Як приготувати живий майонез вдома - рецепти сироїдів
Майонез - одне з чудес світового кулінарного мистецтва. Це не тільки самостійний високоживильний продукт.
Він, до того ж, сприяє легкому засвоєнню прийнятої з ним їжі. Тому його абсолютно справедливо вважають незамінною приправою до багатьох страв.
У сирій також використовується майонез, тільки це - сирої майонез. Його можна використовувати і як самостійне блюдо, і як заправку до салатів, і як соус до Майонез з соняшникового насіння.
складові
- 1 ст. замочених на кілька годин очищених соняшникового насіння
- трохи менше ½- ст. оливкової олії холодного віджиму
- 1 ст. л. кунжутного масла холодного віджиму
- Масло можна використовувати будь-яке інше, яке вам більше подобається.
- лимон
- суха гірчиця
- сіль морська
Спосіб приготування:
Щоб приготувати сирий майонез в домашніх умовах, я змолола в блендері насіння з водою для бажаної консистенції, потім додала оливкову і кунжутне масло, змолола близько 2-х ст. ложок насіння гірчиці, видавила трохи лимонного соку і посолила. Знову збила.
Вийшло дуже смачно, я готова є такий майонез просто ложкою.
Далі вже можна за смаком додавати зелень, часник і т.д.
Важливо мати на увазі, що майонез густіє, тому, якщо його використовувати не відразу, краще робити пожиже.
Оливковий майонез з на мигдальному молоці
Смак готового сирого майонезу може бути змінений в залежності від наших звичок і переваг. Перш за все, може змінюватися його головна складова - масло. Класичним вважається оливкова олія.
Використання інших видів відіб`ється на кінцевому смаку страви. Важливо тільки, щоб це було нерафіновану олію холодного віджиму.
Любителі можуть додати до соусу дрібно нарізані овочі (цибуля, часник, огірки, свіжу зелень). Ці складові ріжуть на дрібні шматочки і з`єднують з майонезом.
А тепер будемо готувати оливковий майонез на мигдальному молоці.
Нам будуть потрібні такі продукти:
- 50 мл густого несолодкого мигдального молока (приготованого в пропорції 1: 1)
- 100 мл оливкової олії
- близько ½- ч.л. сухої гірчиці
- лимонний сік
- сіль морська
- Спосіб приготування
Спосіб приготування:
збиваючи молоко, вливати тоненькою цівкою олію.
Потім додати гірчицю, лимонний сік, і сіль.
Також за смаком можна додавати часник, перець, карі, зелень і т.п.
За таким же принципом можна приготувати майонез в домашніх умовах з молока соняшникового насіння.
Відео-рецепт приготування живого майонезу
І, як підсумок, щоб вам до кінця був зрозумілий процес приготування, подивіться ось цей ролик, як приготувати сирий майонез.
-
М`ясо по-французьки - покроковий рецепт - фото
-
Домашній майонез в блендері - покроковий рецепт - фото
-
Майонез на молоці - покроковий рецепт - фото
-
Салат «ніжність»: рецепт приємного страви з чорносливом і куркою
-
Салат "підкова на щастя" - покроковий рецепт - фото
-
Салат з раковими шийками - покроковий рецепт - фото
Домашній майонез - рецепт майонезу домашнього приготування
Корисний, в якійсь мірі, майонез домашнього приготування, неможливо порівняти з тим, що ми зазвичай купуємо в магазині, це дуже смачний, і в той же час корисний соус. Майонез можна готувати за класичним рецептом або використовувати різні добавки.…
Рецепти соусів на всі випадки життя
Відео: Соуси з хріном, з м`ятою і з цибулею | Вищий пілотаж Правильний соус перетворить ваше блюдо в вишукане частування. Дізнайтеся, як готувати гострий арахісовий, сирний і солодкий абрикосовий соуси, не розкриваючи секрет приготування гостям. …
Блогер: як використовувати майонез в б`юті-цілях
Відео: Уроки краси з Кенді Джонсон: 10 б`юті хаковУ холодильнику стоїть майонез, а ти на дієті? Не біда, б`юті-гуру з Канади показала, як з толком використовувати майонез і не товстіти. Радами Фари Дука користується 2 млн передплатників в…
Салат з ананасами і курячими грудками
Салат з курячої грудки з ананасами можна готувати з різними інгредієнтами, головне, щоб основні компоненти цього салату - куряча грудка і ананаси, були присутні в страві. Нижче ми запропонуємо кілька рецептів цього…
Новорічний салат на сироедний лад!
Новий рік вже на порозі, все стурбовані підготовкою новорічного столу.Сироїд теж вміють красиво накрити стіл, і у відповідь класичним новорічних традицій пропонують свої варіанти приготування салатів, без яких святковий стіл буде здаватися нам…
Салат з кальмарів
Відео: Салат з кальмарів | Обід безшлюбності з Іллею ЛазерсономДля приготування салату з кальмарів вам буде потрібно:кальмари - 1 банка;яйця - 2 штуки;ріпчаста цибуля - 1 головка;зелень;майонез;сіль за смаком.Відео: Салат з кальмарів Ніжний Яйця…
Курячі грудки під сиром
Відео: Простий і смачний рецепт курячої грудки з сиромІнгредієнти для страви:Курячі грудки (філе);майонез;сир;Свіжі помідори;Зелень для прикраси.Відео: Курячі грудки з сиром [CookBook | рецепти] Грудки добре промити, просушити, можна обсипати…
Фаршировані баклажани
Відео: Юлія Висоцька - Фаршировані баклажаниВідео: квашеної БАКЛАЖАНИ ФАРШИРОВАНІ моркви Інгредієнти для фаршированих баклажанів:баклажани;Мал;Моркву і ріпчасту цибулю;Майонез і сир;Сіль і перець за смаком.Відео: Баклажани фаршировані м`ясом…
Олів`є - салат, без якого не буде нового року - фото
На Новий рік 2017 важливо встигнути приготувати головне блюдо святкового столу - салат олів`є. Тому наша редакція зібрала для вас ТОП-5 рецептів олів`є, серед яких є покрокова інструкція приготування від ведучого шоу "Майстер шеф 5" Ектора…
Котлети з яловичини з брокколі та сиром
Відео: Котлетки з брокколі та сиру - Справа смаку дотримуються вегетаріанського харчуванняВідео: Супер смачні Вегетаріанські котлетки з кольорового копусти і брокколіІнгредієнти для котлет:Яловичий фарш;Капусту брокколі;Сире куряче яйце;Білий…
Брізоль зі свіжими овочами
Брізоль з фаршу - блюдо, яке відрізняється красивою назвою і відмінним смаком. Наш смачний покроковий рецепт з фото навчить вас готувати вас це оригінальне частування. Його створення вимагає часу і вправності, але результат вартий докладених…