Американський пиріг з горіхами - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія

Відео: ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ з горіхами / ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ

  • тісто:
  • 200 г борошна
  • 120 г холодного масла
  • 1 жовток
  • 2 ст л цукрової пудри
  • 3-4 ст л крижаної води
  • дрібка солі
  • начинка:
  • 300 г горіхів пекан
  • 3 яйця
  • 80 г коричневого цукру
  • 50 мл кленового сиропу
  • 50 мл вершків 33%
  • 2 ст л рисового борошна (можна замінити борошном або крохмалем)
  • 0,5 ч л кориці

Відео: Американський Різдвяний Кекс ФРУКТОВО-горіховий. (Особистий рецепт) FruitCake.

Традиційний американський пиріг, з чудовим горіхом Пеканов, батьківщиною якого є Північна Америка і кленовим сиропом, канадським спеціалететом, що може бути краще в зимовий день? Пекан - горіх дивовижний, солодше і ніжніше волоського, він особливо шанувався індіанськими племенами. При цьому, звичайно, у нас дістати інгредієнти не просто, ми, наприклад, привезли горішки з відрядження в Штати, але їх цілком можна замінити волоськими, а кленовий сироп - медом. Вийде може не так по-американськи, але точно не менш смачний!

Для тіста змішуємо в блендері холодне масло кубиками, борошно з пудрою і сіллю і додаємо жовток і при необхідності - чуть чуть крижаної води. Все рубаємо до стану великої крихти. Як тільки тісто почне збиратися в кулю, скочується з нього руками колобок і загортаємо в плівку, відправивши в холодильник хвилин на 30. Після цього розгортаємо тісто не дуже тонко і викладаємо у форму діаметром 20-22. Вистилаємо зверху пекарської папером, сипем зверху вантаж (горох, рис, монетки) і відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 15 хвилин.

За цей час готуємо начинку - відкладаємо вбік штук 25 найкрасивіших половинок горіхів, а решта закидаємо в блендер (його до речі можна і не мити, після тесту, дуже зручно). Туди ж додаємо інші інгредієнти начинки і все перемелює у велику крихту.

Відео: Рецепт- Вишневий пиріг з горіхами і медом




Витягуємо основу пирога, прибираємо вантаж і даємо тесту п`ять хвилин охолонути. Заливаємо начинку в злегка пропечений основу пирога, зверху викладаємо половинки Пеканов.

Відео: Американський ВИШНЕВИЙ ПИРІГ | РЕЦЕПТ

Повертаємо пиріг в духовку і печемо при 180 градусах хвилин 40-50. Готовий пиріг охолоджуємо прямо в формі і даємо постояти години 4-5 в холодильнику перед подачею.

Смачного!

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Кіш з лососем та брокколі - покроковий рецепт - фото Кіш з лососем та брокколі - покроковий рецепт - фото

складові на форму 24-28 см: Для тесту:Відео: ФРАНЦУЗЬКИЙ КИШ з сьомгою і брокколі | Ситний ПИРІГ | FRENCH KISH WITH SALMON AND BROCCOLI250 гр борошна 125 гр холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 1/4 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за…

Тертий пиріг з малиною - покроковий рецепт - фото Тертий пиріг з малиною - покроковий рецепт - фото

Відео: тертий пиріг з варенням з пісочного тістаскладові:Для основи:75 г цукру 100 г розтопленого вершкового масла 1 яйце дрібка солі 225 г борошна 1/2 ч.л. розпушувачаДля прошарку:300 г малини - свіжої або замороженої (заморожену розморожувати не…

Лимонний пиріг з меренгою - покроковий рецепт - фото Лимонний пиріг з меренгою - покроковий рецепт - фото

Відео: Лимонний пиріг з безе складові для форми 21-23 см: Для тесту:200 гр борошна 115 гр холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі щіпка цукру 2 ст.л. холодної водиДля лимонної начинки:Відео: Лимонний пиріг з меренгою. Як приготувати пиріг з…

Пиріг з тіста філо з кремом - покроковий рецепт - фото Пиріг з тіста філо з кремом - покроковий рецепт - фото

Звертаємо пиріг в рулет, при необхідності розрізаємо його навпіл. Укладаємо в високу форму, щоб він збожеволів туди досить щільно. Можна покласти два рулету поруч. Ріжемо сирої пиріг ножем на порційні шматки, після випічки акуратно розділити пиріг…

Чорнично-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото Чорнично-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото

складові на форму 23-26 см: Для основи:Відео: Торт Естерхазі | Покроковий відео-рецепт50 г мигдалю 150 г борошна 40 г цукру 1/4 ч.л. солі 90 г вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. крижаної водиДля начинки:200 г цукру 175 г мигдалю 100 г…

Горіховий пиріг - покроковий рецепт - фото Горіховий пиріг - покроковий рецепт - фото

Інгредієнти на форму 26-28 см: Для тесту:Відео: Пиріг з волоськими горіхами і кленовим сиропом Покроковий рецепт200 г борошна 25 г (1 ст.л.) цукру дрібка солі 100 г вершкового масла 1 жовток 3 ст.л. сметаниДля начинки:500 г горіхів на свій смак…

Овочевий пиріг з сиром - покроковий рецепт - фото Овочевий пиріг з сиром - покроковий рецепт - фото

Відео: Рецепт- Середземноморський овочевий пирігДля тесту:150 г холодного вершкового масла300 г борошна1/3 ч.л. солі1 велике яйце1 ст.л. холодного молокаДля начинки:250 г сиру (9%)200 г сметани (20%)сіль1 морква1 баклажан1 кабачок2 солодких перцю…

Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото

Відео: Пиріг з рибой.Бистро і легко.складові на 8 порцій:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2-3 ст.л. крижаної води (або більше, якщо буде потрібно)Для начинки і заливки:500 г філе лосося 700 г філе будь-якої морської білої…

Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп з Сиром Брі, Пиріг з шинкоюСкладові:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла дрібка солі 2-3 ст.л. крижаної водиДля начинки:1 велика цибулина 300 г копчено-вареної шинки 150 г сиру брі або камамберу 4-5 пір`я зеленої цибулі 50 г…

Сирник з персиками - фото Сирник з персиками - фото

складові на форму для тарта 26 см діаметром:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:650 г м`якого сирку без добавок (він же кварк) 3 яйця 100 мл…

Пиріг з яблуками і горіхами - фото Пиріг з яблуками і горіхами - фото

Відео: Рецепт - Пиріг з пісочного тіста з яблуками, горіхами і сухофруктамискладові:Для тесту:Відео: Яблучний пиріг з волоськими горіхами375 г борошна 300 г цукру 450 г сметани 4 яйця 225 г м`якого вершкового масла 2 ч.л. ванильнойесенції 1 ст.л.…


» » Американський пиріг з горіхами - покроковий рецепт - фото