Кіш з лососем та грибами - покроковий рецепт - фото


  • 100 гр вершкового масла
  • 200 гр борошна
  • 1 яйце
  • дрібка солі
  • Для начинки:
  • 4 курячих яйця
  • 200 мл вершків 35%
  • 1 / мускатного горіха
  • 100 гр козячого сиру
  • 100 гр слабосоленої сьомги
  • 1 стебло цибулі-порею
  • 100 гр печериць
  • масло для смаження
  • сіль перець

Кіш - страва французької кухні. За основу береться киш лорен (фр. Quiche lorraine, Лотаринзький пиріг) - з французької назвою Лотарингії, звідки він прийшов у французьку кухню. Це листковий торт (відкритий пиріг) з основою з рубленого тесту, заливанням з суміші яєць, вершків / молока і сиру (спочатку грюйера), і з різними начинками.

Кіш з лососем виходить неймовірно ніжним і смачним. У холодному вигляді він ще смачніше.

Порубати заморожене масло з борошном, сіллю і яйцем. Замісити тісто, розподілити пальцями тісто по формі для Кіша і прибрати в холодильник.

Через годину наколоти виделкою тісто в декількох місцях, накрити пергаментом і висипати зверху бобові.

Це не дасть тесту піднятися під час випікання. Відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.

Відео: "Їмо вдома! З Юлією Висоцькою". випуск "Кіш з сьомгою і шпинатом"




Обсмажити в олії цибулю-порей і гриби і розподілити їх по пирогу.

Зверху викласти скибочки сьомги. Змішати яйця з вершками і тертим сиром.

Відео: Рецепт: киш з лососем і броколі

Додати сіль, перець і мускатний горіх. Залити цією сумішшю пиріг і відправити пиріг назад в духовку.

Випікати при температурі 180 градусів ще 30 хвилин.


Ця страва може стати частиною вечері у французькому стилі.

Смачного!

Aynacooking.com

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Кіш з лососем та грибами - покроковий рецепт - фото