Курячі крильця в хрусткому клярі - фото
Відео: Смачно і просто: Хрусткі крильця в паніровці. Покроковий рецепт з фото і відео.
Відео: Хрусткі курячі крильця смажені у фритюрі рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / китайська кухня
Для льезона:
2 яйця
30 мл молока
1 ст.л. столової гірчиці
Для панірування:
160 г борошна
1 ч.л. солі
1 ч.л. чорного меленого перцю
1 ч.л. сухого часнику в порошку
Крила розрізаємо на фаланги, перші фаланги викидаємо або залишаємо для бульйону. Солимо крила.
Для льезона збиваємо виделкою яйця з молоком і гірчицею.
Відео: Як приготувати курячі крильця. Курячі крильця як в KFC
Змішуємо інгредієнти для панірування. Крила обвалюють в паніровці і струшуємо надлишки.
Відео: Як приготувати оболденние курячі крильця в оригінальній паніровці, рецепти з птиці
Вмочуємо в льезон.
І знову паніруємо в борошняної суміші.
Смажимо в розігрітому фритюрі по парі хвилин до рум`яної скоринки. Температура масла - 170-175 градусів.
Обсмажені крила перекладаємо на паперові рушники, щоб ввібрати зайвий жир, а потім - на деко. Відправляємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і доводимо до готовності протягом 20 хвилин.
Подаємо.
Смачного!
vkusnyblog.ru