Ріжкове дерево: корисні властивості сиропу, плодів і камеді, як приймати

Батьківщиною ріжкового дерева (кероб, цератонія стручкова, Царгородські стручки, солодкий ріжок, хлібне дерево Іоанна) вважається Средіземноморье.Вечнозеленое рослина, що досягає у висоту до 12 м, з широкою кроною, щільними перистими листям і плодами, зібраними в стручок, відноситься до сімейства Бобові . Його різні частини з давніх часів використовуються в кулінарії і народній медіціне.В складі бобів присутній полісахарид полігалактоманнан, який обумовлює сталість маси плодів (0,19 гр) і їх твердість. У давнину (в епоху Римської імперії) тверді і плоскі насіння застосовували в якості міри ваги, від якої і стався термін карат (вираз маси перлів і драг. Каменів).

зміст сторінки

• 1 Корисні властивості ріжкового дерева
• 2 Сироп ріжкового дерева
• 3 Камедь ріжкового дерева
• 4 Ріжкове дерево - користь, а шкоду?

Перемелені в порошок засушені стручки ріжкового дерева використовуються в кондитерській промисловості як замінник какао. Інша назва порошку - кероб або борошно ріжкового дерева.

А ще цей порошок незамінний при лікуванні діареї. Для зцілення від розладу шлунка в добу досить вживати близько 25 гр кошти, розведеного з теплою водою і молоком, з додаванням 4 гр крохмалю.

Відео: Як приймати ріжковий сироп

Корисні властивості ріжкового дерева

Ріжкове дерево фото і опис

Боби ріжкового дерева, довжиною від 10 до 25 см, шириною від 2 до 4 см і товщиною -1 см, мають насичений коричневий колір і тверду структуру. Насіння в плодах рослини покриті соковитою солодкою м`якоттю, в якій вміст натуральних цукрів (фруктоза, глюкоза, сахароза) досягає до 50%. Солодкою м`якоттю плодів і порошком-борошном з них замінюють цукор, що особливо важливо для пацієнтів з діабетом і ожіреніем.Богатие крохмалем, харчовими волокнами, дубильними речовинами, протеїнами і органічними кислотами плоди володіють прекрасними смаковими якостями і лікувальними властивостями. У складі плодів ріжкового дерева присутні вітаміни групи В, D, корисні жирні кислоти, танін, пектин, антиоксиданти і цілий комплекс макро- і мікроелементів: залізо, магній, хром, калій, кальцій, йод, бор, селен, цинк і пр.Благодаря такому біохімічним складом плоди володіють наступними терапевтичними властивостями:

відхаркувальний; антиоксидантну; протизапальну; седативну; очищає; иммуномодулирующее; противорвотное; сечогінний; сахароснижающее; загальнозміцнюючий; адсорбуюче; протидіарейні; в`яжучий.

У свіжому вигляді плоди виявляють проносну дію, а от борошно з сушених бобів володіє потужними противопоносное якостями, оскільки при попаданні в кишечник вбирає токсичні речовини. Харчові волокна порошку з ріжкового дерева сприяють перетворенню рідини в колоїдний гель, який розслаблює стінки кишечника і нормалізує роботу органа.Для лікування хвороб травного тракту, симптомом яких є діарея, застосовують відвар плодів ріжкового дерева: кг свіжої сировини залити літром гарячої води, витримати на водяній бані близько години, процідити. Прийом еліксиру по 15 мл тричі на день за 20 хвилин до основних прийомів їжі.

плоди ріжкового дерева фото

Сироп ріжкового дерева

Корисні властивості плодів ріжкового дерева передаються і похідним продуктам, так сироп з плодів має потужний лікувальну дію. Клейку речовину темно-коричневого, майже чорного кольору і щільної структури, що нагадує мед, використовується для приготування коктейлів і різних напоїв.

Продукт незамінний в терапії патологій органів дихання і допомагає від кашлю при хронічному і гострому бронхіті, пневмонії, трахеїті, а також від хрипоти і больових відчуттів в горлі.

Відео: Камедь ріжкового дерева або E410

За допомогою сиропу покращують стан шлунково-кишкового тракту і очищають кишечник від накопичених метаболітів, токсинів, шлаків і канцерогенів. За відгуками народних цілителів, продукт зцілює нервові розлади, меланхолію, напади дратівливості, мігрені і безсоння. А ще його розсмоктування позбавляє від дрібних ранок і ран на слизовій ротової полості.Для лікування розладів шлунково-кишкового тракту, діареї та очищення травної системи від шлаків вживають по 1 ст. ложки сиропу ріжкового дерева від 3 до 5 разів на день (приймати за півгодини до основних трапез). Для дітей від 2 до 5 років доза становить 1 ч. Ложка 3 рази на добу, а з 5 до 12 років - 1 десертна ложка 3 рази на суткі.Помогут корисні властивості сиропу ріжкового дерева і при лікуванні кашлю, застуди, ангіни, бронхіту, пневмонії, ГРВІ, ГРЗ - сироп розводять у склянці гарячої води (60 ° C) і приймають до 6 разів на добу. Лікування проводять до повного зцілення і припинення кашлю.

Проти нервових розладів, безсоння і частих головних болів засіб приймають аналогічно (курс лікування до 90 днів).

Допомагає сироп і для нормалізації ваги. Вживання наступного коктейлю: в склянці теплої води розчинити столову ложку сиропу і додати свіжий сік, видавлений з плода лимона, за чверть години до трапези двічі на добу (обід і вечеря) знімає напади голоду, пригнічує апетит, активізує обмін речовин, що призводить до природному зниженню калорійності раціону і, в кінцевому рахунку, до схуднення. Курс лікування становить 2 тижні.

Камедь ріжкового дерева

З насіння бобів отримують загущувач, стабілізатор і емульгатор, який отримав широке поширення в харчовій промисловості (харчова добавка Е410), під назвою камедь ріжкового дерева. Для виробництва продукту насіння піддають розм`якшення шляхом замочування, після чого проводять видалення оболонки і зародка. З подрібненого ендосперму і витягають камедь рослини.

Продукт використовується при лікуванні хвороб бронхо-легеневої системи та носоглотки, нетравлення шлунка, циститу, ожиріння, діареї та деяких венеричних захворювань. Народна медицина рекомендує вживання камеді як протиблювотний засіб.

Для лікування нудоти і блювоти дорослим призначають вживання 1 ст. ложки камеді на 200 мл питної води. Блювоту у грудних дітей здатний зупинити наступний напій: 1 гр камеді на 0,1 л материнського молока при кожному годуванні.

Перед початком прийому потрібна консультація досвідченого педіатра.

Ріжкове дерево - користь, а шкоду?

Говорячи про користь, і шкоду плодів ріжкового дерева забувати не потрібно. Всі кошти, виготовлені на основі плодів, хоч і не мають токсичну дію на організм, але при перевищенні терапевтичних доз може спостерігатися запор.Сіроп ріжкового дерева не рекомендується давати дітям до 2 років. Перед використанням в їжу і як лікувальний засіб борошна, сиропу або камеді бажано отримати консультацію спостерігає вас фахівця.Будьте здорові!