Смачні салати з рибою і морепродуктами, кращі рецепти

Про корисні властивості риби відомо давно. Не дарма її дозволяється куштувати під час православних постів. У рибі містяться білки і жири, які легко засвоюються організмом. Вона багата вітамінами A і D, мінеральними речовинами і мікроелементами. Риба зайвих кілограмів не додає, скоріше навпаки, сприяє схудненню. До того ж, прекрасно поєднується з сирими і вареними овочами. Одним словом, так і проситься в салат. Сайт diamiss.ru пропонує найсмачніші рецепти салатів з рибою і морепродуктами.

 Салат з тунцем консервованим «Феєрверк»

Наріжте червону цибулину (середньої величини) тонкими кільцями і густо присипте сіллю. Вона витягне з лука гіркоту, зробить його м`яким. Ретельно помийте і наріжте парочку болгарських перців, бажано різнокольорових, і свіжий пухирчатою огірок.

Цей рибний салат рецепт цікавою і простий заправки має. Оливкова першого, холодного віджиму (3 стол. Л.) І кунжутне (1 стол. Л.) Масло, сік з половинки лимона, по чайній ложечці гірчиці (не дуже гострої) і соєвого соусу перемішайте. Присмачите сіллю, чорним перцем за смаком і додайте натерту на крупній тертці лимонну цедру (2 ч.л.).

Кільця цибулі промийте від солі в кип`яченій воді. Обсушити на паперовій серветці і з`єднайте з іншими овочами. Залийте мікс ароматної заправкою, розмішайте. Викладіть на тарілку гіркою, зверху - шматочки риби з банки. Салат з тунцем консервованим прикрасьте зеленню петрушки, кропу, каперсами. Смачного!

Листковий салат з червоною рибою і креветками

Відваріть в шкірці, остудіть, почистіть дві картоплини і пару морквин. Картоплю дрібно поріжте або натріть, заправте майонезом. Наступний шар - слабосолона сьомга, форель, лосось, в загальному, будь-яка червона риба (150 г). На неї теж нанесіть трохи майонезу, можна пісного. Він значно знизить калорійність страви. Зверху - подрібнені крабові палички (1 упаковка). І знову «Провансаль» (їм кожен новий шар покривають), змішаний з парою столових ложок рубаних волоських горіхів.

Потім дрібно нарізаний свіжий огірочок. На нього варені креветки викладіть (200 г). Вінчає рибний салат відварна морква, природно з майонезом. До речі, гурмани замінюють її скибочками солоної рибки. Такий варіант і до святкового столу доречний. Смачно! Як зробити салат з червоною рибою красивим? Оформіть його, наприклад, у вигляді морської зірки. Виглядає чудово.

Відео: Теплий салат з морепродуктів з лососем і креветками / Seafood salad

Салат «Шуба» з королівськими креветками

Думаєте, «Шуба» тільки з оселедцем буває? Помиляєтеся. Креветки в такому «вбранні» виглядають дуже апетитно. Зваріть їх (400 г) зі спеціями: лавровим листом, запашним перцем. Картопля (4 штуки) запечіть або приготуйте «в мундирі». Як охолоне, шкірку зніміть, картоплини натріть. Без «Провансаль» салат «Шуба» не вийде. Він все інгредієнти пов`язує.

Великі креветки розділіть навпіл, дрібні кладіть на картопляну підкладку цілком. Десяток залиште на прикрасу блюда. Залийте майонезом, присипте для пікантності меленими горіхами (лісовими або волоськими). Фінальна нота - шар червоної ікри (100 г). Пробувати не поспішайте, рибний салат, рецепт на це вказує, в холодильнику повинен годин 7 постояти, просочитися. Тоді і на стіл подавати можна. Смакота!

Салат з кальмарами «Роза»

Відео: Суп з рибою і морепродуктами. Рецепт смачного супу.

Овочі (картоплю, моркву, буряк) по парі штук зваріть заздалегідь. Поріжте їх кубиками, як і філе оселедця (100 г). Ріпчасту цибулю (головку) - дрібніші. Одну буряк поки не чіпайте. З її допомогою салат з кальмарами (рецепт з фото) будемо в квітка перетворювати. Кальмари наріжте вузькими смужками.

До речі, їх важливо правильно приготувати, інакше вийдуть жорсткими, що не разжуешь. Вимийте їх, тверді хітинові пластинки і плівки видаліть. Залийте гарячою водою з чайника. Доведіть до кипіння і варіть не більш 4 хвилин. З бульйону, не виймайте, нехай в ньому остигають, соковитими стануть, ніжними.

Інгредієнти з`єднайте, додайте майонез, перемішайте. Залишайте з салату високу гірочку. Частину, що залишилася буряк гострим ножем поріжте на кружечки. Їх надвоє поділіть. Салат з кальмарами, рецепт з фото прикрасити допоможе. «Пелюстки» втикайте рядочками, по колу, від верхівки до низу, щоб в результаті квітка троянди вийшов. А подружки нехай голову ламають, як зробити салат оригінальним, свої способи вигадують.

«Сьомга з соусом з авокадо»

Відео: Рецепти салатів. смачні салати

Шматки білого батона або хліба з цільного зерна підсушіть на сухій сковороді. Почистіть стиглий авокадо і разом зі свіжим кропом (3 гілочки) помістіть в блендер. Туди ж вичавити сік з лайма (лимона), додайте 4 столових ложки оливкової (інше не підійде) масла, збийте. Пікантним соусом намажте тости. Водрузите на них прозорі скибочки сьомги (форелі, лосося), для краси згорнуті в спіральки. Декоруйте пір`ям зеленого лука або листям салату. Такі бутерброди і фігурі не зашкодять, і в меню тих, хто пост дотримується, доречні. Їжте на здоров "я.