Овочеві осінні салати за рецептами сироїдів
Ось і настав період врожаїв. Особливо мене радує достаток свіжих коренеплодів: буряка, моркви, ріпи, кореня селери і ін. З них можна приготувати осінні салати з овочів і для цього зовсім не потрібно їх варити.
Салат з буряка, моркви і капусти
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- буряк
- морква
- капуста
- грецькі горіхи
- часник
- лимон або яблучний оцет
- олія оливкова (або будь-яке інше нерафіновану олію холодного віджиму)
Буряк, моркву і капусту взяти в рівній кількості. Буряк і моркву потерти на тонку тертку, капусту нашаткувати і не м`яти. Все побризкати лимонним соком або оцтом. Додати часник, поламати руками горіхи і заправити олією. Також можна додати зелень селери і петрушки за смаком.
Якщо не використовувати часник і горіхи, а потерти ще й корінь селери, то вийде інший, не менш смачний салат.
Цей салат також називають «волоті», Він так називається тому, що очищає кишечник, немов змітаючи з нього все зайве і непотрібне. Особливо корисно його їсти без солі і масла.
Морква в горіховому соусі
Морква потерти на тонку тертку.
Для соусу нам знадобиться:
- жменя волоських горіхів
- 2-3 гілочки петрушки
- 2-3 гілочки зелені селери (якщо немає зелені, можна використовувати стебла селери)
- зубчик часнику (за бажанням)
- сік половини лимона
Все змішати в блендері, при необхідності додати води. Також при бажанні можна посолити і додати масла.
Але мені це салат саме тим і подобається, що він смачний і без масла, а селера надає досить насичений смак, що солі і не потрібно.
сирий вінегрет
Зізнатися, раніше я не любила вінегрет за традиційним рецептом. А цей варіант мені припав до смаку.
Складові:
- 1 буряк,
- стільки ж квашеної капусти (я квасила 2 дні)
- 1 морквина,
- пророщений маш,
- цибуля ріпчаста (я використовувала білу частину від цибулі зеленого),
- кріп,
- масло,
- сіль морська.
Буряк і моркву потерти на крупну тертку, цибулю дрібно порізати, додати капусту і маш, заправити олією. Я використовувала соняшникову сиродавленное з невеликою кількістю масла чорного кунжуту. Масло чорного кунжут надає цьому салату особливий аромат.
Салати з ріпи
Минулої осені я вперше спробувала сиру ріпу і дуже її полюбила.
Нам знадобляться наступні складові:
- 2 невеликі ріпки
- 1 невелика морквина
- цибуля порей (можна використовувати зелену цибулю або ріпчаста)
- кріп
- петрушка
- сіль морська за смаком
- олія соняшникова сиродавленное
Ріпку і моркву потерти на крупну тертку, цибулю і зелень порізати, заправити олією і посолити.
І ще один рецепт салату з ріпою і капустою
Овочевий Салат з ріпою
Складові:
капусти нашаткувати - 150 гр.
1 ріпа
Невеликий шматочок гарбуза (~ 200 гр)
1 морква
1 яблуко
Трохи родзинок (за бажанням)
Оливковою олією заправити
Салат з вареної моркви "марго" - покроковий рецепт - фото
Незвичайний і ситний салат з відвареної моркви, обсмаженої цибулі, яєць та волоських горіхів. Складові:500 г моркви100 г цибулі100 г волоських горіхів3 яйцясільперецьрослинна олія приготування:Моркву відварити в підсоленій воді (варити 20-25 хвилин…
Смачний салат з ківі і капустою за рецептом сироїдів
Привіт всім любителям свіжих овочів і фруктів. Сьогодні буде рецепт легкого та смачного салату з капусти з ківі від сироїдів з заправкою з суміші масел, зелені і спецій. Швидко готується, приємний на смак.змістЩо таке ківі?Не тільки смачний фрукт…
Салат з риби з яйцем і овочами
Інгредієнти для салату з риби, яйця і овочів:200 грам рибного філе;1 середня головка ріпчастої цибулі;2 середні моркви;2 варених курячих яйця;1 помідор;1 болгарський солодкий перець;1 свіжий огірок;100-150 грам консервованої кукурудзи;150 грам…
Салат з маринованих овочів
Відео: Салат з маринованих овочівІнгредієнти для салату з маринованих овочів:2 качана капусти броколі;0,5 головки великого червоного цибулі;5 штук. крупного редиски;1 велика морква;1 стебло селери;Різна зелень;Відео: Рецепти Bunge Pro: Салат з…
Новорічний салат на сироедний лад!
Новий рік вже на порозі, все стурбовані підготовкою новорічного столу.Сироїд теж вміють красиво накрити стіл, і у відповідь класичним новорічних традицій пропонують свої варіанти приготування салатів, без яких святковий стіл буде здаватися нам…
Живий борщ
Відео: "Їжа жива і мертва": Креативний борщ, все про сухофруктах і що таке Кейл (12.11.2016)Нам знадобляться:1 буряк1 морква1 картоплина½- томата2-3 зубчики часникулавровий лист½- стебла селери1 ст.л. яблучного оцту2-3…
Салат з авокадо
Відео: Салат з авокадо і помідорами. Як приготувати простий салат з авокадоВідео: Салат з авокадо ДУЖЕ смачний салат з авокадоІнгредієнти для салату:0,5 авокадо;100 гр. свіжих помідорів і огірків;70 гр. кукурудзи консервованої;0,5 головки ріпчастої…
Салат із сиру сулугуні
Відео: Відеорецепт як приготувати салат з сиру сулугуні, кабачків і томатівВідео: Простий і смачний салат з шинкою, сиром і грибами - рецептІнгредієнти для салату з сиру сулугуні:0,5 кг. сиру сулугуні (некопчений);2 середніх свіжих огірка;2 кореня…
Фаршировані баклажани
Відео: Юлія Висоцька - Фаршировані баклажаниВідео: квашеної БАКЛАЖАНИ ФАРШИРОВАНІ моркви Інгредієнти для фаршированих баклажанів:баклажани;Мал;Моркву і ріпчасту цибулю;Майонез і сир;Сіль і перець за смаком.Відео: Баклажани фаршировані м`ясом…
Олів`є - салат, без якого не буде нового року - фото
На Новий рік 2017 важливо встигнути приготувати головне блюдо святкового столу - салат олів`є. Тому наша редакція зібрала для вас ТОП-5 рецептів олів`є, серед яких є покрокова інструкція приготування від ведучого шоу "Майстер шеф 5" Ектора…
Салат з ковбасою і помідорами
Відео: Салат простіше простого | Смачний і простийВідео: СУПЕР салат з КРАБОВИМИ ПАЛИЧКАМИ, помідорами І СИРОМ СКУШТУЙТЕ!Інгредієнти для салату з ковбасою і помідорами:200 грам будь-вареної ковбаси;3 середніх помідора;100 грам твердого сиру;1 пучок…