Середземноморська дієта - ідеальне меню для організму

Всесвітня організація охорони здоров`я зробила висновок, що середземноморська дієта - найбільш оптимальна для нормального функціонування організму. Вся справа в тому, що ненасичені жирні кислоти, що містяться в продуктах середземноморського раціону, приводять у норму роботу серця, судин і ендокринної системи.

Вивчення властивостей середземноморської дієти триває. Цього разу фахівці з лондонського коледжу Кінг виявили, чому середземноморська дієта, в складі якої рослинні жири і овочі, допомагає знижувати ймовірність розвитку серцево-судинних заболеваній.Діета не дарма отримала назву середземноморської, так як цей раціон харчування властивий жителям південного узбережжя Середземного моря. Основу такого типу харчування складають морепродукти, вироби з необроблених злаків, ненасичених жирів. Це риба, горіхи, авокадо і, звичайно ж, оливкова олія.

Після проведених досліджень вчені прийшли до висновку, що якщо одночасно в страві вживати горіхи, овочі і заправити оливковою олією, то вони запускають реакцію ненасичених жирних кислот з азотом, що призводить до створення групи компонентів - нітрокіслот жирного ряду.

Відео: "середземноморська" дієта, 5 день, меню




Щоб дослідити властивості дієти, вчені проводили досліди на мишах. Таким чином, вони встановили, що ця сполука блокує дію ферменту епоксідгідролаза, що призводить до зниження кров`яного тиску. Отримані результати були опубліковані в офіційному журналі академії наук США. Ось що розповів професор кардіоваскулярної біохімії з коледжу Кінг, Філіп Ітон про проведене дослідження:

Відео: Сушка тіла, дієта. Людмила Нікітіна розповість все!

Це природний захисний механізм. Знаючи, що поєднання двох цих компонентів знижує кров`яний тиск, ми можемо розробити нові препарати для лікування ішемічної хвороби серця, серцевої недостатності та багатьох інших захворювань системи кровообігу.

Середземноморська дієта передбачає вживання ненасичених жирних кислот. Вони є мононенасичені і поліненасичені. Мононенасичені кислоти містяться в рослинних оліях, горіхах, авокадо.

Поліненасичені кислоти містяться в основному в рибі. Це лосось, форель, тунець, оселедець і скумбрія. Якщо говорити про рослинних продуктах, то цей тип кислот є в соєвих бобах, гарбузовому насінні і волоських горіхах.

Фахівці рекомендують за допомогою ненасичених жирних кислот замінювати насичені кислоти продуктів тваринного походження, так як вони негативно впливають на серце і судини. 

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Середземноморська дієта - ідеальне меню для організму