Гірчичне масло: корисні властивості та застосування, протипоказання

Багато століть гірчиця знаменита по всьому світу своїм чудовим смаком, ароматом і чиниться вражаючого лікувальному еффекту.Горчіца з давньо - індійського мови перекладається, як знищувач прокази. Ще за часів правління Римської Імперії було відомо про це чудодійний рослині.

зміст сторінки

• 1 Застосування гірчичного масла
• 1.1 Використання в кулінарії
• 1.2 Застосування в косметології

2 Корисні властивості компонентів масла гірчиці

3 Протипоказання і шкоду гірчичного масла

Про гірчичному маслі, його корисні властивості і протипоказання, в Росії стало відомо в 18 столітті, завдяки привезеному в район нижнього Поволжя - село Сарепта, з Азії сміттєві рослини гірчиці, яким тоді воно счіталось.Получаемий продукт володіє вираженим запахом і ясно-жовтим кольором, застосовуваний у випіканні хліба, приготуванні кондитерських виробів, що додається в консерви і використовуваний в сфері косметології.Спосіб отриманняМасло гірчиці отримують за допомогою холодного пресування з вихідною сировиною, представленим білими або чорними гірчичним насінням. При такому способі максимальний температурний режим пресування - 50 градусів, що зберігає більшість корисних елементів. Це відноситься до ферментів, вітамінів і амінокислот.

Застосування гірчичного масла

Крім кулінарної, косметичної та медичної сфери, гірчичне масло застосовують при виготовленні твердих жирів, рідин для змащення й охолодження, також воно є гліцеринової основою. Велика кількість лікувальних властивостей знаходиться в складі цього продукту. Навіть його залишкове речовина після віджиму - макуха використовують для приготування гірчичного порошку.Щоб відновити спортсмена після виснажливих тренувань, це масло використовують для проведення розслабляючого масажу. Щоб краще розібратися в такому продукті, як гірчичне масло, його корисні властивості і протипоказання, варто докладно розглянути всі його компоненти, про що піде мова трохи пізніше.

Використання в кулінарії

У цього продукту багато плюсів - його можна довго зберігати, на ньому дозволено готувати і воно при цьому не підгорає, а також в смаку немає гіркоти. Тому масло гірчиці так люблять у багатьох країнах, готуючи на ньому безліч страв, додаючи в салати, овочеві рагу, м`ясо, рибу, супи і запіканки.

Застосування в косметології

Його пом`якшувальні, живильні і зволожуючі властивості дозволяють застосовувати в профілактиці і лікуванні акне, герпесу і деяких захворювань шкіри. Цей продукт допомагає запобігати ранні прояви старіння шкіри. Крім цього, він бореться з сивиною.

Приклад застосування для волосся: Гірчична маска для росту волосся

Відео: гірчичним маслом КОРИСТЬ І ШКОДА | гірчичне масло відгуки, гірчичне масло всередину

Додаючи його в шампунь або кондиціонер, волосся через деякий час стають каштанового відтінку. Поєднання масла гірчиці з ефірним бореться з випаданням, зміцнюючи корені і наповнюючи волосся густотою, блиском і здоров`ям.

Корисні властивості компонентів масла гірчиці

Як вже говорилося вище, цей продукт має в своєму складі безліч корисних компонентів. Розглянемо кожен окремо з принесеної ними користю: 1. Наявність незамінних жирних кислот допомагає:

нормальній роботі серцево-судинної системи, перешкоджаючи появі атеросклерозу і бляшок на судинах. Ще вони допомагають знизити в`язкість крові і підвищити судинну еластичність; приводити в норму жировий обмін з поліпшенням роботи травного тракту; підтримувати баланс гормонів в організмі, покращуючи роботу таких систем, як статева, нервова і ендокринна; зміцнювати імунітет; нейтралізувати шкідливі токсини, шлаки і радіонукліди .

2. Присутність антиоксиданту у вигляді вітаміну А здатне зміцнювати захисні функції організму, даючи можливість йому нормально розвиватися. Крім цього, він покращує зір і функціональність кожного епітелію зі слизовими покровамі.3. Жиророзчинний вітамін Е має безліч корисних властивостей:

Іммуноукрепленіе; Зняття запалення; Загоєння ран; Омолодження; Зниження холестерину рівня; Нормалізація згортання крові, що сприяє профілактиці появи тромбофлебіту; Зміцнення судин з капілярами; Захист роботи серця при нестачі кисню з магнієм; Покращує роботу статевої та репродуктивної системи.

Відео: Гірчичне масло

4. Наявність вітаміну D допомагає підтримувати нормальний рівень в крові кальцію з фосфором, що допомагає оптимально розвиватися і зміцнюватися кістках. Він також підвищує імунну систему, покращує діяльність щитовидки, попереджаючи можливі проблеми в роботі серця. Його використовують в профілактичних цілях і лікувальних для таких хвороб, як розсіяний склероз і онкозаболеванія.5. Корисні властивості гірчичного масла укладені в вітаміні В6, що допомагає виробляти в організмі жировий, вуглеводний, білковий і водно-сольовий обмін. Крім цього він дозволяє регулювати цукровий та холестериновий рівень, бере участь в гемоглобінового освіту і приводить в норму діяльність ЦНС і периферичної.

Ще один важливий момент - цей вітамін допомагає підтримувати нормальний рівень гормонів, сприятливо впливаючи на жіночу статеву сферу.

Відео: Гірчичне Масло для Особи

6. Обмін енергіями в людському тілі здійснює вітамін РР. З його ж допомогою регулюється мозкова діяльність і ЦНС з травною.7. Дуже важлива складова мозкових клітин з нервовими волокнами - вітамін В4. Крім позитивного впливу на нервову систему і поліпшення роботи мозку, він попереджає печінкову жирову інфільтрацію.8. Запобігає крововилив через погану згортання і сприяє засвоєнню кальцію, а також дозволяє ниркам нормально функціонувати вітамін К.9. Рослинні гормони або фітостероли надають бактерицидну і протипухлинну дію, знижують поганий холестерин і покращують стан шкіри. Ці речовини застосовують при лікуванні захворювань, пов`язаних з передміхурової залозою, онкологією, ендокринологією і ССС.Із всього вищесказаного можна зрозуміти, наскільки багато корисних властивостей у гірчичного масла.

Протипоказання і шкоду гірчичного масла

Але, як і у всякого навіть самого корисного продукту, у гірчичного масла є і протипоказання. Це в першу чергу відноситься до таких кислот, як ерукова і екозеновая, що знаходяться в цьому маслі. Вони погано впливають на міокард, відповідно особам, які мають проблеми у здоров`ї з ним пов`язані, слід обов`язково звернутися за консультацією до лікаря.Протипоказання гірчичного масла поширюються і на тих, у кого є підвищена кислотність або є виразкова хвороба. У цьому випадку також буде потрібна допомога фахівця, перш ніж використовувати цей продукт.І ще одне «але» відноситься до особистої непереносимості. Це можна визначити і самостійно, капнув масло на зап`ясті. Якщо після закінчення 2-3-х годин не буде ніякої реакції, можна сміливо його вживати.