Відмова від м`яса врятує від раку, ожиріння та інфаркту - фото

Про шкоду їжі тваринного походження Колін Кемпбелл задумався під час проекту, пов`язаного з голодуючими філіппінськими дітьми. Тоді він і група інших вчених вважали, що ситуацію можна поліпшити, якщо у населення буде можливість отримувати більше білка з м`яса і молочних продуктів. Але виснаження не єдина проблема, з якою займалися дослідники. Серед дітей був поширений інший страшна недуга - рак печінки. Це захворювання викликав афлатоксин, що міститься в плесневідной гнилі.

Абсолютно несподівано для себе Кемпбелл виявив, що ті, хто отримував багато тваринної їжі, набагато частіше страждали від раку. Ряд серйозних експериментів привів ученого до висновку, що саме тваринний білок активізує в організмі ферменти, які дозволяють Афлатоксини прикріпитися до ДНК і викликають зростання пошкоджених клітин.

Надалі були проведені досліди на абсолютно різних тварин, з різними канцерогенами і різними видами раку. Вражаюче, але всі вони показували ті ж результати: вживання тваринного білка сприяє розвитку раку. При цьому рослинний білок абсолютно безпечний. Виявилося, що харчування овочами і фруктами навіть може повернути хворобу назад.

Дослідження в Китаї

Страждаючи від раку, колишній прем`єр-міністр Китаю Чжоу Еньлай організував масштабне дослідження, щоб більше дізнатися про цю недугу. З усіх регіонів країни були зібрані дані про людей, хворих на рак. Результати виявилися цікавими: в одних регіонах захворювання зустрічалося дуже часто, а в інших - набагато рідше.

Це дало Коліну Кемпбеллу можливість продовжити спостереження. Разом зі своїми колегами він порівняв спосіб життя, харчування, хімічний склад крові і фізичний стан населення практично на всій території Китаю. З`ясувалося, що люди часто хворіють на рак в економічно розвинених областях, де прийнято їсти багато м`яса і молочних продуктів. Крім того, у жителів багатьох районів був підвищений рівень холестерину в крові, і це вчені теж пов`язали з вживанням продуктів тваринного походження.

Жир і рак

Ще до китайського дослідження багато вчених помітили, що чим більше жирів присутній в харчуванні, тим вище ризик захворіти на рак молочної залози. Але загальна картина вимальовується лише тоді, коли ми дізнаємося: мова йде тільки про тваринні жири.

Рослинні жири не представляють ніякої небезпеки, що дозволяє нам прийти всі до того ж висновку: рак молочної залози пов`язаний з вживанням тваринної їжі.

Таблиця: Зв`язок раку грудей з вживанням тваринних жирів.

Безліч експериментів дало Кемпбеллу ще більш повне уявлення про зв`язок неправильного харчування з нашими хворобами. Наприклад, виявилося, що люди, які пережили інфаркт, можуть привести серцево-судинну систему в норму, якщо перейдуть на веганські дієту.

При цьому ті випробовувані, які страждали від ожиріння, легко скидали вагу, відмовившись від м`яса і молока.

Відео: День відмови від м`яса. 3 причини не їсти м`ясо

Таблиця: Зв`язок серцево-судинних захворювань з споживанням тваринного білка.

Сьогодні все більше людей стають веганами з етичних міркувань, але тепер є ще один аргумент "за". І багато хто дійсно відзначають, що стали відчувати себе краще, коли перейшли на цільну рослинну дієту:

- Алісія Сільверстоун розповідає, що зуміла скинути цілих 15 кг, тільки ставши веганів, хоча до цього перепробувала купу інших дієт.

- Чудова фігура, бадьорість, гарне самопочуття - все це, за визнанням Памели Андерсон, дає їй веганські система харчування.

- Відома теле- і радіоведуча Ольга Шелест запевняє, що випробувала на собі благотворний вплив цієї дієти: в шоу "Цирк із зірками" її колеги-м`ясоїди втомлювалися набагато сильніше, ніж вона.

- Мішель Пфайффер стала веганів в 2017 році, і результат не змусив себе чекати: рівень холестерину у актриси впав на 83 пункти.

Відео: Як очищається свідомість після відмови від м`яса. Олександр Хакимов