Скільки калорій в кислому молоці і чому вона така корисна для здоров`я

Кисле молоко відома людям з давніх часів, напевно, кожен чув про її користь. В дієтології вона використовується для проведення розвантажувальних днів і включається в раціон під час різних дієт. Раніше люди готували кисле молоко будинку, в даний час вона виготовляється на молочних заводах. Давайте з`ясуємо, скільки калорій в кислому молоці.

По-перше, її калорійність залежить від жирності продукту і, по-друге, від того, де вона зроблена: вдома чи в заводських умовах. Найбільш популярна кисле молоко з жирністю 2,5%, в ній міститься в середньому 58-60 ккал на 100 грам напою. Вона є відмінним дієтичним продуктом, термін зберігання якого не великий і становить не більше трьох діб.

У кислого молока специфічний запах «кислого» молока, смак у неї досить приємний, м`який з ніжною кислинкою. У хорошого продукту глянцевий білий або кремовий колір. Якщо у неї спостерігається сторонній неприємний запах і присмак, то, швидше за все, вона зіпсувалася і є її ні в якому разі не можна.

Домашня кисляк може містити від 75 до 88 ккал на 100 грам, якщо виготовити її з цільного домашнього молока. Знизити її калорійність до 50 ккал можна, виготовивши її з молока низької жирності, купленого в магазині.

Приготувати кисле молоко вдома не складе особливих труднощів: для цього знадобиться прокип`ячене молоко і закваска. Час приготування кисломолочного напою в середньому 6-8 годин.

Дізнавшись про те, скільки калорій в кислому молоці, варто звернути увагу на те, яку користь вона приносить організму.

• Наявність живих кисломолочних бактерій, які сприяють нормалізації стільця і мікрофлори кишечника.
• Вона багата білком, який виступає в організмі людини як будівельний матеріал для його клітин.
• Джерело вітамінів А, Н, С, групи В, вони сприяють зміцненню захисних сил організму, перешкоджають розвитку гіповітамінозу (нестача вітамінів в організмі).
• Містить життєво важливі мінерали: кальцій (зміцнення кісткової системи), залізо (сприяє утворенню гемоглобіну), йод (незамінний для щитовидної залози), магній (стабілізація нервових процесів), калій (зміцнення серця), натрій (підтримання рівноваги водно-сольового балансу) і інші.
• Вона дуже швидко засвоюється організмом.
• Сприяє очищенню організму від продуктів розпаду білків, жирів і вуглеводів.
• Нормалізація обмінних процесів, прискорюється переробка жирів в організмі.
• Є хорошим засобом від похмільного синдрому.
• Сприяє оздоровленню і омолодженню організму.
• Допомагає в боротьбі зі склеротичними бляшками і перешкоджає їх утворенню.
• Містить омега-3 і Омаг-6 (зберігають здоров`я серця і судин).
• Вона багата амінокислотами, необхідними для відновлення клітин і тканин організму.

Корисні властивості кислого молока досить численні. Цей продукт необхідно вживати людям з колітом, постійними запорами, дисбактеріозом, атеросклерозом, ожирінням і цукровим діабетом. Якщо людина страждає частими простудними захворюваннями, то щоденне вживання кислого молока допоможе йому підвищити імунітет.

Вона також добре допомагає скинути зайву вагу, для цього необхідно 2 дні в тиждень робити розвантажувальними і є тільки кисле молоко. За місяць можна знизити свою вагу на 4, а то і 6 кілограм.

Широко її застосування і в косметології. З неї виготовляють маски для обличчя та волосся. Кисле молоко застосовують при масажі обличчя і тіла (допомагає боротися з целюлітом).

У кислого молока є і протипоказання. Їх небагато: виразка шлунка, гепатит в стадії загострення і жовчнокам`яна хвороба.

Відео по темі статті