Як стати вегетаріанцем і яку користь або шкоду принесе організму відмова від продуктів тваринного походження

Вегетаріанець - це людина, яка добровільно відмовляється від прийняття в їжу тваринних білків. Але це не означає, що вживання білка припиниться взагалі. У раціон таку людину будуть включені білки рослинного походження. Всі лікарі вважають, що перевага вегетаріанської дієти - це зміст необхідного, а не надмірного вживання білка.

Взагалі, вегетаріанство - не відмова від їжі тваринного походження, а в більшому сенсі зміна способу життя. З раціону повністю виключається плоть будь-якої тварини. Вегетаріанці не їдять не тільки м`ясо тварин і птахів, але і не вживають рибу і морепродукти.

Як стають вегетаріанцями? Існує кілька причин переходу до такого способу життя. Одна з них - медична: при виключенні з їжі продуктів тваринного походження знижується ризик виникнення ряду захворювань, до яких є схильність.

Інша причина - етична: людина не хоче бути причиною вбивства тварини. Наступна - екологічна: при вирощуванні тварин витрачається маса ресурсів, а також деякі види їх викидають в атмосферу шкідливі речовини. І, нарешті, ще одна причина - релігійна. Релігія забороняє вживання в їжу м`ясо тварин.

Не важливо, з яких причин людина прийняла рішення прибрати з раціону м`ясні продукти. Головне - як правильно перейти до такого способу життя. Просто викинути м`ясні продукти не можна, це може викликати недолік білка і привести до розвитку захворювань.

В першу чергу, якщо прийнято рішення, необхідно відповісти на кілька запитань. Один з них - чи можете ви бути вегетаріанцем. В принципі, цей перехід може зробити будь-яка людина, але лікарі не рекомендують вегетаріанство дітям і вагітним жінкам.

Дітям для правильного формування необхідний м`ясної білок, і перехід до рослинної дієти може зробити негативний вплив на формування їх організму. А відсутність в раціоні вагітної і годуючої мами цих продуктів може надати не тільки негативний вплив на організм мами, але і привести до неправильного розвитку малюка.

Як поступово перейти до вегетаріанства? Це означає, протягом шести місяців поступово виключати зі свого раціону тваринні білки, замінивши їх рослинними. Цей спосіб найбільше підходить для будь-якої людини, так як при різкому відмову від м`яса організм отримує стрес, який призводить до багатьох збоїв в його роботі - це слабкість, блювання, зниження імунітету та ін.

Однією з основних помилок переходу від вживання м`яса до вегетаріанства є різке припинення вживання м`яса, без заміни його чим-небудь. Організм різко припиняє отримання енергії і корисних вітамінів і мінералів.

Необхідно замінювати м`ясні продукти іншими, багатими мінеральними речовинами і вітамінами. Наприклад, вживати більше фруктів, злаків, гриби і т.д. Також необхідний прийом додаткових вітамінів, їх спектр широко представлений в аптеках.

Рослинні продукти перетравлюються швидше, ніж тваринна їжа. Отже, необхідно зменшити інтервал між прийомами їжі. Залишивши сніданок, обід і вечерю, необхідно ще кілька перекусів - йогурти, сири, сирки.

Також важливо пам`ятати і про психологічний чинник. Різкий відмова від м`яса (якщо воно подобається) може привести до стану тривоги і депресії. Не варто забувати і про соєвому м`ясі: якщо ви навчитеся його правильно готувати, то воно допоможе швидше забути про м`ясо тварин.

На початковому етапі досить складно звикнути до думки, що вам заборонено вживання м`яса, але згадайте, яка причина стала цього приводом. Це буде служити чудовим стимулом і ви швидше забудете про свої переживання. При правильному вживанні вегетаріанської їжі вона приносить більше користі, ніж шкоди!

Відео по темі статті