1/4 ч.л. солі100 г крохмалю (кукурудзяного або картопляного)450-500 г борошна300 г…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Мармурове печиво - покроковий рецепт - фото