Рецепт салату з дайконом, огірком і кунжутом
категорія Кулінарія
Привіт всім любителям несподіваних смакових поєднань. Сьогодні буде салат з дайконом і огірком, з авокадо і з заправкою з оливкового масла. Особливу родзинку салату додає кунжут.
Родина дАЙКОН - Японія. Дайкон користується особливою популярністю на Далекому Сході. Цей корінь дуже смачний, з нього роблять салати, солять, варять. Молоді його листочки є найціннішим джерелом каротину, а також різних вітамінів, протеїнів і біологічно активних речовин.
Нам знадобляться:
- авокадо
- дайкон
- огірок
- Міцуно
- мангольд
- молодий шпинат
- кунжут
- сіль морська
- олія оливкова і кунжутне першого холодного віджиму
Міцуно є зелені голчасті листя, пряні і перцеві на смак. Листя Міцуно сприяють регулювання водного обміну речовин, очищають стінки судин від бляшок.
листя Мангольд бурякового кольору, тому його так іноді і називають - листова буряк. У них містяться цінні солі натрію, калію, заліза, що сприяє кращій роботі травної системи, виведенню солей з організму.
Спосіб приготування:
Овочі порізати, салат додати цілком або порвати руками, посолити за смаком, заправити оливковою олією, додати ложку кунжутного масла, воно дуже ароматне, тому багато і не потрібно. Посипати зверху кунжутом.
дивіться ще рецепти салатів з авокадо
Ще один варіант салату з дайкона
Поділися в соц мережах: